看古典小说和影视剧的人，通常都发现古人的酒量很大，那么，古人的酒量真的很大，能千杯不醉吗?其实，现代人和古代人在生理结构上没有什么不同，所以，从酒量上看，现代人和古代人即使有差别，也是有限。那么，古人是如何有如此大的酒量呢?这就和古人所喝的酒有很大的关系了。感兴趣的读者和趣历史小编一起来看看吧!
古人所喝的酒，和我们现在所喝的白酒有很大的不同，最大的区别就是度数低。古代的酒是发酵出来的，酒精度数低，甜度高，就和我们现在的米酒差不多。所以，在描写中，经常可以看见用玉液琼浆来描述。而现代白酒是蒸馏酒，度数高，没有甜度，和玉液琼浆沾不上边。正是因为古代的酒的度数低，所以，古人的酒量才比较大，能喝一斗酒也没有醉意。而蒸馏出来的白酒，要到元朝和明朝才出现。这也是说，在宋以前，中国人喝的酒都是米酒，度数最多只有十度，和现在的啤酒度数差不多，甚至还要低。这样度数的酒，喝起来自然不会轻易醉倒了。
那么，蒸馏酒为什么在中国出现得这么晚呢?这和民族习性有很大的关系。中国古人在多数情况下，性情比较温和，再加上气候条件好，所以，喝低度酒就可以了。但是，北方的少数民族一万地理环境比较恶劣，气候又很寒冷，所以，喜欢喝烈性酒来暖身体。而在历史上，北方少数民族多次侵入中原，在中原建立了政权，其中，第一个统一的少数民族政权就是元朝。也就这个时候，少数民族的烈性酒就传入了中国，并且很快就被中原人所接受。同时，中原人也很聪明，觉得北方的烈性酒不纯，味道刺鼻。于是，就发明了蒸馏酿酒法，这就是现在通行的白酒制作法。
也就是说，中国只有到了元代后，才有了度数高的白酒，也就从这个时候起，有关酒量的描写才逐渐和现代人相一致。而我们检索历史也可以发现，在元朝以前，有很大酒量超群的人，而在元朝以后，酒量超群的人就很少，甚至没有了。这表明元朝时代的酒和以前的酒完全不一样了。
弄明白了这个道理，也就明白了为什么中国古代人的酒量大了。
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