孟珙(1195年—1246年)，字璞玉，原籍绛州(今山西新绛)，曾祖孟安是岳飞部将，祖父孟林亦是岳飞部属，随军至随州，定居于枣阳(今皆属湖北)。南宋优秀的军事家、统帅，民族英雄，抗金抗蒙名将。南宋中期宋蒙战争爆发后，曾以一人之力统御南宋三分之二战线上的战事，由于其在抵抗蒙古军的杰出表现，被后世军史家称之“机动防御大师”。
将门虎子
北宋被金灭后，孟家祖上从山西绛州投奔岳飞的“岳家军”，此后便随军定居在随州、枣阳(今皆属湖北)一带。孟珙便生于将门世家，曾祖孟安是岳飞部将，曾立过军功。祖父孟林也是岳飞部属。其父孟宗政在开禧二年(1206年)的宋金战事中崭露头角，授京西兵马钤辖，镇守襄阳。孟珙是孟宗政的第四个儿子，由冀国夫人马氏所生。从少年起，孟珙和孟璟、孟璋、孟瑛兄弟四人就被孟宗政带在军中。军旅生涯的锻炼，使他不仅练就了良好的武艺，而且培养出了对战场形势的敏锐观察力。
13世纪初，成吉思汗统一北方草原诸部落，建立了强大的蒙古汗国，接着发动了大规模扩张，曾经的宗主国——金国自然首当其冲。大河南北顿时烟硝四起，蒙古军所到之处生灵涂炭，人民惨遭屠戮。金国则是节节败退，首都被迫由中都(今北京)迁到了宋朝故都汴京(今河南开封)。本来向金国称侄纳贡的南宋见状，便以各种理由拒绝给金国输送岁币。这点岁币对南宋来说算不了什么财政负担，而对军费开支骤涨的金国却是一笔大收入。刚到汴京坐下喘口气的金宣宗，在权臣术虎高琪的撺掇下，认为金军打蒙古不足、胜宋军有余，居然想把蒙古人造成的损失从南宋身上补回来，于是不顾两线作战的危险，在嘉定十年(1217年)发动了侵宋战争。孟珙父子就是在这场持续七年的战乱中成为南宋京湖战场的主要将领。
嘉定十年(1217年)，金军进犯襄阳。孟珙认为金人必犯樊城，向父亲献策由罗家渡济河。孟宗政同意，等宋军临渡布阵时金人果真到来，宋军趁其半渡出伏兵击之，金军半数被歼灭。孟宗政又奉命救援枣阳，在战阵中父子失散。孟珙望见敌骑中有白袍白马者，高呼：“吾父也!”立即率骑兵杀进敌阵，救出其父。万军中勇救父亲，可谓少年英雄。
嘉定十二年(1219年)，金将完颜讹可率步骑二十万分两路攻枣阳，聚集城下。孟珙登上城楼，施展武功，引弓注射，立毙数人，将士无不惊服。孟宗政命孟珙取它道偷袭金人，破18砦，斩首千余级，缴获大量军器，金人逃走。孟珙以此功进下班祗应。十四年(1221年)，孟珙拜见了父亲的上司京湖制置使赵方。赵方听说是孟宗政的儿子，一见奇之，十分器重，将孟珙辟为光化县尉。
十六年(1223年)，官右武大夫、和州防御使、左武卫将军，实任荆鄂都统制、知枣阳军的孟宗政去世。史称“死之日，边城为罢市恸哭。”这位被金人呼为“孟爷爷”的抗金名将，给敌人留下了一位更加厉害的儿子。孟宗政在世时，招收金朝境内的唐、邓、蔡三州壮士2万多人，编为“忠顺军”。孟宗政死后由江海统辖，由于成分复杂，军情不安定，于是京湖制置司令孟珙权管忠顺军。孟珙将忠顺军分为三军，军情很快平定。绍定元年(1228)，又于枣阳城西创修平虏堰，溉田10万亩，由忠顺军与民户分屯;同时命忠顺军每家养马，官供刍粟，于是粮丰马增。次年，升京西路兵马都监，又升兵马钤辖。
