皮埃蒙特(意：Piemonte)是意大利西北的一个大区。面积25,399平方公里，人口约430万人。首府是都灵。三面被阿尔卑斯山山脉包围，包括波河的起源维素山脉，及罗莎山脉。与法国、瑞士、及意大利伦巴第、利古里亚、艾米利亚-罗马涅及瓦莱达奥斯塔大区相邻。皮埃蒙特的低地是一块农产丰足的地区，盛产小麦、稻米、玉蜀黍及葡萄。下面趣历史小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧!
历史沿革
1046年，萨伏依伯爵将皮埃蒙特加入成为萨伏依的主要领地，首都位于尚贝里(现法国萨瓦省省会)。萨伏依王室于1416年被擢升为公国，1563年公爵伊曼纽尔·菲利贝托移至皮埃蒙特居住。1720年，萨伏依公爵成为萨丁尼亚国王，并日后发展为皮埃蒙特-萨丁尼亚王国及提升都灵的重要性而成为欧洲其中一国的首都。
阿尔巴共和国是法国大革命时期法国在皮埃蒙特的卫星国，于1796年建立，1801年被法国合并。在1802年6月一个新的卫星国，苏巴平宁共和国，于皮埃蒙特成立并在9月又被法国吞并。在维也纳会议中，萨丁尼亚-皮埃蒙特王国重新复原，更获得了热那亚共和国以增强实力，作为法国的一个障碍。
早前于1820年~1821年及1848年~1849年所发起对抗奥地利帝国的战争失败之后，皮埃蒙特成为了1859年~1861年间意大利统一运动的发起地区。统一之后，萨伏依王室成为了意大利国王王室，而都灵也短暂地成为意大利的首都。但是，王国的领土增加却降低了皮埃蒙特在王国中的地位，国都先迁至佛罗伦萨，后来再迁至罗马。其中一个可证明皮埃蒙特在意大利历史上占有代表地位的，就是意大利的王储也称为皮埃蒙特亲王。
地理环境
皮埃蒙特的景色确实变换多样：从北到南可见巍峨的高山阿尔卑斯山的滑雪站非常闻名，如塞斯特列莱(Sestrier、巴尔多内齐亚或都灵切萨那;辽阔的平原上种植着稻米、小麦和玉米;起伏平缓柔和的丘陵上有很多城堡和葡萄园(蒙费拉托的兰戈以葡萄酒和块菌而闻名);接着又是山(利古里亚的亚平宁山)。
还不能忘记这里的水域：在皮埃蒙特诞生的波河是意大利最大的河流(全长652公里)，皮埃蒙特还有马焦雷湖(仅次于加尔达湖的意大利第二大湖)和奥尔塔湖，两地都是大区吸引游客的主要旅游地。皮埃蒙特还有两个国家公园：大帕拉迪索国家公园和瓦格朗德国家公园，都是跋涉和散步爱好者的天堂。
饮食
皮埃蒙特的饮食习惯具有许多地方特色：主要以面食为主，尤其是白色的Langhe以及Agnolotti或Tajarin，均为面条类食品，另外还有Risotti和各种汤汁。该地区的特色菜是Bagnacauda，它是大蒜、酱菜和碎肉沫一起在热炒锅上烧成的美味，里面还可以添加胡萝卜等蔬菜。这里奶酪的品种很丰富。皮埃蒙特是很多名酒的产地。葡萄酒的制作历史可以追溯到罗马时代。
19世纪Langhe开始生产优质葡萄酒。今天80%以上的酒品都远销海外。当地的酒窖多选在古城堡中，它们也是品尝美酒探访皮埃蒙特历史文化的名胜古迹。奶酪一直是皮埃蒙特地区的代表产品，其中最享盛誉的不同品种是卡斯特马诺干酪和日渐流行起来的罗卡范拉诺的若宾拉奶酪，一种完全用山羊奶制作的口味独特的意大利奶酪，此外，糖果也是当地的特产之一。如榛实奶油杏仁糖。它是简单朴素的白色品种，用鸡蛋、蜂蜜、糖和榛实等原料制成，非常受欢迎，很值得一尝。在这里你既能欣赏到充满魅力的奇特美景，同时还可品尝到各种当地地道的风味美食，岂不赛过神仙。
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