今天趣历史小编就给大家带来古代皇帝吃饭，希望能对大家有所帮助。
吃喝对于中国人来说可是顶天立地的大事。在很多农村地区，见面打招呼的方式都是：“你吃了吗?”或者“吃了吗?”看来中国老百姓最关心的无非是丰衣足食而已。
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说起吃饭，从古至今便有一句话，那就是民以食为天，那便是说，能吃能喝酒足饭饱对于我们来说便是最大的幸福了。而在古代，身居最高统治地位的皇帝，对于吃喝拉撒那更是细微处见真章的事情。话说封建社会，皇帝登基时，便有专人负责他的饮食起居，在明清时候，这个机构叫做御膳房。
于是有人便说了，皇帝的角色，九州之大统，自然是有很多人觊觎，也有很多敌对人士背地里想要谋害皇帝，没错，您猜得没错，从古至今，皇帝虽说是身居高位，但是也是“高危职业”，一个惊人的事实便是，中国历史上因为御膳里被下毒而中毒身死的皇帝居然有二十位之多!如此数字，您是不是还没有缓过神来?咱们来合计一下，中国最后一个封建王朝清朝，自从努尔哈赤率军入关到末代皇帝溥仪，如此漫长的岁月也仅有12位皇帝而已。而漫长的明朝，皇帝也只有16位而已。再看被毒身死的皇帝20位这个数字是不是也有点吃惊呢?
正因如此，身居如此高危职业的各位在朝皇帝，他们对于自己亲口要吃掉的饭菜那是一等一的戒备，而对于“试毒”这件事自然是更为重视。
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皇帝饭菜的规制，有人了解吗?根据影视剧中的片段，清朝的慈禧太后，她一顿饭要摆上200道饭菜。看起来有点夸张的数字，其实却真有史实为证。史学家考证，清朝初始及中期，标准的皇帝御膳统共是120道菜，而若论摆谱，咱们的皇帝自然是摆谱的祖师爷，这120到饭菜自然是要摆满整整3大桌，其中还不包括各类主食、水果及饭后甜点等。难以想象，皇帝在就餐时，是怎样的忙碌才能吃完一顿饭。而如此规制，自然是要改良的，据说到了后来，嘉庆皇帝将膳食减少到64道，咸丰帝则继续减少到32道，如此多的名目菜品，可想而知，试菜的太监也可能要吃饱了吧。
所以有人质疑试菜太监的职责，是不是形同虚设也是有道理的?如此疑问，便会有人琢磨如果不是致命的毒药，而是慢性毒药，那日久天长，是不是也能害死皇帝呢?
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那如果你以为试菜的太监仅此一位或者检测饭菜是否有毒这件事只有这一道门槛，那么你就想错了。若论细则倒是要好好地说一下御膳房了。
御膳房，在明清两朝，它就隐藏在紫禁城中，那它究竟有什么规制呢?您可听好了，这些大厨加上其他的服务人员，都是“国家公务员”级别，都有具体编制，根据史料记载：
御膳房人员配置：庖长有2人，副庖长有2人，庖人有27人，拜唐22人(其中领班占2人)，承应长20人，承应人44人，催长有2人，领催有6人，另外加上三旗厨役等67人，夫役30人，这所有的都称为“承应膳差人”。除此之外，还有众多的“司膳太监”等负责各项职责的统共一百多人，除此之外，还有侍奉节令宴席，随侍，坐更等。每次一顿饭，来来往往数百人，简直是一场豪华餐饮大会。
如此人群，各个司职都有领导管控，如果想要找事情随便下点毒药也有可能寻得一丝一毫的机会，可是您想，如果是三百六十五天天天如此下药的慢性毒药，那是百分之百是会被查出来的。除此之外，皇帝饮食用的盆钵及筷子，都不是普通的规制，那都是银器或者象牙等制成，对于很多毒性都是能检测出来的，所以，想要对当时的皇帝，下一个时日很长的慢性毒药，那是难上加难的事情。
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