对决武仙
就在南宋恢复宋金战事之后的创伤时，北方的国际形势发生了大变化。绍定五年(1232年)的三峰山之战后，金军大部主力被蒙古军击溃，名将完颜彝等阵亡。金国恒山公武仙逃生之后，又跑到了南阳(今属河南)的大山里面收拢溃兵，竟然数月之间就得众十余万，声势大振。而金国新任君主金哀宗，认为汴京残破不堪，于绍定六年(1233年)把金廷先搬到归德府(即北宋南京应天府，今河南商丘)，又迁到蔡州(今河南汝南)。他为做坚守之计，便下诏命武仙勤王。武仙则以蔡州难守，就想出了一个非常大胆的计划，有些类似耶律大石入中亚建立西辽：夺取南宋的四川作为落脚之处;如果夺取不了，就改夺进军路上的宋军粮饷。
这一年，武仙派手下武天锡进攻光化，打开入蜀的通道，号称聚众二十余万。孟珙率军迎击，逼近敌垒。一鼓攻破其营寨，壮士张子良阵斩武天锡，拿下他的首级。孟珙初战告捷，斩首五千级，俘四百余人、户十二万。授江陵府副都统制，赐金带。虽然旗开得胜，但武仙的主力仍然在光化境内，是个大麻烦。京湖制置司问孟珙下一步行动，此时京湖制置使是当朝权相史弥远的侄子史嵩之。孟珙早就胸有成竹，他告诉史嵩之：武仙会进军吕堰(今襄阳东北)，我们只要八千人就足够退敌。
果然，宋军刘全部、雷去危部在夏家桥挫败金军后，武仙转而进军吕堰。孟珙得知武仙中计后大喜。当武仙行军到吕堰的时候，遭到了木查、腾云、吕堰三砦宋军的三面围攻，孟珙部这时也迅速南撤以接应守军。这时武仙才发现地形不利，进有大河阻挡，退有山险拦截，只好撤军。结果被斩首五千级，俘民夫三万余。孟珙接着向北迫近邓州。邓州守将伊喇瑗害怕重蹈武天锡的覆辙，奉表请降。孟珙入城后，显示出大将风范，伊喇瑗伏阶下请死，但孟珙为他换衣冠，以宾礼对待他。
七月，武仙手下的爱将刘仪投降孟珙，提供了武仙驻军的情报。针对武仙九砦屯守于马蹬山，他建议步步为营前进，先夺取离金砦，再孤立其他二砦。孟珙采纳建议，第二天，派遣部将进攻离金砦。宋军假扮成金军混进了敌营，然后到处放火制造混乱，很快占领离金砦。当天夜里，宋军又突袭了王子山砦。守砦金将是位小元帅，正在醉酒酣睡，梦中直接丧命，把王子山砦拱手送出。
孟珙闻报，率军直击马蹬山。他命部将正面攻击，却故意在西边留出一条路，设下伏兵。历史记载这场战斗火光漫天，死尸遍野。金军溃退到西边，又遭到伏击，损失惨重，最后一万两千多人投降。之后孟珙回军进攻已经孤立了的沙窝等砦。一日三捷，部将又攻破默候里砦。至此，马蹬山的九砦还剩两个。刘仪再奉孟珙之命，招降了剩下的板桥砦的两支守军。武仙认为岵山地势险峻，居高临下应该还有一线生机。于是他带着人马开始爬山。孟珙早就料到武仙要移军岵山，命人事先埋伏在山脚。武仙军爬到一半，突然伏兵四起，金军被打的晕头转向、血流满山。辎重丢在半山腰，大将兀沙惹被杀。
