宋朝时期流行点茶法,那时最盛名的茶应该是产于江西修水一带的双井茶,下面趣历史小编就为大家带来详细的介绍,一起来看看吧!
点茶法盛行于宋代,就是将茶碾成细细的粉末,放于茶盏中,用90度左右的水一点点浇进去。然后用茶筅用力搅打,使茶汤呈现出晶莹的白色泡沫,称为“乳饽”,就像苏东坡词中所说“雪沫乳花浮午盏”。
当时还流行用茶膏在乳饽上题字作画,犹如一幅绝美的水中丹青,别有一番意境,因此深受人们尤其是文人的喜爱。
宋代的双井茶产于江西修水一带,那里距离盛产云雾茶的庐山不远,亦是山清水秀,雨润风清的宝地。那里出产的茶如兰似麝,茶香浓郁,在北宋极富盛名,是朝廷的贡茶之一。
不为九江浪,徒为汩没天之涯。
不为双井水,满瓯泛泛烹春茶。
五代毛文锡《茶谱》中记载:“洪州双井白芽,制造极精。”《读史方舆纪要》也提到:“双井,在州西二十里。《志》云:南溪心有一井,土人汲以造茶,绝胜他处。”更有数不清的文人墨客,将它的香、它的醇溶入自己的诗词之中,用文字品味着它的独特清纯。
北宋著名文学家欧阳修在《归田录》中也记载了此茶:“自景佑已后,洪州双井白芽渐盛,近岁制作犹精,囊以红纱,不过一二两,以常茶十数斤养之,用避暑湿之气,其品远出日注上,遂为草茶第一。”
由此可见,双井茶从北宋景佑年间开始盛行,并且十分重视茶的保存和包装,通常用红色的丝绸来装贮茶叶。红色的茶囊,碧绿的茶叶,仅仅看一眼就觉得赏心悦目。待茶香溢出,飘飘袅袅,更是让人欲罢不能。在欧阳修的心目中,它是胜过绍兴日铸山的茶叶,是“草茶第一”。在当时为了防止茶叶受潮变质,经常是在十几斤普通茶叶中储藏一包双井茶,足见人们对它的珍爱。
宋朝本就是一个浪漫的朝代,也是一个富裕的朝代。从张择端《清明上河图》中可以看到,大街上店铺林立,人流如织,一片繁华景象。宋朝是一个重文抑武时代,文人们得到了自古以来最高的礼遇,他们也成为了都市生活的代表,他们的一举一动都引领了大众的潮流。因他们对茶的喜爱,也加快了茶产业的发展。
欧阳修曾写过一首诗:
西江水清江石老,石上生茶如凤爪。
穷腊不寒春气早,双井茅生先百草。
白毛囊以红碧纱,十斤茶养一两芽。
长安富贵五侯家,一啜尤须三日夸。
欧阳修是江西吉安人,双井茶可以说是他的家乡茶,如若生于现在,他绝对称得上是双井茶的代言人。
有一天,好友梅尧臣来访,欧阳修用双井茶来待客。新沏的茶刚一端上来,那清幽的茶香就立刻俘获了梅尧臣的味蕾,随后他也赋诗称赞,“始于欧阳永叔席,乃识双井绝品茶”。
宋代是中国茶文化发展的一个重要时期,饮茶之风从上层社会开始蔓延至社会各个阶层,上至王公大臣、文人僧侣,下至商贾士绅、黎民百姓,品茶之雅好举国推崇,无不以饮茶为时尚,茶也成为了人们之间礼尚往来的一个重要物品。王安石曾说:“茶之为用,等于米盐,不可一日无。”
生于双井的黄庭坚更是对自己家乡的茶推崇至极,多次将此茶分送给自己的好友。他在给苏东坡送茶的时候,附带诗一首:
人间风日不到处,天上玉堂森宝书。
想见东坡旧居士,挥毫百斛泻明珠。
我家江南摘云腴,落磑霏霏雪不如。
为君唤起黄州梦,独载扁舟向五湖。
苏东坡收到茶和诗,很开心,并随即和诗一首:
江夏无双种奇茗,汝阴六一夸新书。
磨成不敢付僮仆,自看汤雪生玑珠。
列仙之儒瘠不腴,只有病渴同相如。
明年我欲东南去,画舫何妨宿太湖。
因此茶的珍贵,东坡居士都不舍由僮仆来煎煮,亲自守在茶鼎边,看着茶汤渐渐呈现出白雪般晶莹的浮沫,和像珍珠一样的剔透的水泡,闲适惬意如世外仙人。
黄庭坚与苏东坡,以茶为媒,诗词唱和,既联络了师生之情谊,又满足了口腹之欲望。一字一句间有茶香氤氲缥缈,仿佛天地间一切都溶入了这沁人的幽香之中。
南宋著名诗人杨万里,同样也是江西人,他对自己的老乡兼前辈欧阳修、黄庭坚等人十分敬仰,然而,生不同时,只能将自己对他们的倾慕付与诗词中。家乡的茶就又一次成为了跨时代的媒介,一首《以六一泉煮双井茶》,诉出了他浓浓的思乡情,深深的敬慕意。
