还不知道:皇帝的伙食的读者,下面趣历史小编就为大家带来详细介绍,接着往下看吧~
看过这么多影视剧,皇帝们的饭桌总是让人垂涎三尺,每一顿都是山珍海味。当然,作为一个封建时代的最大领导人,吃点好的似乎也不算什么,皇帝既然方方面面都要享受到最好的,这饭桌上自然也是如此。
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不过,放眼不同时代,不同的皇帝吃的饭其实昂贵程度也完全不同。
我们主要来看看明清。
要说明朝的皇帝,他们其实没有前朝的皇帝们日子滋润。当年的万历皇帝,一个月自己的开销也就只有四五百两银子,折合成我们现在的价格就是二十多万。
对于一般人家来说,这或许不是个小数目,但是人家毕竟是皇帝,而且现在一顿饭就几十万的土豪多得是,更何况作为皇帝的万历一个月花这么多呢?
还有人找到了万历皇帝的菜单子,我们不妨看看有什么。
首先是米面食,有八宝馒头、蒸卷,这些都不算太稀罕的,比较精细的是海清卷子、蝴蝶卷子、灵芝饼等等,要么再加上个水晶饭。
再来看看肉食,有烧鹅、清蒸鸡、清蒸肉等,其实看起来和现代没有什么两样,甚至在说法上还不如现代土豪吃的体面大气。
就连一些汤品也不算太贵重,主要都是些什么酸甜汤、牡丹头汤,也就听起来有些雅致,口感上倒是不如现代精心烹煮的。
不过,虽然这些东西算不上太精细,但是一直这么吃下去,难保人不会变成胖子。万历就是个例子,自己成天待在宫殿里头坐着,平时又不怎么出头,所以就造成了他体型的逐渐横向发展。
而且,不说与前朝比,就说与我们今天的美食相比较,这明朝的皇帝伙食着实不算太好,不仅种类不够,而且口感也不足。
而且明朝厨子的不靠谱,就连他们的《万历野获编》中都有所记载。当时主要是有光禄寺负责皇帝的饮食,但是到了后期皇帝实在是不能够忍受这样的食物,于是就自己想办法解决了。他们很多人都是自己挑些会做饭的小太监,让他们帮忙在背后开小灶。
再来思考一下明朝饭菜不好吃的原因,其实这也简单,毕竟明朝的官员本身就不容易捞点油水,那么给皇帝做饭的自然也是如此,没有好处捞,长久之后注定会导致这些“大厨们”不好好做饭了。
后来就到了清朝,清朝虽然在花销上比明朝阔气了一些,但是人家自己有个问题,那就是通货膨胀,因此他们买点小东西就得花不少钱。
据说有人曾经向乾隆皇帝讲述自己当天的早餐,这位大臣表示自己只吃了几个鸡蛋。但在那个时候,一颗鸡蛋就已经到了十两银子的地步。显然,这位官员要想早上不饿肚子,起码得吃上百两银子的早饭。
所以,等到清朝的时候,虽然吃食不如前朝简陋,但是价格实在昂贵太多。
再来说说溥仪,他平均下来,一天吃肉就得划算到三百斤,有人计算得知,他光是一年下来的伙食费,就有足足二十万两。
最为憋屈的是,人家花了这么多钱,但是还不一定吃得到好东西。光绪当年的菜本子也被人翻了出来,里面记载:猪肘子五十斤,猪羊各一个,再加上一些鸡鸭,剩下的米饭也不过是粗细之分,根本算不得太好。
而且这位皇帝吃得到的,基本都是我们如今一般人过年都能够吃到的的东西,但是偏偏皇帝每一样都要往量大上面去做,而且每一样又要单独记账,所以就会产生巨大的开销。
当然,厨子们记账心里犯了狠,那面子上就得过去,这皇上花了大价钱来吃饭,这厨子做饭自然也要用点心。所以,清朝的皇帝在味蕾上还是能够比明朝皇帝们得到更多享受的,虽然他们需要为此付出几倍的价钱。
此外,和明朝相比较,清朝的菜在花样上也多了一些,但是皇帝并不能够直接饱口腹之欲。厨子做的菜虽然又多又丰富的,但是皇帝不仅不能够只吃自己喜欢的菜,甚至还不能够吃多。
一般说来,他们吃过的菜,除非特别吩咐,厨子都不会频繁上,也就是说如果皇帝今天好不容易吃到了自己喜欢的,那下一次再碰到或许就是半个月之后了。
这一点也能够理解,皇帝的位子本身就不好做,谁知道会不会有人在窥探到皇帝的喜好之后,故意往菜里面添东西呢?
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