红楼梦第41回的主要内容
刘姥姥求换木杯,凤姐命取竹根套杯,鸳鸯唤拿黄杨大套杯。众人赏乐。贾母带刘姥姥山前树下盘桓半晌。用点心,贾母不喜油腻。大姐儿板儿互换柚子佛手。至栊翠庵,妙玉为贾母亲奉老君眉。宝钗黛玉妙玉吃梯己茶,宝玉悄随。妙玉用绿玉斗斟茶与宝玉,宝玉戏言俗器。妙玉寻出九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹杯,笑黛玉俗人,尝不出水。宝玉向妙玉讨得刘姥姥所喝之茶杯,叫小幺儿帮忙打水来洗地。贾母等歇息,鸳鸯带刘姥姥各处去逛,刘姥姥如厕,误入怡红院,歪宝玉床睡熟。袭人寻至,忙打点收拾,嘱咐刘姥姥,领出。贾母懒待吃晚饭。
红楼梦第41回解读
第四十一回的回目是:
栊翠庵茶品梅花雪
怡红院劫遇母蝗虫
“刘姥姥进大观园”,早已是一句耳熟能详的俗语,其知名度大概不在《红楼梦》之下吧?作者借这个给人留下深刻印象的人物形象,写出了贫富悬殊的强烈对比。
如果说,在刘姥姥第一次“打抽风”的时候,凤姐还只是说“艰难”,强调“大有大旳艰难去处”,这一回则是以“炫富”为主题了。透过一些貌似不经意的场景以及细节的描写,我们可以进一步看到贾府上下,奢华的贵族生活之一斑。

上一回说史太君(贾母)两宴大观园,有意无意地让刘姥姥成了宴会的主角。
刘姥姥在第一宴上,出其不意地以一个个类似喜剧小品的表演,笑翻了全场。
第二宴在上一回中只开了一个头儿,这一回接着就渐入高潮。行过一轮酒令之后,刘姥姥逗趣说,这瓷酒杯怕不小心摔坏了,有木头的酒杯就好了。
凤姐和鸳鸯正打定主意要灌刘姥姥喝酒的,于是就真让人拿来了,用黄杨根整抠的套杯,一连十个,大的像个小盆子。并说要用这木头的杯子,一喝就得喝一套。
刘姥姥本来是以为没有木头的杯子,才那样说的。一看这阵势,当时就傻了眼,连声求饶,经贾母、王夫人等说情,只好喝了一大杯,才算过去。
贾母让凤姐给刘姥姥吃“茄鲞”,凤姐说,你们天天吃茄子,也尝尝我们的茄子的味道可好。刘姥姥吃了一口说,别哄我了,茄子跑出这个味儿,我们都不种粮食,只种茄子——又吃一口,细嚼也有点儿茄子的味儿,忙问是怎么做的。

凤姐说:“这也不难。你把才下来的茄子把皮刨了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子,具切成钉子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃的时候拿出来,用炒的鸡瓜子一拌就是”。
按她的说法,这样一道原材料“喧宾夺主”的菜,名义上的主料——茄子几乎已经是可有可无了。
据说有认真的读者,不怕费事儿,按照书上写的这个做法,自己做了,但似乎并不好吃——其实这就有点儿过于“较真儿”了,书是不能这样读的。因为这里既有生活的真实,又有艺术的夸张,并不完全等同于真实的生活。
所谓“生活的真实”,是通过“吃个茄子要十来只鸡来配”这样的典型例子,对贾府极度铺张的日常生活,给予真实写照。
所谓“艺术的夸张”,是说凤姐在耍笑刘姥姥的时候说的话,又不能太当真。比如,在前面也哄她说,那鸽子蛋“一两银子一个”等,都是在刘姥姥面前故意夸张的说法。
这边喝酒取乐,有人来请示,那些演戏的女孩子们也已经到了藕香榭,现在就演还是等会儿?贾母说,就让他们演吧。
不一时,箫管悠扬,音乐之声穿林度水而来,使人心旷神怡,更增加了欢乐气氛。
贾母劝大家多喝两杯,说今天着实有趣。刘姥姥听到这样的音乐,也趁着酒兴,忘情地手舞足蹈起来,宝玉跟黛玉说,你瞧刘姥姥的样子,黛玉随口说了雅谑的笑话,引得众姐妹都笑。
其实,刘姥姥的出丑,既有乡下人少见多怪的原因,也有出于讨好的目的,宁可牺牲尊严,出洋相的成分。而黛玉作为一个官宦之家的小姐,当然不可能理解刘姥姥的内心态度。
“母蝗虫”的戏谑称谓,其实是在下一回才由黛玉说出的。这一回提前出现在回目中,或许也反映了作者的某种心理倾向。
丫鬟们又请用点心。 各样精致的、如同工艺品的小食物,玲珑剔透,又让刘姥姥开了眼。
拿给贾母的两个食盒,一个是两样蒸食:“藕粉桂花糖糕”、“松穰鹅油卷”;另一个是两样炸的:一样是只有一寸来大的小饺儿,贾母问是什么馅儿,回答是螃蟹的,贾母听了,皱眉说:“油腻腻的,谁吃这个!”又看那一样,是奶油炸的各色小面果,也不喜欢……
