在项羽自刎后，项伯成为了楚国的一位重要人物，但他并没有得到项羽的信任，反而被项羽的部将吕臣视为眼中钉。吕臣暗中对项伯进行了谗言攻击，声称项伯与刘邦勾结，并意图反叛。项羽虽然并未完全相信吕臣的话，但还是决定将项伯软禁起来，以防止他对楚国内部的稳定造成威胁。
然而，在项伯被软禁期间，刘邦却突袭了项氏的家族，并将项伯的儿子和妻子俘虏。项伯得知此消息后非常愤怒，他坚信自己并没有背叛项羽，而是尽力保护楚国的利益，因此决定与刘邦进行一场生死决战。
然而，项伯的部队却因为士气低落，战斗力下降，最终被刘邦打败。项伯只能带着残兵败将逃往南方，但在途中却被敌军追击，最终被杀害于乌江畔。
项伯的结局并不美好，他虽然曾为刘邦和刘太公挽救性命，但在项羽失败后却被视为叛徒，最终被击败和杀害。他的结局也预示着楚国的衰落和灭亡，而刘邦则成为了新一代的天下霸主。
在刘邦登基为汉王之后，项伯受到了汉王的封赏，被任命为开国元勋，掌管汉朝的一部分领土。但是，项伯在汉朝的地位并不高，仅仅是一个虚衔。不过，项伯仍然保持着自己的地位和财富，直到死去。
项伯死后，被谥为“鄂侯”，埋葬在今天的河南省南阳市境内的鄂县(今鄂州市)。至此，项氏宗族的命运也基本上走到了尽头。
虽然项伯在项羽和刘邦争夺天下的过程中表现出了反复无常的态度，但也不能否认他在关键时刻挽救了刘邦和刘太公的性命。同时，项伯也曾有过忠诚于楚国的表现，例如在楚怀王逝世后，他一直守护着楚怀王的后宫，并在熊心称王时支持了楚国宗族的立场。
总的来说，项伯虽然在历史上并不是一个被人们所推崇的人物，但他在历史上的角色也不容忽视，他既是楚国贵族的代表，又是项氏宗族的一员，他的身世和经历也反映了当时的政治和社会背景。
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