这下孟珙彻底把武仙的希望打没了。不过武仙十分倔强，不仅拒绝劝降，还打算退往商州继续抵抗。孟珙也不含糊，在一天早晨向石穴砦发动总攻。由于下过雨，山中还没放晴，部将非常担心。孟珙大笑说：“这不就是当年李愬雪夜擒吴元济的大好时机吗?”他亲自策马指挥，宋军激战数个时辰后大破敌军。武仙只好狼狈的换上士兵的衣服，带五六个人逃走，剩下的七万多金军纷纷投降。武仙本人后来在逃窜的过程中被蒙古守军擒杀。金国打开入蜀通道的计划彻底破产，最后一支十万级别的野战兵团灰飞烟灭。班师襄阳后，孟珙转修武郎、鄂州江陵府副都统制。
联蒙灭金
武仙军的覆灭，也使围攻蔡州的蒙古军少了一个大负担。但是，金国仅存的战斗力依然旺盛。绍定六年(1233年)九月，蒙古军都元帅塔察儿被金军击败于城下，士气低落。塔察儿就一面远远地修筑堡垒以防金军突围，一面派出使者王檝向宋廷发出联合灭金的邀请，同时还希望宋军能支援一些粮食，因为蒙古军所到之处可谓寸草不生。
早在成吉思汗时，蒙古就希望和南宋结盟，共同攻打金国。但宋朝人都记得“海上之盟”的教训，双方虽有使者来往，却并没有形成实质上的盟约，更谈不上出兵。不过形势逼人，金国被灭已经是迟早之事。十月，宋廷在权臣史弥远的决策下，决定联蒙灭金，命令京湖制置司出兵。于是派江海、江万载叔侄带孟珙领兵2万、运粮30万石踏上了灭金的征程。
金国集结了两万骑兵前来阻击，意图阻止宋蒙联军的形成。孟珙鼓噪前进，一举击溃前来阻击的金军，追杀到高黄坡，斩首一千二百级。十一月初五，宋军进驻蔡州城南，孟珙入蒙古军营与塔察儿相会。蒙古人是崇拜武力的民族，因而塔察儿对孟珙消灭武仙大加赞扬，拉着他一起打猎、喝酒，最后两人干脆结拜为兄弟。
双方开始合作。一天，金军忽开东门出战.想杀出重围。孟珙断其归路，擒拿偏裨将校80余名，其余多淹死在汝河里。孟珙断定蔡州城内已经断粮，诫嘱宋军：“当尽死守住阵地，严防金军突围。”他还与塔察儿画地为守，以防交战时宋蒙两军误伤。
十二月初六，宋军经过殊死战斗，进逼蔡州城南边外围立栅。初七，孟珙命诸将夺取制高点柴潭楼，经过反复争夺，宋军攻拔该楼，俘敌五百余人。蔡州倚仗柴潭水为固，城上楼架设有巨型弩炮，宋军将士不敢近前。孟珙身先士卒开挖柴潭堤，放潭水入汝河，用薪柴填平潭池，宋军顺利过潭攻城。与此同时，蒙古军也决开蔡州城西的练江，逼近城下。柴潭和练江是蔡州城墙外的天然屏障，守城金军为夺回天险，驱赶城中老弱孩童人，大锅熬成热油，以此为“武器”，往城下浇烫宋蒙士兵。孟珙以人道主义出发，派出道士劝阻了这种行为。入夜，金将义率500死士出南门拼命，宋军进攻受阻。听说友军有难，塔察儿令汉军万户张柔率敢死队20余人逾沟突城，被城中金军用钩连枪抓去2人。张柔也被钩住。孟珙见状，立即率前锋冲出，飞剑斩断钩子，救得张柔一命。
时间进入到端平元年(1234年)。宋军在蔡州城外欢度新年，城内的金国人却已经撑到了极限。正月初五，史书记载“黑气压城上，日无光”。初九，宋蒙联军发起攻城，遭到顽强抵抗。蒙古军在西城的外城凿了五个大洞，军队蜂拥进入内外城墙之间的开阔地，直到晚上竟没有进展，只好撤出城外。在南门的宋军战斗多时，也没能登城。
