很多人都不了解古代穷人吃什么的事情,接下来跟着趣历史小编一起欣赏。
引言
俗话说“民以食为天”,在我国几千年历史长河里,吃这一块一直是最基本的民生问题。由于生产力水平和社会经济发展条件的限制,古人的伙食和现在自然没法比。如今我们顿顿有鱼有肉,柴米油盐一应俱全,那么,我国古人那会吃的又是什么呢?
清末穷人·闯关东
一天吃几顿
首先我们来看看古人一天吃几顿。
如今,一日三餐成了国人吃饭的基本,但对于古人而言,并没有一日三餐这么一说。在秦汉以前,人们一天只吃两顿饭,由于农业不发达,粮食生产的数量也不尽人意,这个一日两顿还得看人来。收成不好的时候,缩减成一日一顿或者几日一顿,也是不无可能。
不过,到了宋代后,由于经济开始繁荣,农业得到大幅度提升,开始出现了夜市,因此一日两餐才变成了一日三餐。但这也仅只对富人有效,穷人仍还是一日两餐。
家庭餐
吃什么
古代穷人一般吃些什么呢?想想也不可能好到哪去。而且,随着朝代的不同,穷人饭碗里的食物也是不固定的。为何会出现这样的现象呢?主要在于如今我们看到的诸多农作物,并不是自古就有的,而是在不同朝代从异域传过来的。
譬如在西周时期,那会不但没有水稻,连小麦都不普及。不管是穷人还是富人,主食这块吃的都是粟米,也就是我们今天所说的小米。如今一般用来早上煮粥喝,而在当时,却是一日两餐的主食。而穷人和富人的差别在于,穷人或许只有粟米可以吃,但富人还能多几个肉菜。
粟米
周朝结束后,小麦开始在中国普及,情况才慢慢好转了一点。这个时候,馒头就开始出现了,不过,馒头需要大量的面粉才能蒸出来,当时也只是富人的食物。而穷人吃什么呢?还是以烧饼为主。而这种吃法,是汉代班超从西域那边学过来的,并不是我国穷人的自创。
同时,还有一种起源于我国本土的粮食作物也是穷人的心头好,就是大家熟知的大豆,古人称之为“菽”(shu)。这是最常见的食材之一,随手就能种,且生命力极强,但是不怎么饱腹,也是古代穷人常见的食物之一。
黄豆
吃肉吗
关于肉食这块,普通老百姓平常也就过年才能吃上一顿猪肉,穷人基本上就不要想了。有意思的是,古代权贵阶层基本都不吃猪肉,在他们看来,吃猪肉是一件很跌份的事。一般吃的是牛羊肉,由于牛还有犁地的功能,除了等它自然老死外,绝不会主动屠宰。因此,牛肉比较稀少,吃的多的还是羊肉。
直到宋朝,苏轼发明了东坡肉,将猪肉带入了权贵阶层,猪肉这才从穷人的餐桌跑到了富人桌上。但不管是哪种肉,味道都不可能好到哪去,在油盐酱醋这些调味品稀缺的古代,大部分肉都有股腥膻味,口感并不怎么好。
值得一提的是,明朝时传入中国的红薯,对我国穷人的伙食带来了革命性改变。
红薯原产自南美地区,后被外出的商人带到了中国。其具有极高的饱腹能力和糖分,加上耕种周期短,对环境有着极强的适应性,很快席卷全国,成了穷人最喜欢的食物。也是因为红薯传入,从根源上缓解了“食”的问题,明清两个朝代我国的人口数量也迎来井喷。
当然,还有野菜糟糠这类劣质粮食也是穷人的食物,直到近代都还有穷人在吃,经历过那段岁月的国人也比较熟悉。
红薯
一家之言
由此可见,古代穷人吃的可谓是一言难尽。没有油盐,基本上都还是一些相当朴素的粗粮。如今看起来是相当绿色健康,但一直坚持吃这些的话,吃饱吃不饱另说,还容易造成营养不良。难以想象古人是怎么活下来的,要是我们穿越回去,估计一日三餐都坚持不下来。
