中国历代皇帝中好茶者众，有的嗜茶如命，有的玩茶如痴，有的为茶写诗作赋，有的为茶著书立说，有的为贡茶者加官晋爵。
然而，不同的皇帝喜欢的茶品不同，喝茶的方式也不同，甚至于，专供皇宫享用的茶有个专门的名字——“贡茶”。
那么，爱饮茶的皇帝究竟喜欢喝什么茶呢，是否跟你口味相似?
顾渚紫笋早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”——阳崖阴林，紫者上、绿者次、笋者上、芽者次。
顾渚紫笋在唐“广德”年间正式成为贡茶。因紫笋茶的品质优良，还被朝廷选为祭祀宗庙用茶。当时的皇室规定，紫笋贡茶分五等，第一批茶必须确保"清明"前抵达长安，以祭祀宗庙。而这第一批进贡的茶就被称为"急程茶"。
公元770年，唐代宗李豫在浙江长兴顾渚山专门设立了官焙(专门采造宫廷用茶的生产基地)，专门把控茶叶的生产，责成湖州、常州两州刺史督造贡茶并负责进贡，这是第一座专为皇室制作贡茶的场所。
蒙顶茶来自于四川蒙山，据《四川通志》载，自西汉名山普惠妙济大师吴理真手植七株茶树于蒙山之颠，至今已有二千多年历史。
除了那句著名的“扬子江中水，蒙顶山上茶”，再加上有记录可查自唐玄宗天宝元年(742年)入贡皇室，蒙顶茶发展进入黄金期并从此名播神州。
蒙顶茶据说茶叶鲜叶采摘标准为一芽一叶初展，每斤鲜叶约有八千至一万个芽头，外型整齐，形状扁直，色泽偏黄，香气清纯，汤色黄亮，滋味甘醇，叶底嫩匀。正是“昔日皇帝茶，今入百姓家”的真实写照。
白居易的“琴里知闻唯绿水，茶中故旧是蒙山”，对蒙山茶给予了很高评价。
《四川通志》说：“自唐朝列为贡茶，建立御茶园”。蒙顶茶自唐以来，一千多年中岁岁进贡，年年送京，直至民国除旧革新。
宋徽宗：龙凤团饼
到了宋朝，饮茶之风更为盛行，从宋太祖赵匡胤开始就嗜好饮茶，最有名的要数宋徽宗赵佶。用“嗜茶如命”来形容他对茶的喜爱怕是最合适不过的。
他于大观元年(公元1107年)撰写了一部茶叶专著——《茶论》，后人称之为《大观茶论》。作为皇帝，御笔作茶书，在我国历代皇帝中也是仅有的一个。
《大观茶论》里说：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下。”
宋代是北苑贡茶为鼎盛的时期，据赵汝砺《北苑别录》记载，北苑官焙共有茶园四十六所，占地三十余里。
为了取悦上层，负责御茶园的官员们可谓是煞费苦心，命令茶农开创了批批精制绝伦的贡茶，其中以“龙凤团茶”(因茶饼上印有龙凤形的纹饰)最为闻名。
欧阳修在《归田录》中记载：“其品精绝谓小团，凡二十饼重一斤，其价值金二两，然金可有而茶不可得。”更有龙团胜雪——取茶芽中最嫩的一芽做成团茶，其奢靡程度可见一斑。
龙凤团茶，始于南唐，盛于宋元，止于明初，四百多年间，它一直作为国内“贡茶”中的上品，专供皇家享用。
碧螺春，当地民间最早叫洞庭茶，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此，当地人便将此茶叫“吓煞人香”。“吓煞人香”是苏州方言，意思是香气异常浓郁。
康熙游太湖时，江苏巡抚宋荦便适时进献“吓煞人香”。康熙帝被此茶清香惊袭，便问此茶何名。宋荦奏：“此茶产于洞庭东山碧螺峰，百姓称之为吓煞人香”。
康熙遂言：“茶是佳品，但名称却不登大雅之堂。朕以为，此茶即出自碧螺峰，茶又卷曲似螺，就名为碧螺春吧!”
普洱茶作为贡茶达到鼎盛在清朝。雍正年间，云南普洱茶正式写入朝廷贡茶案册。
雍正是个工作狂，在位13年，平均每天睡眠不超过4小时。云贵总督鄂尔泰知道雍正总是深夜还在批文，因此常进贡普洱茶，深得雍正欢心。
雍正十年，即公元1732年，鄂尔泰在滇设茶叶局，统管云南茶叶贸易。鄂尔泰勒令云南各茶山茶园顶级普洱茶由国家统一收购，挑选一流制茶师手工精制，并亲自督办，在贡茶上印《鄂尔泰》私宝，进贡朝廷，正式列入《贡茶案册》。
有鄂尔泰印的顶级普洱茶，不但深受雍正皇帝喜爱，“誉满京城”;更成为大清帝国赠送给各国皇室的邦交国礼，深受欧美皇宫贵族的喜爱，在欧美有“东方瑰宝”、“美容茶”、“修体茶”的美誉。
乾隆多次南巡，有四次到西湖茶区，并为龙井茶作了四首诗。
乾隆第一次南巡到杭州，去天竺观看了茶叶的采制，作了《观采茶作歌》诗。诗中对炒茶的“火功”作了很详细的描述，其中“火前嫩，火后老，惟有骑火品最好”、“地炉文火徐徐添，乾釜柔风旋旋炒，慢炒细焙有次第，辛苦工夫殊不少”几句，十分贴切准确。
到了乾隆二十二年(公元1757年)，他第二次来到杭州，在云栖，他又作《观采茶作歌》诗一首，对茶农的艰辛有较多的关注。
5年以后，第三次南巡，来到了龙井，在品尝了龙井泉水烹煎的龙井茶后，欣然成诗一首，名为《坐龙井上烹茶偶成》。
品尝龙井之茶后，乾隆意犹未尽，时隔3年，即第四次南巡时，他又来到龙井，再次品饮香茗，并又一次留下了他的诗作《再游龙井》。
另外，相传乾隆在品饮狮子峰胡公庙前的龙井后，对其香醇的滋味赞不绝口，封庙前十八棵茶树为“御茶”。这一遗地至今尚存，已成为一个著名的旅游景点。
晚年乾隆退位后仍对茶保有独特的喜爱，在北海镜清斋内专设“焙茶坞”。
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