初九夜，金哀宗见大势已去，召集百官，表示要禅位于城东门守将、元帅完颜承麟。就这样，人类历史上一次凄惨的禅位仪式开始举行。
正月初十清晨，与禅位在城内举行的同时，城外的宋军统帅江海向宋军下达了总攻令。部将马义架云梯率先登城，万余人踊跃而上，南门楼上竖起了大宋旗帜，宋军率先杀入了蔡州城。登城的宋军杀到西门，打开门后放入蒙古军队。城里展开了激励的巷战，这是宋、蒙古、金唯一一次三国大交锋，熊熊大火燃烧着宫殿和街道，三方都在为各自民族的使命而战。随即金哀宗自缢而死，大将完颜仲德率领众军投河自尽。而接受了禅位的完颜承麟在最后时刻举行典礼，给金哀宗上谥号，接着就被涌入的宋蒙联军杀死。城中的战火熄灭后，金国的降臣带着孟珙找到了金哀宗的尸体，尸体已经焦黑无法辨认。孟珙把尸体一分为二，一半归宋，一半归蒙古。并分了金国皇帝的仪仗器械和玉玺等宝物。金国彻底灭亡。
孟珙立下不世之功，一雪靖康耻、臣子恨，完成了岳飞等前辈的夙愿，给百年来受尽战争苦难的百姓英烈复了仇。回到襄阳，擢为武功郎、权侍卫马军行司职事、建康府都统制。孟珙虽然武功郎官品较低，但是职事官的侍卫马军行司属于中央禁军三衙之一，体现了宋廷对他功劳的认可。
临安面君
金国灭亡后，刚刚亲政的宋理宗派太常寺簿朱杨祖前往河南府(今河南洛阳)，祭扫北宋诸帝陵寝。不料谍报显示蒙古军在孟津、潼关一带开始屯军。使者想从淮东出发，此时踌躇不前。孟珙认为，淮东的南宋军队，由淮、泗沿着直到汴(今河南开封)，路途时间较长，不如选精锐骑兵疾驰，不到十日便可完事，于是他和几位使者昼夜兼行，到达洛阳，干净利落地完成祭拜后安全回到襄阳。
正当孟珙在襄樊组建镇北军以防备蒙古南侵时，枢密院命令他赶赴行在临安(今浙江杭州)议事。宋理宗对孟珙非常器重，召见后夸奖道：“你是名将之子，忠诚而又勤恳，破蔡灭金，功绩昭著。”孟珙则说：“这都要归功于宗庙社稷的威灵，陛下的圣德，和三军将士的努力，臣何力之有?”宋理宗很高兴，又咨询中兴大计。孟珙答：“希望陛下宽民力，蓄人材，等待时机。”端平元年六月，宋理宗发动端平入洛，想抢夺中原土地，不料被蒙古人打的大败。他对宋蒙形势的发展陷入迷茫之中，问起与蒙古的和议，孟珙的回答掷地有声：“臣是一介武士，当言战，不当言和!”这是一个武将最标准的回答。宋理宗听了后，就给孟珙很多赏赐，并任命他知黄州(今湖北黄冈)，节制黄、蕲、光三州及信阳军的兵马。
孟珙于端平三年(1236年)到任黄州后，加紧筑城墙挖城壕，招募流民开荒，安顿各部军队，从而使黄州防务更加稳固，为后来黄州之战的胜利打下了坚实基础。孟珙可能不知道，他即将担起保卫大半个南宋的重任。
江陵之战
端平二年(1235年)，蒙古在南宋的川蜀、荆襄发动了全面入侵，双方的战事十分激烈。这一年，蒙古军显示出了它强大的战争能力，在荆襄战场上连破襄阳、随州、郢州及荆门军、枣阳军、德安府，南宋的整条京湖防线千疮百孔。端平三年(1236年)十月，蒙古军中路在主将塔察儿的率领下又猛攻南宋的蕲州(今湖北蕲春)。宋理宗忙的焦头烂额，急命在黄州的孟珙救援蕲州。想想几年前蔡州城下的兄弟之情，孟珙却和塔察儿却要刀兵相见，颇有点各为其主的沧桑感。塔察儿对孟珙的能力一清二楚，不愿跟他过多纠缠。孟珙刚到，塔察儿而就撤围而去，准备转攻江陵(今湖北荆州)。这是蒙古铁骑第一次兵临长江。
