宋朝时期流行点茶法,那时最盛名的茶应该是产于江西修水一带的双井茶,下面趣历史小编就为大家带来详细的介绍,一起来看看吧!
点茶法盛行于宋代,就是将茶碾成细细的粉末,放于茶盏中,用90度左右的水一点点浇进去。然后用茶筅用力搅打,使茶汤呈现出晶莹的白色泡沫,称为“乳饽”,就像苏东坡词中所说“雪沫乳花浮午盏”。
当时还流行用茶膏在乳饽上题字作画,犹如一幅绝美的水中丹青,别有一番意境,因此深受人们尤其是文人的喜爱。
宋代的双井茶产于江西修水一带,那里距离盛产云雾茶的庐山不远,亦是山清水秀,雨润风清的宝地。那里出产的茶如兰似麝,茶香浓郁,在北宋极富盛名,是朝廷的贡茶之一。
不为九江浪,徒为汩没天之涯。
不为双井水,满瓯泛泛烹春茶。
五代毛文锡《茶谱》中记载:“洪州双井白芽,制造极精。”《读史方舆纪要》也提到:“双井,在州西二十里。《志》云:南溪心有一井,土人汲以造茶,绝胜他处。”更有数不清的文人墨客,将它的香、它的醇溶入自己的诗词之中,用文字品味着它的独特清纯。
北宋著名文学家欧阳修在《归田录》中也记载了此茶:“自景佑已后,洪州双井白芽渐盛,近岁制作犹精,囊以红纱,不过一二两,以常茶十数斤养之,用避暑湿之气,其品远出日注上,遂为草茶第一。”
由此可见,双井茶从北宋景佑年间开始盛行,并且十分重视茶的保存和包装,通常用红色的丝绸来装贮茶叶。红色的茶囊,碧绿的茶叶,仅仅看一眼就觉得赏心悦目。待茶香溢出,飘飘袅袅,更是让人欲罢不能。在欧阳修的心目中,它是胜过绍兴日铸山的茶叶,是“草茶第一”。在当时为了防止茶叶受潮变质,经常是在十几斤普通茶叶中储藏一包双井茶,足见人们对它的珍爱。
宋朝本就是一个浪漫的朝代,也是一个富裕的朝代。从张择端《清明上河图》中可以看到,大街上店铺林立,人流如织,一片繁华景象。宋朝是一个重文抑武时代,文人们得到了自古以来最高的礼遇,他们也成为了都市生活的代表,他们的一举一动都引领了大众的潮流。因他们对茶的喜爱,也加快了茶产业的发展。
欧阳修曾写过一首诗:
西江水清江石老,石上生茶如凤爪。
穷腊不寒春气早,双井茅生先百草。
白毛囊以红碧纱,十斤茶养一两芽。
长安富贵五侯家,一啜尤须三日夸。
欧阳修是江西吉安人,双井茶可以说是他的家乡茶,如若生于现在,他绝对称得上是双井茶的代言人。
有一天,好友梅尧臣来访,欧阳修用双井茶来待客。新沏的茶刚一端上来,那清幽的茶香就立刻俘获了梅尧臣的味蕾,随后他也赋诗称赞,“始于欧阳永叔席,乃识双井绝品茶”。
宋代是中国茶文化发展的一个重要时期,饮茶之风从上层社会开始蔓延至社会各个阶层,上至王公大臣、文人僧侣,下至商贾士绅、黎民百姓,品茶之雅好举国推崇,无不以饮茶为时尚,茶也成为了人们之间礼尚往来的一个重要物品。王安石曾说:“茶之为用,等于米盐,不可一日无。”
生于双井的黄庭坚更是对自己家乡的茶推崇至极,多次将此茶分送给自己的好友。他在给苏东坡送茶的时候,附带诗一首:
人间风日不到处,天上玉堂森宝书。
想见东坡旧居士,挥毫百斛泻明珠。
我家江南摘云腴,落磑霏霏雪不如。
为君唤起黄州梦,独载扁舟向五湖。
苏东坡收到茶和诗,很开心,并随即和诗一首:
江夏无双种奇茗,汝阴六一夸新书。
磨成不敢付僮仆,自看汤雪生玑珠。
列仙之儒瘠不腴,只有病渴同相如。
