蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。下面趣历史小编就为大家带来关于西红柿和豆腐的详细介绍，一起来看看吧!
西红柿和豆腐不能一起吃，虽然豆腐的营养很高，其中含有丰富的铁，钾，镁等等，但是与柿子搭配却不是很理想，其实食物的搭配有一定的科学性，所以在食用之前可以翻阅医疗，或是咨询营养专家，对于一些不能同时食用的物质，一定要牢记。
一、食用西红柿的禁忌
西红柿是一种很不错的食物，是十大吃了不发胖的食物之一，它所含有维生素是非常多，最主要的是维生素c，但是维生素c能够与海鲜引起反应。如果再食用西红柿之后就吃海鲜，或者是同时使用两种食物，那么所产生毒素相当于砒霜，很多人在使用后没有任何反应，那是说明食用量小，所以反应有所不同。
西红柿不能够和黄瓜在一起食用，对身体有好处，并且西红柿也不能和鱼肉一起吃，在西红柿中含有的维生素，会与鱼肉里面的铜元素发生反应，因为西红柿中和鱼搭配会产生抑制作用，会降低营养价值，而且还会产生可刺激胃粘膜，会引起消化不良。
二、食用豆腐的禁忌
豆腐不能与柿子搭配食用，柿子中含有一种特殊的物质叫做鞣酸，而豆腐中含有的物质特别多，其中一个是氯化钙。如果两者在搭配食用的同时，会出现鞣酸钙发生沉积的现象。长期的食用会容易患上胆结石，以及肾结石或者其他结石等病症。
豆腐不能与茭白搭配食用，因为茭白里含有草酸，并且草酸的含量很大。而豆腐中又含有钙质。这两种物质相结合会形成草酸钙。正常人如果长期的，食用豆腐与茭白的合体菜，那么会导致结石的产生，也可能会出现腰痛以及腹部疼痛的症状，所以大家要注意。
豆腐不能与羊肉搭配食用，容易导致黄疸病症，也会诱发脚气。豆腐的本质是黄豆，属于微寒性质，而羊肉属于大热的食物，两者会出现相互排斥的反应，共同食用，会影响健康。另外豆腐也不能与牛肉一起食用，会容易上火，可能会出现便秘，也可能会出现嘴起泡的症状。
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