鹰爪新茶蟹眼汤,松风鸣雪兔毫霜。
细参六一泉中味,故有涪翁句子香。
日铸建溪当退舍,落霞秋水梦还乡。
何时归上滕王阁,自看风炉自煮尝。
杨万里在一次漫游西湖时,用六一泉水煮从家乡带来的双井茶,在如松涛翻滚的沸水中,茶香隐隐溢出。好水、好茶,让孤独的诗人浮生出一丝乡愁。
故乡的山水犹如王勃诗中的“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”,壮美凄清,世间无与比拟。可是只能“自看风炉自煮茶”,无人能与自己分享此刻的心情,曾经那么喜欢茶道的欧阳修、黄庭坚也早已作古,无缘交游,自己只能在滕王阁上与他们意会神游。
看着茶碗里积玉堆琼的茶沫,品着空气中弥漫的淡淡茶香,一首首带着茶韵的诗词从小姑娘的脑海里飘过,翰墨清茶,交相融合。让这个平淡的下午,仿佛也不平凡了起来,多了一份幽香,多了一份深情。
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
霍去病,西汉时期的著名将领,以其勇猛善战、智勇双全的形象深入人心。他多次领兵详情
在中国历史的长河中,许多杰出的军事家和将领以其卓越的战绩和深邃的智慧留下了深详情
贾似道,南宋末年的一位著名政治家,他的政治生涯充满了传奇色彩。那么,贾似道究详情
在中国艺术史上,扬州八怪是一群个性鲜明、风格独特的画家群体。他们生活在清代中详情
在中国古代历史的璀璨星河中,唐朝无疑是最为耀眼的王朝之一。而在这个辉煌的时代详情
在中国历史的长河中,有许多人物因其卓越的政治才能和对国家的忠诚服务而被后人铭详情
在晚清复杂的政治舞台上,李鸿章无疑是一位极具争议的人物。作为洋务运动的主要推详情
在晚清的政治舞台上,慈禧太后无疑是一位权倾朝野的核心人物。然而,在这场看似由详情
在中国历史上,芈华和扶苏都是著名的历史人物。芈华是秦始皇的宠妃,而扶苏则是秦详情
历史是一面镜子,它反映了人类社会的发展历程和文明变迁。在漫长的历史长河中,有详情
在中国历史上,有许多杰出的政治家和侦探,其中狄仁杰无疑是最具代表性的人物之一详情
在中国悠久的历史长河中,人才始终被视为国家和社会发展的宝贵资源。古往今来,无论是详情
在中国历史上,三国时期是一个充满传奇色彩的时代。在这个时期,涌现出了许多英勇详情
在中国历史上,许多英雄豪杰为了实现自己的抱负和理想,不惜冒着极大的风险。其中详情
在中国历史上,各个朝代都有自己独特的官职体系。了解这些官职对于研究历史具有重详情
在中国历史上,许多开国皇帝都依赖一群忠诚而勇敢的功臣来共同打天下。然而,当我详情
在中国古代历史上,匈奴是北方游牧民族的代表之一。他们与中原地区的汉人有着长期详情
黄歇,这个名字在中国历史上或许并不如其他显赫人物那样广为人知,但他的身份和经详情
在中国历史上,有许多伟大的详情
在中国古代,美女的名字如云,如西施、王昭君、杨贵妃等,她们的美貌和故事流传千详情
近日,南海深海考古宣布了一项重大发现,这一消息引起了全球考古界的关注。然而,详情
法兰克王国,作为中世纪欧洲的一个重要国家,其影响力远远超出了它的领土范围。这详情
在历史长河中,有许多战役以其出人意料的结果而闻名于世。其中,以少胜多的战役尤详情
在历史的长河中,有一场战争以惨烈著称,却在最绝望的时刻上演了逆转的奇迹——那详情
在中国古代历史上,长平之战是一场影响深远的军事冲突,它不仅改变了战国时期的国详情
在历史长河中,蒙古铁骑和八旗都是以勇猛善战而著称的军队。然而,谁才是更厉害的详情
野狼坡之战,是唐朝历史上一场具有重要意义的战役。这场战役不仅对唐朝的边疆安全详情