江陵是长江中流的一座重镇，南宋的襄阳府丢失后，京湖制置司便移治此处。蒙古军如果攻占这里，既可以西攻川蜀，又可以沿江东进，还可以南下湖湘，后果不堪设想。宋廷命令沿江、淮西制置使组织救援，“众谓无逾珙者”。孟珙也二话不说地出发。
这时蒙古军在枝江、监利编造木筏，准备渡江，形势逼人。孟珙的部下，包括他本人在内都是荆襄一带人。听说老家被人踹了，部将们十分义愤填膺，要求“返家复仇”的呼声非常高。孟珙深知力量悬殊，所以强按怒火，先集中力量封锁江面。接着他施展疑兵之计，以少示众，白天不断变换旗帜和军服颜色;晚上就虚张火把，沿江排开数十里，摆出一副大军来援的样子。蒙古军不知虚实，顿时惊慌不已。孟珙便趁机传令出击，大战一场，连破敌二十四座营寨，抢回被俘百姓两万多人，并将蒙军的渡江器具一并焚毁，取得了胜利，遏制住了蒙古的进攻态势。蒙古军无奈之下，只好撤军。由于孟珙扭转了长江中游的战局，封爵随县男，擢为高州刺史、忠州团练使、知江陵府兼京湖安抚副使。不久，又授鄂州诸军都统制。
保卫黄州
嘉熙元年(1237年)十月，蒙古军再度南侵，在宗王口温不花、大将张柔率领的主力进攻黄州。黄州所在的长江江面非常窄，利于渡江，是淮西的军事重镇。张柔部在黄州城西的大湖中夺取大批船只，顺流下达长江边。孟珙奉老上司史嵩之的命令，紧急从鄂州率水师火速驰援。双方恰巧在江面遭遇，面对老伙计，孟珙毫不手软，利用宋军艨艟斗舰猛撞蒙古船阵，冲乱敌军船队，杀开一条血路后进入黄州。由于这一次蒙古军来势汹汹，宋军又首战不利，本已绝望的黄州军民听说孟珙来援，士气大振，齐声欢呼道：“吾父来矣!”
黄州原为孟珙的大本营，这里的城防措施都是由他亲自主抓，很难被敌军攻克。孟珙每日亲临城头，督促宋军防御，看望伤病员，还斩杀四十九名畏敌退缩的士兵，最终稳住了宋军的阵脚。
黄州保卫战首先在江面展开，孟珙派遣部将水军攻击蒙古水军，宋军奋勇作战，迫使蒙古军阵势大乱，退缩到长江北岸，并俘获战船两百余艘。蒙古水军的渡江计划完全破产。于是蒙古军便转移攻击目标，进攻黄州东堤，想切断黄州与水军的联系，孟珙挑选精兵壮士组织敢死队，经过奋战又重新夺回并守住东堤。这样，蒙古军便不得不直接攻打黄州城。由于口温不花增派西域兵和原西夏地区的归附军连续不停地进攻，黄州处于危急之中。为了破坏蒙古军的攻城之势，孟珙派部将刘全等兵分七路，趁夜里悄悄出城，兵分七路突袭蒙古军。作为老朋友，张柔也很给孟珙面子，他的营寨防备严整，使宋军偷袭失败。而其六路宋军获得胜利，使蒙古军营盘大乱、军心动摇。
