公元13世纪，是蒙古人最辉煌的年代。
蒙古人经过多年的征伐，建立了大蒙古国，版图横跨欧亚大陆，最广阔时候的国土面积达到了三千多万平方公里。
1260年忽必烈继承了蒙古大汗的王位，但是却引起了大蒙古国的分裂。
四大汗国相继脱离忽必烈的统治范围，而后忽必烈继续南征北战。
并在1271年将国号改为大元，定都大都，也就是现在的北京市。
到了1279年，南宋政权的最后一位小皇帝跳海自尽，元朝统一中原全境。
成为中国历史上第一个不是汉族所建立的国家。
忽必烈建立元朝之后，做了很多改革，但是有一个习惯始终保持未变。
那就是元朝的皇帝从来不吃狗肉。这是为什么呢?
蒙古人是草原上的民族，其民族习惯和汉族截然不同。
在宋朝，已经将狗分为三类，其中就包括专门用来吃肉的狗，说明当时汉族已经有吃狗肉的习惯。
而蒙古族进入中原以前，在草原上生存主要依靠的就是狩猎和游牧，而打猎和放牧都离不开狗的帮助。
对于不依靠农耕生活的蒙古人来说，狗是比牛更重要的一种生产工具，是看守羊群的卫士，是寻找猎物的哨兵。
再加上，狗非常的具有灵性，往往能在大雪中找到丢失的羔羊或者迷路的猎人。
不但可以救人性命，还能成为牧人不可或缺的伙伴，因此狗的地位在草原中非常高。
对于蒙古人来说，别说吃狗肉了，就连打狗，骂狗都是被严格禁止的。
当蒙古人进入中原之后，推崇的还是蒙古人的骑射文化，对汉文化一直是排斥和歧视的。
元朝的政治框架延续的是辽金旧制，元朝的皇族服饰和铁木真时期并无大的改变。
元朝对于文化的唯一贡献从不限制汉族文化的自由发展，只有元朝是没有因言论获罪的。
也许还是因为元朝的统治时间太短了，只有97年，因此，在蒙古人忙着内战的时候顾不上吸收来自汉族的先进文化。
直到后来被朱元璋率军打败。蒙古人还来不及改变自己的饮食习惯，就被汉族人赶回了草原中。
现在的中国，狗肉火锅比比皆是，虽然有着爱狗人士的呐喊，还是有不少人买卖狗肉，甚至有的人偷别人家养的狗来卖了吃。
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