猪是大家非常熟悉的家畜，民间称其为六畜之首。在生肖属相中排在最后，让猪作十二生肖的压阵之物，倒也名副其实。古文中，关于猪的文字有不同的表达方式，跟趣历史一起来欣赏古人关于猪的诗词吧。
猪肉颂
[宋]苏轼
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
祭灶词
[宋]范成大
古傅腊月二十四，灶君朝天欲言事。
云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。
猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘松粉饵团。
男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。
婢子斗争君莫闻，猫犬角秽君莫嗔;
送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，乞取利市归来分。
次韵舒尧文祈雪雾猪泉
[宋]苏轼
长笑蛇医一寸腹，衔冰吐雹何时足。
苍鹅无罪亦可怜，斩颈横盘不敢哭。
岂知泉下有猪龙，卧枕雷车踏阴轴。
前年太守为旱请，雨点随人如撒菽。
太守归国龙归泉，至今人咏淇园绿。
我今又复罹此旱，凛凛疲民在沟渎。
却寻旧迹叩神泉，坐客仍携王子渊。
看草中和乐职颂，新声妙悟慰华颠。
晓来泉上东风急，须上冰珠老蛟泣。
怪词欲逼龙飞起，险韵不量吾所及。
行看积雪厚埋牛，谁与春工掀百蛰。
此时还复借君诗，余力汰辀仍贯笠。
挥毫落纸勿言疲，惊龙再起震失匙。
吴春卿郎中饷腊猪肉，戏作古句
[宋]杨万里
老夫畏热饭不能，先生馈肉香倾城。
霜刀削下黄水精，月斧斫出红松明。
君家猪红腊前作，是时雪没吴山脚。
公子彭生初解缚，糟丘挽上凌烟阁。
却将一脔配两螯，世间真有杨州鹤。
趋延安过野猪岭
[宋]晁说之
堑峭十月寒，一步不得整。
如何骑鲸客，来度野猪岭。
遥语谢康乐，尔辈易清省。
次韵子瞻与舒尧文祷雪雾猪泉唱和
[宋]黄庭坚
老农年饥望人腹，想见四溟森雨足。
林回投璧负婴儿，岂闻烹儿翁不哭。
未论万户无炊烟，蛛丝蜗涎经杼轴。
使君闵雪无肉味，煮饼青蒿下盐菽。
岂云剪爪宜侵肌，霜不杀草仍故绿。
幽灵奰贔西山雾，牲肥酒香神未渎。
得微往从董父餐，宁当罪系葛陂渊。
卜择祠官齐博士，暴露致告苍崖颠。
请天行泽不汲汲，尔亦枯鱼过河泣。
生鹅斩颈血未乾，风马云车坐相及。
百里旌旗洒玉花，使君义动龙蛇蛰。
老农欢喜有春事，呼儿饭牛理蓑笠。
博士勿叹从公疲，明年麦饭滑流匙。
猪头和尚赞
[宋]释法薰
手把猪头，易见难识。
莫教说破，分文不直。
猪头和尚赞
[宋]释了惠
提起臭猪头，密持清净戒。
将谓足脂膏，元来少肉菜。
如何出得金华界。
郊饮
[宋]华岳
茅舍松棚隔小桥，碧帘斜挂竹篱腰。
猪头煮去和皮擘，牛肉秤来带骨烧。
村酒不图邀客醉，野花复喜向人娇。
归舟不用撑明月，只倩西风借晚潮。
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