弗朗茨·约瑟夫一世(Franz Josef I，1830年8月18日-1916年11月21日)，奥地利皇帝兼匈牙利国王(1848年—1867年)，奥匈的缔造者和第一位皇帝(1867年—1916年在位)。
弗朗茨·约瑟夫是奥地利皇帝弗兰茨一世之长孙，也是弗兰茨·卡尔大公与维特尔斯巴赫家族巴伐利亚王国苏菲公主的长子。1848年，其伯父、奥地利皇帝斐迪南一世宣布逊位，其父弗兰茨·卡尔宣布放弃皇位继承权，于是18岁弗朗茨·约瑟夫继位为奥地利皇帝和匈牙利国王、伦巴第国王、波希米亚国王，称弗兰茨·约瑟夫一世。
1854年与姨表妹伊丽莎白郡主(小名茜茜)结婚，茜茜的父母是巴伐利亚的迈斯米利安公爵和露多维卡公主。
1859年被法国-萨丁尼亚联军打败，被迫签定和约，放弃伦巴底。
1864年弗朗茨·约瑟夫一世联合普鲁士发动丹麦战争，夺取丹麦统治下的德意志领土。
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1866年在普奥战争中战败，被迫解散德意志邦联，并被排除在德意志事务之外。同时，被迫将威尼斯归还给普鲁士的同盟意大利。
1867年6月8日他与匈牙利贵族达成和解，加冕为匈牙利国王，戴上圣斯蒂芬王冠，建立了奥匈帝国。 二弟马克西米连大公兼墨西哥皇帝在6月19日被当地革命党枪毙，没留下任何子女。
1889年其子奥地利皇储鲁道夫在梅耶林神秘死亡， 于是立三弟的长子弗朗茨·斐迪南为新皇储。
1898年伊利莎白皇后(茜茜)在日内瓦湖畔被一位意大利无政府主义者以锥子刺死。
1899年他被迫允许弗朗茨·斐迪南大公以贵庶通婚的方式娶波希米亚(今捷克)女伯爵苏菲·肖特克为庶妻(morganatic wife)，庶妻和其子女不能享有或继承他生前和死后的一切，庶妻和皇室夫婿不能在公共场合一起出现，她也不能出席任何皇室活动。
1900年奥匈加入八国联军出兵中国。
1914年，其侄奥地利皇储弗朗茨·斐迪南大公与庶妻霍恩贝格女公爵苏菲在波黑首府萨拉热窝遇刺。 奥匈以“萨拉热窝事件”为由对塞尔维亚宣战，随后德、俄、法、英等国相继卷入战争，第一次世界大战爆发。
1916年，86岁高龄的弗兰茨·约瑟夫一世驾崩，弗朗茨·斐迪南的侄儿卡尔即位为奥匈帝国皇帝。
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