蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼，蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。下面趣历史小编就为大家带来关于蛋挞的详细介绍，一起来看看吧!
蛋挞趁热吃比较好吃，但是假如蛋挞凉了可以加热下再吃，加热有几种不同的方法。比如说可以直接放烤箱或者微波炉里面，也可以在平底锅上加点油重新煎一下，放在电饭煲里面蒸下也是可以的。
1、蛋挞凉了之后可以直接放在烤箱里面，或者说放在微波炉里面加热。不过有人说微波炉加热之后的蛋挞吃着没那么蓬松，烤箱加热可能比较好吃，几分钟时间就可以了，微波炉只需要一分钟左右。
2、假如没有烤箱也没有微波炉，可以用平底锅加热，在平底锅上面刷点油，把蛋挞放在上面煎一下，这样的味道比较好，又酥又脆的口感不错。
3、其实电饭煲加热也是可以的，把蛋挞放在电饭煲里面，然后按加热的按钮，加热几分钟左右，蛋挞熟了就可以了。
蛋挞原料一般是奶油、牛奶鸡蛋等等，这些食物在制作成蛋挞之后，还是有部分营养遗留下来的。所以蛋挞当中富含蛋白质、糖分以及各种维生素等等营养成分。
虽然说蛋挞是一种很受欢迎的食物，其中葡式蛋挞更是被认为是世界最好吃的十大甜点之一，但是蛋挞的热量也是比较高的不能多吃。经过科学研究表面，一个蛋挞的热量等于一碗米饭的热量。而且蛋挞基本没有饱腹感，人们一下子可以连着吃很多，这样的话不知不觉热量就超标了，这一点对于爱美人士来说是相当不友好的。
蛋挞当中还有很多的脂肪和不饱和脂肪酸，专家表示为了更好预防心血管疾病，最好减少脂肪的摄入量，所以蛋挞这种食物对于心血管健康来说是比较不友好的。
蛋挞其实有很多种类比，比如什么酥皮类的，什么葡式类的等等，很多人在蛋挞中加入自己喜欢的原料，这样可以吃到特别的蛋挞风味。不过假如想要减肥的人最好少吃蛋挞，因为蛋挞的热量不低。
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