《烽影燃梅香》的主要演员阵容包括王楚然、李宏毅、闫桉、陈雨贤、郭丞、边程、辛凯丽、欧米德、胡意旋和左叶等。以下是主要人物及其饰演者的详细列表：
1. 王楚然饰演梅久/安久
- 王楚然在剧中扮演双魂的古怪少女梅久，后来成长为皇家女特工安久。
2. 李宏毅饰演楚定江
- 李宏毅出演控鹤军的指挥使楚定江，与安久逐渐走近并发展出深厚的情感。
3. 闫桉饰演华容简
- 闫桉在剧中饰演华容简，具体角色背景和剧情线暂未详述。
4. 陈雨贤饰演梅亭瑗
- 陈雨贤出演梅亭瑗，这位角色在剧中与主角安久有密切的联系。
5. 郭丞饰演莫思归
- 郭丞饰演莫思归，角色细节待剧集播出后进一步了解。
6. 边程饰演邱云景
- 边程在剧中扮演邱云景，其角色设定和情节贡献将在剧集上映后揭晓。
7. 辛凯丽饰演宁雁离
- 辛凯丽出演宁雁离，该角色的具体剧情线尚未公开。
8. 欧米德饰演崔易尘
- 欧米德饰演崔易尘，角色故事背景和重要性待剧集播出后展开。
9. 胡意旋饰演楼明月
- 胡意旋特别主演楼明月，为剧集增色不少。
10. 左叶饰演百里权苍
- 左叶作为特别主演扮演百里权苍，角色在整体故事中举足轻重。
此外，还有董璇饰演梅嫣然，江一燕饰演青鸾公主，徐正溪、哈妮克孜特别出演，李汶翰特邀出演，张晓晨、艾米、张垒、战宇、戴燕妮友情出演，他们共同构成了该剧丰富的演员阵容。
