你们知道钟鸣鼎食之家的贾府,都有哪些养生之道?接下来趣历史小编为您讲解
林黛玉初进荣国府,同贾母共进的第一顿晚餐,便显示出了贾府素来的习惯,饭后两遍茶。
第一遍茶,为漱口茶,为清除饭后口中存留的异味,想来,如北方那些爱吃大蒜的朋友对此是深有体会的;就着大蒜吃面条,诚然是香的,但过后那讨人嫌的恶臭,若不加以处理,也是够尴尬的。
第二遍茶,正是正儿八经的品,其主要功能,在于促进食物的消化。从这,不难看出,钟鸣鼎食之家的贾府,对生活是有高品味的。
只是,在林妹妹的那一番内心的读白中,我们又看出了贾府与书香门第之家的林家的不同之处;林家饭后,需要过片刻的功夫,才喝茶,这从现代的养生学来说,无疑更加的健康。
第二:饭后不宜立即睡觉。
《红楼梦》第二十回中,便有这样的描述,贾宝玉饭后闲步到潇湘馆,正巧遇见林黛玉午睡。
宝玉因担心林妹妹饭后贪眠,一时存了食,或夜间走了困,因此,特意有一搭没一搭的同她聊天。
见林妹妹困意正盛,贾宝玉更是编了一个“耗子精”的笑话,虽然最终被她看穿,惹了一顿好打,但显然,其目的达到了,这一顿打,也是值得的。
第三:贾府夏天的时节,宝玉喝的水先用凉水温过。
晴雯撕扇子那一回,便提到过关于贾宝玉的一件小事,那便是,在夏天时节他喝水的情形。
宝玉天生体弱,喝不得冰凉的冷水,因此,天气炎热之时,下人特意将他喝的茶水,先用凉水降温,才让他喝。
第四:凤姐钟爱的野鸡。
对于荣国府的代理管家王熙凤,诚然有一个非常有意思的爱好,那便是,喜欢吃野鸡。
这样的情节,小白没有全面的总结过,然,至少,有过两次。
第一次,便是大过节下,李嬷嬷大骂袭人的时候;盛怒之下的李嬷嬷,对袭人早已不满,便趁着这个空,大骂了她一顿。
宝玉、宝钗、黛玉来了,她依然不依不饶;直到凤姐来了,好说歹说,她才屁颠儿似的同凤姐离开了:
我家里烧的滚热的野鸡,快来跟我吃酒去。”一面说,一面拉着走,又叫丰儿:“替你李奶奶拿着拐棍子,擦眼泪的手帕子。”
卢雪庵众人联诗,当凤姐找了半天,从惜春处找到贾母时,说了同样的话语:
如今来回老祖宗,债主已去,不用躲着了。已预备下希嫩的野鸡,请用晚饭去,再迟一回就老了。”她一行说,众人一行笑。凤姐儿也不等贾母说话,便命人抬过轿子来。
从这两次描述来看,不难发现,凤姐对野鸡是情有独钟的。但野鸡到底有没有养生的功效呢?我们不凡来看看专业人士的讲解:
野鸡:野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用,能治咳痰和预防老年痴呆症,是野味中的名贵之品。中医认为,野鸡肉性温平而味甘;有补中益气,健脾止泄之功效;适宜于脾胃气虚下痢,病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。
可见,即使到了如今,野鸡依然是一道十足养身的野味,营养丰盛,功能全面,也难怪,如凤姐这样的贵族少奶奶对她如此的钟情。
第五:属于贾母独特的养生食品:牛乳蒸羊羔。
作为贾府最年长的老太太,贾母的品味无疑是最高的,音乐她要听纯粹的,食物也是十分的讲究,如那些油腻的螃蟹陷的饺子,她是一口也不会尝。
而在贾母的饮食之中,同样有一道她独一无二的佳肴。
一时众姊妹来齐,宝玉只嚷饿了,连连催饭。好容易等摆上饭来,头一样菜便是牛乳蒸羊羔。贾母便说:“这是我们有年纪的人的药,没见天日的东西,你们小孩子们吃不得。今儿另外有新鲜鹿肉,你们等着吃。”
那么,在贾母的这道美食中,到底有没有养生之道呢?我们同样来听听,专业人士为我们讲解:
“牛乳蒸羊羔”乃补身精品,可大补元气,宜用于老年人大补。成菜味道咸鲜醇厚,色泽乳白。因为里面含有大量的激素和各种丰富的微量元素,热性较大,一般不适合年轻人吃。
可见,贾母的话,是很有道理的。如此的美食,对老年人的身体大有益处,想来,这必定是哪一位太医替贾母想的法子。
当然,除了小白上面所说的这几点,贾府的养生之法必然还有不少;由此也可见,作为钟鸣鼎食之家,贾府对身体的保养,做的非常到位;而其中的一些方法,也非常适合我们今天学习和借鉴。
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