蒙古军整顿之后，便再次发动昼夜不停的轮番进攻。蒙军使用了火炮轰击黄州，把黄州城墙上的城楼全部烧毁，但是由于黄州的坚守，城头随时补上缺口，使蒙军无法趁机攻上城头。蒙古人又冲到黄州城下挖城墙，想直接在城墙上挖洞杀进城，孟珙派人预先在蒙军挖墙地方的城内，再筑一道城墙，并在被挖城墙的内侧挖大坑当陷阱，号称“万人坑”。当蒙军最终挖开城墙冲进来时，前面还是坚固的城墙，并且前军在后军的推挤下纷纷掉进坑里而被宋军用石头檑木砸死。到了第二年(1238年)的春天，死伤“十之七八”的蒙古军终于撤退。孟珙又一次扭转了南宋的被动战局，授宁远军承宣使、枢密副都承旨，不久升京西湖北制置使，实际上已是南宋中部战场的主帅。
收复襄樊
嘉熙二年(1238年)，刚升任湖北路安抚制置使的孟珙便积极谋求进兵，收复中路重镇——襄阳府。南宋朝廷同意了他的计划。于是宋军就在荆襄战场展开了反攻。
同年十二月，宋将张俊收复郢州(今湖北钟祥)，贺顺收复荆门，刘全在冢头、樊城、郎神山三次击败蒙军。三年(1239年)初，收复信阳军。在各路宋军接连胜利的鼓舞下，原先趁蒙宋两军均放弃襄阳的空虚而占据襄阳城，随后又投附蒙古的地方军阀刘廷美，这时就密约宋军都统江海夹击襄阳蒙军。由于有内应，宋军顺利推进到襄樊地区，收复樊城。四月，江海率宋军从荆门出发，沿途招集官民兵农，做对收复襄阳后的长期经营准备。在宋军的强大攻势面前，襄阳蒙将刘义捕获了游显等人后向宋军投降。至此，宋军收复了整个荆襄地区。
但是孟珙清楚，这么轻松就收复襄阳，并不代表宋军有多么的强大，而是因为蒙古根本就没把襄阳看在眼里。在他踏入襄阳之后，就马上给朝廷上表称：“襄、樊为朝廷根本，今百战而得之，当加经理，如护元气，非甲兵十万，不足分守。与其抽兵于敌来之后，孰若保此全胜?上兵伐谋，此不争之争也!”此时孟珙的老上司史嵩之刚刚被拜为右丞相兼枢密使，非常支持孟珙的工作。于是孟珙就以蔡、息两州的降兵组成忠卫军，以襄、郢两州的“归正人”组成先锋军，补充襄阳兵力。襄阳开始逐渐恢复了元气，重新成为军事重镇。
嘉熙四年(1240年)初，盂珙通过收集情报，探知老朋友张柔率军在河南地区屯田，同时在邓州、顺阳(今河南淅川)积聚造船木材。他一改“兵来将挡、水来土掩”的老方法，学习蒙古人的方法，主动出兵骚扰，破坏蒙古的攻势准备。
盂珙命令张英出随州，任义出信阳，焦进出襄阳，分路连续袭扰蒙军，让蒙古军无法安心屯田。同时派遣部将王坚偷袭顺阳，将蒙古军积聚的造船材料全部烧毁，又派遣部将张德、刘整分兵攻入蔡州，将敌人的物资仓库烧了个一干二净。蒙古人完全没想到，一向被动挨打的宋军居然能搞起积极防御。可以说，宋军取得了一次对蒙古军后方基地的进攻性作战的重大胜利，把敌人的攻势扼杀于萌芽中，史称“邓穰之战”。
夔州退敌
当京湖战局有所缓解后，孟珙又奉命紧急驰援岌岌可危的上游四川战场。自从1235年起，蒙古每年都入寇四川，仅成都就遭到两次惨无人道的大屠杀，四川从南宋税赋半壁变成一片瓦砾。嘉熙三年(1239年)秋，蒙古大将塔海、秃雪率兵号称八十万，再度杀入四川，并迅速推进到了川东，攻破开州(今重庆开县)，抵达万州(今重庆万县)长江北岸。宋军急忙屯兵于长江南岸。不料蒙古军故意先在万州长江北岸列出大批船只，做出了一副强行渡江的姿态，又命汪世显在上流设下伏兵。次日，蒙古军开始渡江，宋军出动数百艘战船阻拦，汪世显则率领伏兵乘小船直接冲入宋军的船队，顿时将宋军水师杀得大败，蒙古军顺势将宋军追击到川东重镇夔州(今重庆奉节)，直逼夔门，其余蒙古军则从万州渡过长江，沿南岸急速向夔门挺进。