在历史的长河中,战争往往是国家之间力量对比、文化碰撞和利益争夺的直接体现。公详情
在中国的历史长河中,有一场战役以其激烈的战斗和深远的影响而闻名于世,那就是明详情
在中国的历史长河中,有许多重要的战役都以其独特的战术和深远的影响而被人们铭记详情
好水川之战是一场发生在1038年北宋与辽国之间的战役。这场战役发生在今天的四详情
浅水原之战是中国历史上著名的战役之一,发生在公元755年。这场战争是唐朝与安详情
雅克萨之战是中俄两国之间的一场重要战役,发生在1858年。在这场战役中,清朝详情
在中国古代的神话传说中,姜子牙和鬼谷子都是极具智慧和能力的传奇人物。他们分别详情
一、背景介绍 秦始皇陵兵马俑是中国历史上最著名的考古发现之一,被誉为“世界详情
标题:秦始皇10大诡异事件 一、陵墓之谜 1. 兵马俑:秦始皇陵的兵马俑详情
虞姬,中国历史上著名的女性人物,她与项羽的爱情故事被后人传颂不衰。而刘邦,作详情
胤祥没有遭到雍正的清洗,但他在年轻时去世,这一点对于一些历史学家来说存在着一详情
满清十二帝内没有溥仪的画像,只有照片,是什么原因呢? 在满清十二帝中,没有详情
溥仪的文化水平不仅仅是初中程度,尽管他的户口本上写着“初中”,但这并不是他真详情
古人常说“不孝有三,无后为大”,而在皇权社会,皇帝不具备生育能力,可不仅仅是详情
息肌丸是什么东西?真的有这种药存在吗?息肌丸是一种有催情作用的美容香精,塞到详情
赵飞燕服用息肌丸保持美貌,息肌丸是什么东西呢?感兴趣的读者可以跟着趣历史小编详情
历史上绵亿是荣亲王永琪与侧福晋索绰罗氏所生育的王府中的第五子,但其他的孩子都详情
彼岸花,又称曼珠沙华,是一种充满神秘色彩的花卉。这种花通常盛开在秋季,其鲜红详情
在现代社会,我们依赖于各种产品来完成日常生活的各个方面。从智能手机到笔记本电详情
在我们的日常生活中,我们常常会忽视地球上的一些奇妙之处。然而,当我们从太空中详情
在生物多样性的广阔领域中,每一次新的物种发现都像是打开了一扇通向未知世界的窗详情
在这个世界上,有些物品的价值超越了我们的想象。它们不仅仅是物质的存在,更是艺详情
在世界的每一个角落,无论是热血沸腾的球场,还是电视机前的粉丝,都被一位女性棒详情
位于中国云南的九龙河瀑布群,被誉为“中国的尼亚加拉”,是中国最大的瀑布群。这详情
北仑河口,位于中国浙江省宁波市北仑区,是中国大陆海岸线的最南点。这里既有美丽详情
鸭绿江口,位于中国东北地区,是中国大陆海岸线的最北点。这里既有壮丽的山川河流详情
湖北省,位于中国中部,素有“千湖之省”的美誉。全省湖泊众多,水域面积占总面积详情
京九铁路,这条连接北京、上海、香港、澳门等9个省市的铁路干线,被誉为“中国跨详情
在人类交流的历史长河中,言语始终是连接心灵的桥梁。它能够传递知识、表达情感、构建详情
在中国古典名著《水浒传》中,宋江作为主要人物之一,其形象深入人心。他在故事中详情
在中国传统美食文化中,有许多以文人雅士的名字命名的菜肴,它们不仅美味可口,而详情
在中国悠久的艺术史中,《清明上河图》以其细腻的描绘和丰富的社会生活内容,成为详情
奇门遁甲,这一充满神秘色彩的术语,长期以来一直吸引着无数探索古老文化和玄学的详情
在中国封建社会中科举制度是选拔官员的重要途径。许多读书人都希望通过科举考试获详情
辛弃疾是宋代著名的豪放派词人,其诗词作品具有很高的艺术价值和历史地位。本文将详情
在中国的古代神话传说中,有一种神奇的树种,它的名字叫做帝休树。据说,吃过帝休详情
在中国的古代,有一位非常伟大的母亲,她就是孟母。她的教育理念和行为,对我们今详情
《红楼梦》,这部被誉为中国古典小说巅峰之作的文学巨著,自问世以来便以其深邃的详情
在中国的古代文学作品中,柳宗元的《小石潭记》一直以其优美的文字和深刻的哲理深详情