八大胡同有竹枝词说：一到先呼姑奶奶，本家姊妹各装烟，猜拳代酒无他分，片刻花钱十二千。《北平风俗类征》转《新燕语》说：“庚子乱后，南妓麇集，相公失权，于是，八大胡同又为女子所享有，酒食之费，征逐之多，较之昔年，奚啻十倍。”想想，价钱翻了十倍，也实在是够惊人的。南方班眉狐眼魅，腰柔态轻，却也心够狠，牙敢开，张嘴就要个大价钱。
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还有一项规矩，也是需要钱来打点的。指的是节前节后，嫖客都得来拜礼节，不能是一次性的买卖，你买春之后就掉屁股走人，再不见人影(那是以后被称之为“单洋客人”的，意思是付过一块大洋，干完事就走人。在民国时期民社出版的《北平指南》中，说这样的客人“春风一度，即劳燕东西，不复重游，此中视为奇辱”)。
中国传统的三大节：春节、端午和中秋，嫖客要来给妓女捧场，茶资小费加倍，这叫“上车”;过了节之后，还得来拜，同样的茶资和消费加倍，这叫“下车”。这样和妓女认识多日并来往之后，也就是说，以前你一次又一次付的茶资和消费，加起来的数量够了“开盘儿的钱”，才能够赢得美人心，抱得美人归。
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这叫做“住局”。看起来，有些繁文缛节，却是八大胡同的规矩和特色，这样的规矩和特色，也可以说是中国封建社会上等妓院特色的一种繁衍。
在这样的基础之上，嫖客才可以叫妓女出台陪客，帮助自己的社交生活。所以，大栅栏里的那些商人，想招妓陪客，是得先付出这一番代价，方才能够火到猪头烂，功到自然成。
一般妓女是不出台的，以往妓女出台被视为下贱。召妓，也有讲究，分别为“叫条子”、“应条子”、“出条子”(也叫“干条子”)。这样的程序是不能变的，每一道程序如上的每一道菜，需要付每一道菜的钱，所给的钱叫“条子钱”。
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如果是随友人一起来认识朋友熟识的妓女，叫做“借条子”;如果是经友人介绍认识的妓女，叫做“荐条子”。当然，这些规矩，都是日后逐渐发展起来的。最初，无论属于哪种“条子”，写条子的纸，都是有讲究的，得像如今用请柬一样，使的是从琉璃厂买来的薛涛笺。
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