同年底，孟珙率领万余湖北精兵来前往夔州路布防。此时，孟珙的兄长孟璟为湖北安抚副使、知峡州，也向他求援。面对十倍于己的敌人，孟珙深知绝对不能轻易分兵援助，必须找到一个合适的区域防守。他准确判断出蒙古军主力汪世显部必取道施、黔(今四川彭水)两州渡江，于是派兵2000人驻屯峡州(今湖北宜昌)，以兵千人屯归州(今湖北秭归)，另拨部分兵力增援归州重要的隘口万户谷(今湖北秭归西)。其弟孟瑛以精兵5000驻松滋。作为预备队，弟孟璋率精兵2000驻守澧州，防施、黔两州的蒙古军队。孟珙的军事防御体系部署得当，环环相扣，遥相呼应。
凭借着孟珙的得当防御，南宋方面捷报频传，而蒙古军接连失利：南向施州方面的蒙古军被孟璟部将刘义在清平(今湖北巴东)击败，斩获无算。孟璟于归州西大垭寨更是经历一场激战后大获全胜，蒙古军丢盔弃甲后撤至夔州，之前缴获的物资又统统还给了宋军。这便是史上著名的“大垭寨之战”。
这时孟珙本人还没有亲临前线，他正率领本部人马向西移动。等孟珙到了前线的时候，夔州已经收复。战后，孟珙的爵位晋升为随县子。
嘉熙四年(1240年)九月，在宋军成功救援夔州和袭扰河南后，宋理宗授孟珙宁武军节度使、四川宣抚使兼知夔州。节度使头衔在宋朝是武将极高的荣誉职称，当年岳飞年仅31岁建节，使其他将领都十分眼红;这次，45岁的孟珙凭借杰出的战功获得了宋廷的高度认可，继岳飞、毕再遇后成为了南宋第三位旗帜性大将，并且承担了建立四川防御体系的重任。
孟珙兼管四川后，招集麻城、巴河、安乐矶、管公店沿边久经征战之士，以他的节度名组成“宁武军”;回鹘人艾忠孝率壮士马匹来降，孟珙创建“飞鹘军”。宋朝由于奉行不杀大臣的国策，对于失职的前线将领处罚也不是很重，形成了很恶劣的风气。一次，权开州梁栋借口乏粮擅离职守，孟珙把梁栋押解到夔州后当即斩首，以明“不许失弃寸土”之令。经过孟珙大力整顿，以及两年后新任四川制置使余玠的治理，四川战局焕然一新，恢复战斗力的宋军一直坚持到宋亡数年后。
高风亮节
孟珙的高风亮节也有很多表现。黄州之战，朝廷赐孟珙金碗，他把金碗加上白金五十两赏赐给诸将。将士日夜战斗，伤病员很多。孟珙与大家同甘共苦，加派军医为士兵疗伤，将士们都感激不已。
治理川蜀时，四川制置使陈隆之与副使彭大雅不协，互相弹劾对方。孟珙写信给他们说：“国事都如此事态了，你们两个合智并谋，还对抗不了蒙古，现在反而勇于私斗，岂不愧对于廉颇蔺相如的风骨吗!”用廉颇、蔺相如的故事劝解，两个人看了信后，十分惭愧，重归于好。
淳祐二年(1242年) ，余玠上任四川制置使，顺路拜访孟珙处。两位当时撑起南宋大半江山的名帅相见，孟珙认为重庆(四川制置司已由成都迁至重庆)的粮草太少，慷慨地发送十万石屯田粮给余玠作为见面礼，并派兵六千入蜀，命令儿子孟之经担任策应司都统制，随时准备救援。
