还不知道：古代御厨的读者，下面趣历史小编就为大家带来详细介绍，接着往下看吧~古代御厨出错还容易被罚，工资又低，古人为什么还要抢着干?
在我们的古代当中，其实一个国家百姓们过得好不好?从他们的衣食住行上就可以看出来，当然在当时战火纷飞的年代，百姓能够吃起一口饱饭，更是最基本的一个问题。所以说古人们才会有一句话说的非常好，一直流传到现如今，他就是民以食为天。而在古代当中，其实这句话对于皇帝来说也是最基本的，但是在当时皇帝的食物就非常的珍贵了。其实在古代当中，皇帝吃饭已经上升到享受美食并且是生活必不可少的一种方式了。
而我们都知道在古代当中皇帝的身份是非常高贵的，所以说它的食物也都制作的非常精美，味道更是非常的美味。也正是因为有这样的美味御膳存在，所以说才能彰显出这些皇帝高贵的身份。而在古代当中对于皇帝的食物也被皇宫当中的御膳房看得非常重要，并且在这其中更是制定了一套非常复杂的规定，还有制度。并且为乐趣完成这些条条框框的东西不惜在这一领域花费大量的人力财力物力去完成这件事情。那么接下来小编就来为大家讲述一下，在古代当中关于给皇帝做饭的一些机构。
在当时明朝时期的时候，其实皇宫当中就有非常多专门负责皇帝的饮食所组成的一些机构部门，它们包括在皇宫当中的光禄寺，还有尚膳监。那么这光禄寺其实在皇宫当中负责的就是置办皇宫所举行的一切大型的酒宴活动，而尚膳监更是负责皇帝平常一日三餐的制作工作就是比较日常的一些饮食。在当时清朝入关之后，慢慢的对于这些机构也进行了一些变化。在这之后更是出现了我们耳熟能详的御膳房。
其实在皇宫当中饮食方面是有非常复杂的一套规矩存在的并不是大家所想，如果御膳房出现的话，他就会负责皇宫当中所有皇室人员的饮食方面问题，但其实这是错误的，在当时并不是所有人的食物都出自御膳房，我们都知道在清朝的皇宫当中不仅仅是只有皇帝存在的，并且在后宫当中还有妃子除了妃子还有皇帝的皇子，再到侍卫还有宦官宫女。等等一系列非常多的人那么其实御膳房还有御茶膳房，他们这一个部门才是负责皇帝饮食的。而比如伺候皇太后饮食的部门，它就不是御膳房了，而是寿山坊并且给皇子做饭的地方叫做皇子犯法，而侍卫呢也有侍卫饭房这一系列逐一划分。
在御膳房的厨师，他们更是专门去给皇帝做菜的御厨。他们的手艺更是非常称赞的。可能对于御膳房的厨师，大家理解为都是从全国各地召集各种名厨，来到御膳房当中工作，但其实小编想要告诉大家的并不是这样的，我们都知道给皇帝做饭一定是需要由内务府区精心挑选的，并且它的可靠性要非常的高，一旦有一些心怀鬼胎的人想要去害皇帝，那么一道菜就可以去要了皇帝的命，所以说内务府就要去精挑细选这些奇人，而从各个地方引进的一些名厨是非常少的。
而且在一些历史资料当中就曾经描述过御厨，他们看似在御膳房当中非常的风光体面，但其实想要去做好这件事情并不容易，而且最为重要的是在古代当中御厨的薪水是非常低的。他们每个月能领到的工资才只有4两银子。在当时京城这种繁荣的地方，这点钱实在是不够花。那么到底为什么给皇帝做饭的御厨却如此少的工资呢?
在当时为了能够让皇帝的饮食非常的健康并且安全，所以在御膳坊更是制定了非常严格的体系，每一道的烹饪者，他所用到的食材名字火候等等一系列的原材料都需要进行记录在案，并且一定要进行严格的把控，口感什么的非常重要，一旦皇帝不对位的话，那么这些一出就会受到责罚。
那么由此可见御膳房的御厨是非常难干的，但是在古代当中又有非常多人抢着要去从事这份工作，这是为什么呢?并且不仅仅是难做，就连每个月开的工资都非常之低。其实原因接着小编为大家讲述就是因为在御膳房当中的灰色收入是非常之高的，我们都知道御膳房每天是给皇帝做菜的，所以她所选用的食材更是极为的珍贵。
而在选材上面这些御厨更是对皇上狮子大开口，所以每一次运送到御膳房当中的食材都会被这些御厨扣除一部分。其实从历史当中的一些事情就可以看出，在当时他们为皇帝做一道菜的时候需要用到三只羊，但是他们上报的数量却是300只，可见这其中自己收入到囊中的费用是多么的昂贵。
所以说正是因为有着这样的黑色产业链，从而在古代当中虽然说欲出难干并且非常的收入低，但是却还是有很多人想要去进入到御膳房当中工作。对此网友们有什么看法，欢迎在评论区留言。
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