在战争中军粮非常重要，“兵马未动，粮草先行”这句古语常发会给你出现在兵法战略书上和影视剧中，古代人打仗大都是消耗战，三分军事七分经济，拼的就是谁家底雄厚撑得到最后。正如冷战时期美国和苏联争夺霸权，虽不发一兵一将，但决定成王败寇的还是看经济。
在一场战争中最花钱的往往是最被看重的，中国古代兵法上曾多次提到粮草的战略部署，可见粮草在战争中的重要程度。
粮草的重要性
说到打仗，大家都认为武器、科技最重要，这在现代或许是，但是在古代却是粮草最重要。粮草往往能决定一场战争的成败，粮草不足士兵没饭吃就打不了仗，自然也赢不了。
秦汉之际的谋士广武君李左车，很明白粮食的重要，秦末时期，六国并起，李左车辅佐赵王歇，彼时，刘邦派韩信、张耳率一万余新召募的汉军越过太行山，向东挺进攻打赵国。
李左车向赵国主帅陈余说明情况，他认为韩信把战线拉得太长，汉军千里匮粮，士卒饥疲，且井陉谷窄沟长，车马不能并行，宜守不宜攻，只要严守，就可万无一失。陈余没有理会他，他坚决主战，最终导致赵国灭亡。
如果陈余听从李左车的话，派兵把截了韩信的运粮通道，韩信没了粮草的补给，只要拖着韩信，不用正面对抗都能把汉军拖死。
历史上著名的以少胜多战役官渡之战就是一个因为粮食而分成败的例子。袁绍拥有冀、青、幽、并四州，兵多粮足，他图谋消灭曹操。
曹操那时只拥有兖、豫二州，但是曹操最后却赢了，因为他早已看清战争的本质，曹操派兵袭击袁军粮车，后又亲率精锐5000士兵奔袭袁军乌巢粮屯，烧毁全部囤粮，这致使援军君心大乱，溃散投降。
曹操在官渡之战中歼灭袁绍10万精兵的7万名士兵，为统一北方打下了基础。他知道粮食的重要性，并以智慧赢得了这场战役。
古代兵役制度
古代十分注重粮食，因为在分分合合的历史当中，太多人了解缺粮食基本等于打败仗，这是一代又一代人用经验总结出来的。当然，缺粮草在古代是常有的事，也正因此“兵马未动，粮草先行”这句话才能被广泛流传下来。
于是，问题来了，为什么一打仗就缺粮草呢?平日里不打仗粮食却管够呢?
古代的生产效率极低。农本社会的生产力主要就是人力，也就是农民，他们在和平时期主要当农民种地，收成之后缴纳苛捐杂税之余还能有口饭吃，至少饿不死。
但是如果开战，农民被征召充当士兵，生产力就会减少，效率自然也就低下，而粮食也就这样不够了。关于古代兵役制度，钱穆先生在《中国历代政治得失》一书中写道：唐以前，中国兵役制度，编辑全民众，可说是一种兵农合一制。
虽然每个朝代稍有不同，如汉代寓兵于农，唐代的寓农于兵。自西魏到隋朝，士兵又被称为乡兵，军团也又被称为乡团，虽然称呼众多，其实本质就是和平时期当农民，战争时期当兵。
这种兵役制度到唐朝时期发展得非常完善，那时候这种制度叫做府兵制。
唐朝则全国共有600多座军府，据估计这些军府共计有四十万到八十万军队，而他们不需要国家养，他们自己有田有地，既是生产集团也是武装集团。
后来又有一种兵役制度募兵制，就是像现在各国盛行的招募专业的人员训练成士兵，但是这种制度在古代使用得比较少，因为没有啥正经人愿意去打仗送死。
府兵制是主流的兵役制度，一直到清朝也是一样，士兵只是一种其中一种身份，他们还有农民或者手工业者等身份。
除了生产力之外，古代的运输方式也是一个原因。在古代交通不便，运送物资极为缓慢，北宋前期宋太宗御驾亲征好几次北伐打辽国，第一步就是先发粮草，甚至为了一场战役提前四个月准备粮草，因为准备和部署起来要花费的时间很长。
《孙子兵法》里有记载：“丘牛大车，十去其六。”说的是运送粮食的车队送去十成粮食最后到达时能损耗掉六成，运送粮食的士兵要吃，马儿要吃，加上路途遥远，几百上千公里的路程，交通不好，以前也没有飞机和火车可以快速地运送物资。
隋炀帝下令开凿的京杭大运河连通南北，虽然常常被人嘲笑劳民伤财或者说是贪图享乐，其实隋炀帝开通的运河有很大一部分原因是为了物资的输送，一条连通南北的水路缩短了多少路程。
缺少粮草的对策
面对缺少粮食，古代的战争首领是怎么破解这一困局的?《孙子兵法》中给出了答案：“取用于国，因粮于敌，故军食可足也。”意思就是去抢敌军的据为己用，以战养战。
此外还有一个传统办法：提前备战。北宋素有“藏富于民”的美名，它在粮草上同样慎重，北宋中央和地方政府加起来的战略储备有3300多万，粮仓和粮囤遍布全国各地。
为了更好地调配物资，北宋在制度上，设置了随军转运使负责粮草调度，随军转运使这个职务，虽然是战时临时设置，但它从制度上保证了粮草供应的监督和管理。
在运输层面，北宋有专门的是辎重兵负责运输。辎重兵的人数还不少，比官兵的人数还多一倍，另外为了运输更快捷，政府每年都会拨款经费买骆驼和鼓励民间养马等。
小结：
古代的战争常常是举全国之力进行的，届时农民被征召，全行业都要为此承担战争经费，而因为生产效率低下不得不采用人海战术。运送粮草也是靠的人海战术，既要运送辎重的人，又要军队提供保护。由于都知道粮草在战争中的重要性，粮草也成了两军对垒的首要消灭对象。
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