白居易曾经说过：夜来城外一尺雪，晓驾炭车辗冰辙。从白居易的这首诗中，大家可以知道，大多数古代的文人墨客多数会在冬天的时候才能提到冰块，很少有文人墨客在夏天的时候想到冰块。这也反映出了古代的社会生产能力偏低，没有办法出现与该季节不相符合的特殊产物。
就比如说夏天的时候出现雪花，人们就会想到6月飞雪，这是不好的征兆，代表的是冤屈。而在现代生活中6月不仅可以在娱乐场所中看到飘雪，甚至可以随时从冰箱里拿出冰块。这是因为人们在高速发展的时代中，享受电能量带给人们的好处。
那么在没有电，也没有冰箱的古代，古人如果是在冬天之外的其他季节里吃冰，这时候又该如何制作冰呢?其实古人也有非凡智慧，毕竟除了电之外，还有化学反应、物理收集的方式也可以制作冰。公元前1046年到公元前771年，是我国的西周时代。西周还没有到春秋战国时期，也就是说西周时代还是我国的奴隶主时代。
这时候的中国人就已经学会制冰了。然后再到公元前770年到公元前221年，是我国的春秋战国时间段。这一时间段百家争鸣的局势出现，整个国人的思想进步在这里发生了一个大的转折。春秋战国时期，虽然社会局势大动乱，但是百姓们的各类生活方式都得到了提高，制冰的方式也得到了普及。
但是有一个地方值得大家注意，古人能否在温度比较高的环境下，把冰块保存下来，这一问题古人又是如何解决的呢?首先，古人会优先挖一个环境比较阴凉的洞穴，专门来储存冰块。直到现在北京文物保护单位名单里面，都还有从古代时期遗留下来的储冰室。
这些冰室当然不会是普通百姓家修建的建筑，而是专门为一些王公贵族提供冰块的储冰室。从这一点大家也可以看出，古人虽然不缺乏制冰的工艺，也不缺乏储存冰块的环境。缺的只是那种生活条件，也就是说，在等级森严的社会下，过于享受的生活大多数都只是王公贵族的生活常态罢了，穷人依然没有办法享受冰带来的快乐。
那么冰块的制作方式有哪些?古代人还真是有话语权。在唐朝时期，古代人就已经知道了硝石这种物质可以通过化学反应来制作出冰块。硝石最开始被运用于军事火药的制作方面，后来人们发现硝石如果储存在低温的墙角，那么很容易产生一种霜。
现在人们在短视频中所看到的西瓜霜的制作工艺也要提到硝石。当硝石被固定放在某一个阴凉的地方之后，它会吸收周边环境内的热量，然后从中稀释出硝酸钾，也就制作出了冰或霜。
除了化学反应之外，古代人还善于储存。也就是将冬天的冰块储存下来，当然这些冰块是需要优先挑选，会用最干净的水源制作出能够使用的冰块。然后将其放在阴凉的环境中进行储存。只不过，不论方法有多少种，这些制冰的工艺和使用者们只能是王公贵族，普通百姓没有闲情雅致去享受冰块带来的乐趣，只能面朝黄土背朝天。
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