参考文献:《食经》、《中国饮食典籍史》
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
霍去病,西汉时期的著名将领,以其勇猛善战、智勇双全的形象深入人心。他多次领兵详情
在中国历史的长河中,许多杰出的军事家和将领以其卓越的战绩和深邃的智慧留下了深详情
贾似道,南宋末年的一位著名政治家,他的政治生涯充满了传奇色彩。那么,贾似道究详情
在中国艺术史上,扬州八怪是一群个性鲜明、风格独特的画家群体。他们生活在清代中详情
在中国古代历史的璀璨星河中,唐朝无疑是最为耀眼的王朝之一。而在这个辉煌的时代详情
在中国历史的长河中,有许多人物因其卓越的政治才能和对国家的忠诚服务而被后人铭详情
在晚清复杂的政治舞台上,李鸿章无疑是一位极具争议的人物。作为洋务运动的主要推详情
在晚清的政治舞台上,慈禧太后无疑是一位权倾朝野的核心人物。然而,在这场看似由详情
在中国历史上,芈华和扶苏都是著名的历史人物。芈华是秦始皇的宠妃,而扶苏则是秦详情
历史是一面镜子,它反映了人类社会的发展历程和文明变迁。在漫长的历史长河中,有详情
在中国历史上,有许多杰出的政治家和侦探,其中狄仁杰无疑是最具代表性的人物之一详情
在中国悠久的历史长河中,人才始终被视为国家和社会发展的宝贵资源。古往今来,无论是详情
在中国历史上,三国时期是一个充满传奇色彩的时代。在这个时期,涌现出了许多英勇详情
在中国历史上,许多英雄豪杰为了实现自己的抱负和理想,不惜冒着极大的风险。其中详情
在中国历史上,各个朝代都有自己独特的官职体系。了解这些官职对于研究历史具有重详情
在中国历史上,许多开国皇帝都依赖一群忠诚而勇敢的功臣来共同打天下。然而,当我详情
在中国古代历史上,匈奴是北方游牧民族的代表之一。他们与中原地区的汉人有着长期详情
黄歇,这个名字在中国历史上或许并不如其他显赫人物那样广为人知,但他的身份和经详情
在中国历史上,有许多伟大的详情
在中国古代,美女的名字如云,如西施、王昭君、杨贵妃等,她们的美貌和故事流传千详情
近日,南海深海考古宣布了一项重大发现,这一消息引起了全球考古界的关注。然而,详情
法兰克王国,作为中世纪欧洲的一个重要国家,其影响力远远超出了它的领土范围。这详情
在历史长河中,有许多战役以其出人意料的结果而闻名于世。其中,以少胜多的战役尤详情
在历史的长河中,有一场战争以惨烈著称,却在最绝望的时刻上演了逆转的奇迹——那详情
在中国古代历史上,长平之战是一场影响深远的军事冲突,它不仅改变了战国时期的国详情
在历史长河中,蒙古铁骑和八旗都是以勇猛善战而著称的军队。然而,谁才是更厉害的详情
野狼坡之战,是唐朝历史上一场具有重要意义的战役。这场战役不仅对唐朝的边疆安全详情
在历史的长河中,战争往往是国家之间力量对比、文化碰撞和利益争夺的直接体现。公详情
在中国的历史长河中,有一场战役以其激烈的战斗和深远的影响而闻名于世,那就是明详情
在中国的历史长河中,有许多重要的战役都以其独特的战术和深远的影响而被人们铭记详情
好水川之战是一场发生在1038年北宋与辽国之间的战役。这场战役发生在今天的四详情
浅水原之战是中国历史上著名的战役之一,发生在公元755年。这场战争是唐朝与安详情
