渔业是京族的传统产业。在各类渔业生产中，京族主要从事浅海曳网渔业和杂渔业。渔业工具有拉网、塞网、渔箔、刺网，以及用于专门渔猎对象的鲨鱼网、南虾网、海蛰网、鲎网、墨鱼网等。至于挖沙虫、耙螺、挖泥丁、捉蟹等等，都是较简单的小海作业了。
由于各地所处的地理条件有所差异，从事的作业种类也有不同。尾主要以拉网捕鱼，山心主要以渔箔捕鱼，而巫头以渔箔和塞网捕鱼。渔具之多、分工之细，形成了京族独特的渔业文化。
拉网有大小之分。大的拉网高3米，长400米，整幅网身由6张缯网缀连而成，网眼小而密。小拉网由4张缯网组成，网眼大而疏，网长330多米，两头高2.3米，中间高3.3米，略成桃叶状。操作时，前者需三四十人，后者要二三十人。操作程序为：先探察海域，观测鱼情，选择作业地点;其二，在发现鱼情的地方，划小艇或竹筏将渔网慢慢放开，由滩边向海面围成一个半月形的大包围圈;其三，操网者分为两组，各执网纲一头，合力向滩岸拉收;其四，在拉拽过程中，两组人一边拉一边徐徐靠拢，直到网尽起鱼。这样，一次拉网操作即告结束。这种拉网作业是京族较大型的群体性操作的渔业生产方式之一。男女均可参加，也不受季节限制。
塞网又称闸网或壅网，分疏、密两种。网的长度和高度与拉网相当。但其网的设置地点是在海滩上定置进行的。操作时把人分为三组，各组又具体分为“号桩”、“插桩”、“挂网”(把网挂于桩上)、“挑沙土”(将网脚填塞)等工序。
这种塞网的设置，都是在潮涨之前预先进行的。当海潮上涨时，各种鱼虾随潮水进入塞网圈内，退潮时，鱼虾便被渔网和沙土围成的海滩包围所困，“束手就擒”。这种“塞网”与“拉网”的区别就在于，塞网着重在固定的“塞”和“堵”，而拉网则着重在“拉”与“收拢”，其操作各具特色。
渔箔，是一种漏斗形的捕鱼工具，一般选择在潮水升降、水势较急的汇合处设立。每个箔位有规定的大小距离。先用高约2米，直径10多厘米的木桩围成两排，一头汇合处用木桩固定，再用小竹片编排，结成“篱笆”栅栏，围成高约3.5米呈圆形的渔港(鱼室)。退潮时，随流鱼虾蟹顺两排木桩游动进入渔港，即可网住。
鲨鱼网是一种用于深海猎捕鲨鱼的专用网具。网身长400米，高1.3米，网眼粗大，由网线、网浮(竹筒)、网坠(铅铁或石块)、网纲等组成。下网时由4人乘筏到鲨鱼活动的深海区，将网的两端及中间脚部以重石坠定于海中。每次下网可持续三四天，连续捕猎，是一种既惊险又充满乐趣的捕鱼作业。
在京族的渔业生活中，至今还保留着“见者有份”的被称为“寄赖”习俗。“寄赖”即我们俗话说的“沾光”之意。如果想吃海味，就可到退潮后的渔箔边或满载归来的渔船上，捡一些拿走，主人是不会怪罪的。在长期的渔业生活中，京族人民还形成了一些礼仪与禁忌习俗。
如饭烧焦了，不可说“焦”，因为“焦”与“礁”同音，怕触礁;在船上将“油”说成“滑水”，“滑”即“顺利”、“顺当”之意。京族男子每次出海，老人、妇女、孩子都要到海滩上送行，并举行一些祭海活动。
京族人民在长期的生产实践中，积累了丰富的渔业生产经验。他们非常熟悉各种鱼类的回游规律，能准确预测潮水的涨落和海上气候的变化，根据潮水的“涨”“落”规律来安排生产。
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