淳祐二年，孟珙奏请朝廷，希望为在抗蒙战争中牺牲的文武官员立庙，以纪念他们保卫国家的功劳，并激励后人献身报国。他在岳阳著名的慈氏塔下，建起了一座祠堂，朝廷下旨赐名闵忠庙，每年祭奠一次殉国者。孟珙悲天悯人的情怀感动了当地人民和将士家属。后来孟珙去世后，也进入了闵忠庙接受后人祭拜。
抱憾逝世
淳祐元年(1241)春，孟珙改专任京湖安抚制置大使，后进封汉东郡开国公、检校少保。淳祐四年(1244年)春，又兼江陵知府。从淳佑四年开始，孟珙利用窝阔台病死、蒙古陷入内乱的时机，又玩起了打谷草，多次派兵出动出击，攻打蒙古军在河南的要塞，焚毁敌人囤积的粮草，并屡获胜捷，声名更加显赫，不少原先向蒙军投降的南宋将士纷纷来归，使京湖战场上的形势出现了空前的好转。淳祐六年(1246年)，原南宋镇北军将领，时任蒙古河南行省的范用吉不想再跟蒙古人混下去了，便秘密向孟珙请求投降。孟珙不禁大喜过望，急忙上书请求朝廷予以批准。
范用吉身为蒙古河南行省的军政长官，一旦归顺过来，显然会在军事上对南宋大有裨益，但史书记载“珙白于朝，不从。”较常见的解释是宋廷怕惹是生非，不愿意招降纳叛。但还有一种解释认为，宋理宗害怕范用吉的归顺增长孟珙的势力，起了猜忌之心，竟以范用吉“叛服不常”为由，拒绝了孟珙的请求。孟珙听说后，不免心灰意冷，叹息道：“三十年收拾中原的人，现在志向却不能够再伸展了。”随后主动上表请求致仕，宋理宗马上给予批准，让孟珙以检校少师、宁武军节度使的名义退休。孟珙本来就生了病，这样下来恐怕又加重了病情，整个夏天就在江陵一病不起。
这年(1246年)九月初三，有一颗大星陨于境内，声如雷鸣。随后狂风大作，掀开房屋，折断树木。当晚，孟珙薨于江陵，享年51岁。讣告传到杭州，宋理宗十分震惊，下诏辍朝哀悼，并追封太师、吉国公，谥号忠襄。由于荆襄一带父老的要求，为孟珙立庙，题名“威爱”。南宋文豪刘克庄为孟珙撰写了碑文。孟珙家乡的人民，为纪念孟珙忠烈，将随州城两乡的孟家故里命名为孟家桥。
孟珙后葬于寿昌军，其陵墓位于今天的湖北省鄂州市涂家垴镇下杨村。
轶事典故
关于孟珙灭金一事，后人有诗曰：太庙埋魂骨已枯，复仇九庙献军俘。拼香弃雪清风镇，谁写将军尝后图。佚名作家在《樵书》(此书成书年代、作者姓名不详，可疑处很大)中曾提到这幅南宋末年的《尝后图》说是孟珙干的好事。《尝后图》上有题曲云：“南北惊风，汴城吹动。吹作宫花鲜董董，泼蝶狂蜂不珍重。弃雪拼香，无处著这面孔。一综儿是清风镇的様子，这将军是报粘罕的孟珙。”
而据历史记载徒单皇后：汴京被破，金哀宗北迁，徒单氏“不知所终”。王国维的《录曲余谈》中说道孟珙攻克蔡州时，金哀宗和他的后妃均还在汴京，汴京是被元朝军队所攻克的，和孟珙无关。此图此曲，必是南宋遗民所为。但金被灭后，此情此景想必有之，即使孟珙没有这么做，别的将军也会这么做。
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