雅克萨之战是中俄两国之间的一场重要战役,发生在1858年。在这场战役中,清朝详情
在中国古代的神话传说中,姜子牙和鬼谷子都是极具智慧和能力的传奇人物。他们分别详情
一、背景介绍 秦始皇陵兵马俑是中国历史上最著名的考古发现之一,被誉为“世界详情
标题:秦始皇10大诡异事件 一、陵墓之谜 1. 兵马俑:秦始皇陵的兵马俑详情
虞姬,中国历史上著名的女性人物,她与项羽的爱情故事被后人传颂不衰。而刘邦,作详情
胤祥没有遭到雍正的清洗,但他在年轻时去世,这一点对于一些历史学家来说存在着一详情
满清十二帝内没有溥仪的画像,只有照片,是什么原因呢? 在满清十二帝中,没有详情
溥仪的文化水平不仅仅是初中程度,尽管他的户口本上写着“初中”,但这并不是他真详情
古人常说“不孝有三,无后为大”,而在皇权社会,皇帝不具备生育能力,可不仅仅是详情
息肌丸是什么东西?真的有这种药存在吗?息肌丸是一种有催情作用的美容香精,塞到详情
赵飞燕服用息肌丸保持美貌,息肌丸是什么东西呢?感兴趣的读者可以跟着趣历史小编详情
历史上绵亿是荣亲王永琪与侧福晋索绰罗氏所生育的王府中的第五子,但其他的孩子都详情
彼岸花,又称曼珠沙华,是一种充满神秘色彩的花卉。这种花通常盛开在秋季,其鲜红详情
在现代社会,我们依赖于各种产品来完成日常生活的各个方面。从智能手机到笔记本电详情
在我们的日常生活中,我们常常会忽视地球上的一些奇妙之处。然而,当我们从太空中详情
在生物多样性的广阔领域中,每一次新的物种发现都像是打开了一扇通向未知世界的窗详情
在这个世界上,有些物品的价值超越了我们的想象。它们不仅仅是物质的存在,更是艺详情
在世界的每一个角落,无论是热血沸腾的球场,还是电视机前的粉丝,都被一位女性棒详情
位于中国云南的九龙河瀑布群,被誉为“中国的尼亚加拉”,是中国最大的瀑布群。这详情
北仑河口,位于中国浙江省宁波市北仑区,是中国大陆海岸线的最南点。这里既有美丽详情
鸭绿江口,位于中国东北地区,是中国大陆海岸线的最北点。这里既有壮丽的山川河流详情
湖北省,位于中国中部,素有“千湖之省”的美誉。全省湖泊众多,水域面积占总面积详情
京九铁路,这条连接北京、上海、香港、澳门等9个省市的铁路干线,被誉为“中国跨详情
在人类交流的历史长河中,言语始终是连接心灵的桥梁。它能够传递知识、表达情感、构建详情
在中国古典名著《水浒传》中,宋江作为主要人物之一,其形象深入人心。他在故事中详情
在中国传统美食文化中,有许多以文人雅士的名字命名的菜肴,它们不仅美味可口,而详情
在中国悠久的艺术史中,《清明上河图》以其细腻的描绘和丰富的社会生活内容,成为详情
奇门遁甲,这一充满神秘色彩的术语,长期以来一直吸引着无数探索古老文化和玄学的详情
在中国封建社会中科举制度是选拔官员的重要途径。许多读书人都希望通过科举考试获详情
辛弃疾是宋代著名的豪放派词人,其诗词作品具有很高的艺术价值和历史地位。本文将详情
在中国的古代神话传说中,有一种神奇的树种,它的名字叫做帝休树。据说,吃过帝休详情
在中国的古代,有一位非常伟大的母亲,她就是孟母。她的教育理念和行为,对我们今详情
《红楼梦》,这部被誉为中国古典小说巅峰之作的文学巨著,自问世以来便以其深邃的详情
在中国的古代文学作品中,柳宗元的《小石潭记》一直以其优美的文字和深刻的哲理深详情