而刘姥姥看着牡丹花样的小点心,赞叹不已,爱吃又舍不得吃,直说想拿回家去做花样子。
这时候有个小插曲——奶妈抱着凤姐的女儿大姐儿(还没有取名)来,大姐儿抱着个大柚子,见板儿抱着个佛手,就要佛手,而板儿见柚子“又香又圆”……有意思的是,最终两个孩子交换了手里的东西。有脂批提示,作者似乎隐约有“相缘”的暗示。
宴会结束了,贾母吃过茶,就带着刘姥姥到栊翠庵来。妙玉忙接进去。
大观园中供妙玉修行的尼庵 ——栊翠庵是第一次正式提及。
妙玉自从在第十七回首度出场后,这也是第一次正式露面。最初只有人物介绍性的一段话,交代了她的出身,以及“带发修行”的缘由。但为何到贾府来,就语焉不详,似乎有点儿蹊跷,甚至几许神秘,这就留下一定的想像空间。也给喜欢“探佚”的研究人士提供了话题线索。
贾母让妙玉把这里的好茶拿来,我们吃一杯就走。妙玉听了,忙去烹茶。
宝玉留神看,只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘,里面放一个成窑五彩小盖钟,捧给贾母。贾母说,我不吃六安茶,妙玉说,知道,这是老君眉。贾母又问是什么水,妙玉答是旧年蠲的雨水。贾母喝了一口,递给刘姥姥。
妙玉拉黛玉和宝钗到耳房内,宝玉也跟过来。妙玉另烧水泡了一壶茶。妙玉对宝玉说,你这遭吃的茶,是托了她们两个的福,你来我是不给喝的——听着这话似乎挺无情的。
妙玉刚要去取杯,见道婆收拾上面的茶盏,忙让把那成窑的茶杯搁到外边去,宝玉知道,因为刘姥姥用了,妙玉嫌脏不要了。
妙玉另拿出两个杯子,难得的都是有古代名家题款的稀世珍玩,原材料和名字也都奇特:一个是用葫芦生长的过程中,特意塑型做的,叫做“ban瓟斝”(音般刨甲)。妙玉斟了一斝,递给宝钗。另一个是用犀牛角做的,叫“杏犀qiao”(音乔),斟了一qiao,给黛玉。
更妙的是水,妙玉招待这几个人沏茶的水,竟然是五年前在苏州收的梅花上的雪,共得了“鬼脸青的花瓮”一瓮,埋在地下,一直舍不得吃,可算是珍稀无比了。
作者用夸张的笔墨,描写了妙玉的极度“讲究”,有兴趣的读者也可以把这段文字与上一回中,对探春卧室陈设、用具的描写,以及在第五回中,对秦可卿卧室的描写对照来看看,其实未必都是写实,显然是用夸张铺陈的方法,来强化相关人物的性格特点,同时也表达了作者的某种寓意。
妙玉 “仍将前番自己常日吃茶的那只绿玉斗来斟与宝玉”——就是说把自己喝茶的杯子给宝玉用。透过这样的细节,读者脑补一下,可以发现,貌似无情的妙玉,其实内心未必真的无情。
妙玉跟黛玉比起来有相似之处,骨子里的那些超凡脱俗的东西,似乎都可以用“高洁”来形容。然而,妙玉的“高洁”似乎比黛玉还高出一个层次,“高”的莫测缥缈,“洁”的不近人情。在目空一切的妙玉眼里,连黛玉也是“大俗人”。
宝玉临走又说,吩咐人从河里打几桶水来为她“洗地”。妙玉说好,只是抬了水只放在山门外墙根下,人不能进来。
妙玉的洁癖已经到了超出常规的程度。然而,根据“判词”中妙玉的结局,是“欲洁何曾洁,云空未必空,可怜金玉质,终陷泥淖中”。用这样巨大的反差,来烘托未来的悲剧,是何等让人难以承受……
且说贾母因为感到乏倦,要休息,又让鸳鸯带刘姥姥各处去逛。转了几处,刘姥姥忽然感到内急,一个婆子带她去方便,因为喝多了酒,又吃了很多油腻食物,就通泄起来,蹲了半天才完。
从厕所出来,酒劲儿又上来了,头晕目眩,找不到路径,糊里糊涂顺着一条石子路,走到一个房舍。又找不到门,见到一带竹篱,就沿着花障,从一个月洞门进去,又转了几个弯,看到一个房门……
阴错阳差地,刘姥姥从后门进了怡红院,经过千回百转,爬到宝玉的床上,带着七八分醉,“一歪身就熟睡在床上……”
再说众人等她不来,让两个婆子去找,回来说没有。袭人心里想,别再迷了路,顺着花障子走到我们后院里去吧?还是看看去吧。
等袭人进了房门,果然就听到鼾声如雷,忙进来,只闻见酒屁臭气,满屋一瞧,只见刘姥姥扎手舞脚的仰卧在床上。
袭人吃惊不小,连忙死活把她推醒。所幸的是没有呕吐,袭人怕被宝玉知道了,赶紧收拾、熏香,并嘱咐刘姥姥千万别说在这儿,只说是因为醉了,在山子石上打了一个盹儿……
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