苏联，位于欧亚大陆北部，是二战后世界上最大的国家。作为冷战时期唯一能和美国抗衡的国家，苏联国力强盛、实力雄厚，连美国都要让他三分。鼎盛时期的苏联曾一度在战略态势上压倒了美国，让美国不得不采取守势。不过苏联那么强大，但却长期面临着一个严重的问题，那就是粮食不够吃。众所周知，苏联是世界上面积最大的国家，国内平原广布、沃野千里，苏联的机械化水平又很高，怎么看也不像粮食不够吃的样子。沙俄时代，沙俄还曾是欧洲主要的粮食出口国，为何到了苏联时代粮食就不够吃了呢?
首先，苏联粮食短缺问题和苏联的自然环境有很大关系。虽然苏联面积辽阔、平原广布，土地也很肥沃，但其纬度较高，气候较为寒冷，大部分地区根本不适合种植。即使适合种植的东欧平原，由于光照和热量不足，大部分苏联农产区都是一年一熟，种植的作物也是玉米、马铃薯和小麦等耐寒作物。所以别看俄罗斯平原挺多，土地也算肥沃，但粮食产量并不算高，起码与其丰富的耕地资源不匹配。实际上，如果苏联像印度那样一年三熟，粮食供应整个欧洲都没问题。
当然，虽然苏联受到自然条件的影响产量相对较低，但苏联的土地资源多，机械化水平又高，所以粮食总产量并不少。1987年，苏联的粮食产量高达2.114 亿吨，占世界粮食总产量的 10.9%，仅次中国和美国，是世界第三大粮食生产国。所以苏联的粮食并非不够吃，起码让本国国民吃饱饭不是问题。但苏联是个比较发达的工业国家，工业化水平很高，生活水平也不低，而且实行全民福利，所以粮食的需求量很大。因为人们不仅要吃粮食，还要喝酒、吃肉、喝奶，还要吃各种副食品。随着消费的升级，很多粮食不仅被用于生产酒精等产品，还要用来做饲料，以满足国民日益增长的副食产品需求，这样一来粮食就不够吃了。现在中国是世界最大的粮食生产国，但同样需要进口大量粮食。这并不代表我们没有粮食吃，而且我们需要更多的粮食生产酒精、汽油、饲料等产品，这是人民生活水平提高、消费升级的一种表现。
所以从整体上来讲，苏联的粮食生产完全能够满足国民的生活需求。只是随着消费和生活的升级，粮食出现了一定的短缺现象，因此需要从国外进口一部分粮食弥补缺口。一般来讲，这种本国生产加上少量进口的方式并没有什么大的问题。但苏联人野心勃勃，老想和美国争霸，疯狂发展重工业和军事力量，导致国内的农业生产被忽视，造成了粮食产量不断减少，所以出现了人为的粮食短缺状态。苏联人为了解决这个问题，就想采取一蹴而就的办法，在国内瞎折腾，又是号召全国人民种玉米，又是大搞集体农场，结果不仅粮食产量没有得到提高，反而造成了农业危机。没办法，苏联人只能跑到国外去购买粮食。慢慢的，苏联的粮食消费对外依存度越来越高。农业是国民经济基础,粮食是基础的基础，苏联靠进口粮食解决国内民众吃饭问题自然是非常危险的。美苏关系缓和的时候问题还不明显，但当美苏关系紧张的时候这种矛盾就不断激化了。
八十年代，由于苏联和美国长期争霸，在国内外瞎折腾，苏联的国家财政已经不堪重负，加上石油价格的暴跌，直接导致苏联债台高筑。但吃饭问题不能耽误，苏联不得不抛售黄金去国外买粮食，但没多久，苏联就没钱买粮食了，粮食危机彻底爆发了。由于没有足够的粮食供应，苏联民众生活质量严重下降，以至于人们不得不大清晨的排队去买面包。到后来排队都买不到面包了，所以人们纷纷走上街头抗议，最终导致了苏联的解体。强大的苏联就这样被国民抛弃了。粮食生产是个大问题，这个问题不能忽视。一个穷兵黩武的国家即使再发达再强大，老百姓吃不上饭饿肚子也是不行的。苏联的教训是非常深刻的，值得其他国家借鉴。
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