裴寂生于公元573年，是唐朝的宰相，深得唐高祖李渊的信任。裴寂是唐朝的开国功臣，更是唐高祖李渊的左膀右臂。他尽力辅佐李渊，亲眼见证了唐朝这一全新王朝的成立。所以说，裴寂是有从龙之功的。
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裴寂的幼年可以说是过的十分的悲惨，在他刚出生不久后，他的父亲便去世了，由兄长抚养长大的。裴寂一直很聪慧，在他十四岁那年便出任了主簿，之后他的仕途一直很顺遂，最后官至晋阳宫副监。认识李渊可以说是他人生的转折点，也是他之后能够成就大事业的原因。裴寂与李渊一见如故，两人十分的投缘。等到李渊出任太原留守时，裴寂也在太原任职，两人经常一起喝酒，交情一日好过一日。
后来，在李渊之子李世民的授意下，裴寂劝说李渊推翻隋朝的统治。李渊经过一番深思熟虑后，答应了裴寂。李渊在太原起兵，裴寂就将要进献给隋朝皇帝的粮食，马匹等东西转赠给了李渊，这些东西成为李渊起兵的重要物资。李渊感激裴寂的仗义相扶，任命裴寂为长吏，并且派裴寂去攻打河东。但由于裴寂并没有领兵打仗上的天赋，很快就失败了。
裴寂吃了败仗后，十分自责，但李渊却没有责怪他，还是很信任他，许他高官厚禄。公元618年，李渊正式建立了唐王朝。成为皇帝的李渊开始册封有功之臣，裴寂被任命为宰相。
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等到李世民继位时，裴寂受到僧人法雅的连累，被唐太宗免去了官职，流放静州。
每到中秋节，吃月饼赏秋月已经成为了我国的一项传统习俗。据相关史料的记载，月饼是由唐朝宰相裴寂在行军途中发明的。那么宰相裴寂是怎样发明月饼的呢，这其中又有怎样的故事呢?
裴寂生于公元573年，在幼时便十分的聪明。等到了十四岁那年，裴寂出任了主簿一职，可谓是年少有为。在一次偶然的机会下，裴寂结识了时任太原留守的李渊，两人一见如故，遂成至交好友。从李渊在太原起兵推翻隋朝的统治开始，裴寂就一直跟随在李渊的左右，为他出谋划策。裴寂当时更是冒着生命的危险，将原本要进献给隋朝皇帝的粮草、马匹、盔甲等物品转送给李渊。这些东西成为了李渊起义的重要物资，而李渊也愈发的信任裴寂了。
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李渊不断获得战争的胜利，沿途吸收了许多士兵。士兵一多，粮食就不够吃了，许多士兵开始挨饿。李渊见到此景，心中十分不忍，但又苦于没有什么好办法来解决这一问题。李渊被这件事急的上火，而时任长吏的裴寂见到后也跟着李渊着急。当时恰逢八月十五，天上的月亮又圆又大，非常像一张大饼。看着天上的月亮，裴寂心灵福至，想出了月饼这一食物。月饼这一食物，既方便携带又能很好的补充士兵的体力，裴寂成功的解决了粮食不够多的问题。
当然，这只是关于月饼的一个传说而已。实际上，月饼到底是谁发明的并没有一个定论。
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