明年我欲东南去,画舫何妨宿太湖。
因此茶的珍贵,东坡居士都不舍由僮仆来煎煮,亲自守在茶鼎边,看着茶汤渐渐呈现出白雪般晶莹的浮沫,和像珍珠一样的剔透的水泡,闲适惬意如世外仙人。
黄庭坚与苏东坡,以茶为媒,诗词唱和,既联络了师生之情谊,又满足了口腹之欲望。一字一句间有茶香氤氲缥缈,仿佛天地间一切都溶入了这沁人的幽香之中。
南宋著名诗人杨万里,同样也是江西人,他对自己的老乡兼前辈欧阳修、黄庭坚等人十分敬仰,然而,生不同时,只能将自己对他们的倾慕付与诗词中。家乡的茶就又一次成为了跨时代的媒介,一首《以六一泉煮双井茶》,诉出了他浓浓的思乡情,深深的敬慕意。
鹰爪新茶蟹眼汤,松风鸣雪兔毫霜。
细参六一泉中味,故有涪翁句子香。
日铸建溪当退舍,落霞秋水梦还乡。
何时归上滕王阁,自看风炉自煮尝。
杨万里在一次漫游西湖时,用六一泉水煮从家乡带来的双井茶,在如松涛翻滚的沸水中,茶香隐隐溢出。好水、好茶,让孤独的诗人浮生出一丝乡愁。
故乡的山水犹如王勃诗中的“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”,壮美凄清,世间无与比拟。可是只能“自看风炉自煮茶”,无人能与自己分享此刻的心情,曾经那么喜欢茶道的欧阳修、黄庭坚也早已作古,无缘交游,自己只能在滕王阁上与他们意会神游。
看着茶碗里积玉堆琼的茶沫,品着空气中弥漫的淡淡茶香,一首首带着茶韵的诗词从小姑娘的脑海里飘过,翰墨清茶,交相融合。让这个平淡的下午,仿佛也不平凡了起来,多了一份幽香,多了一份深情。
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
在中国历史上,有许多杰出的军事将领为国家的繁荣和强盛做出了巨大贡献。其中,王详情
在中国古代历史中,有许多才华横溢的人物选择隐居山林,远离尘世纷争。其中,介子详情
在中国历史上,唐朝是一个繁荣昌盛的朝代。在这个朝代里,出现了许多杰出的人物,详情
在中国历史上,三国时期是一个充满传奇和英雄的时代。在这个时代里,蜀国的大将向详情
李陵,西汉时期的一位勇敢将领,因其在战场上的英勇表现而广受赞誉。然而,他的一详情
阿骨打,一个在历史上留下深刻印记的名字,他是金朝的开国皇帝,一位英勇善战、智详情
霍去病,西汉著名将领,以勇猛善战著称。然而,在历史长河中,他曾因射杀李敢而引详情
在清朝历史上,雍正皇帝以其果断严厉的治国手段和深入民间了解民情的做法而著称。详情
郭嘉,字奉孝,是东汉末年著名的谋士,被誉为“奇佐”。他在曹操手下表现出色,为详情
明朝历史上,张居正以其非凡的政治才能和改革精神被誉为一代名相。然而,他的死后详情
在三国历史的长河中,英雄辈出,各展雄才。然而,尽管徐晃曾在战场上击败过赫赫有详情
五代十国时期是中国历史上一个充满战乱和政治变革的时期,各地割据势力纷纷崛起。详情
在中国历史的长河中,有许多人物随着时间的流逝而被神话化,他们的事迹被口耳相传详情
在中国古代历史上,岳飞被害一案一直是人们关注的焦点。这位抗金英雄的不幸遭遇,详情
在中国古代历史上,有许多著名的政治家和军事家因其卓越的才智而名垂青史,其中三详情
秦始皇统一六国后,面对一个庞大而多元的国家,为了加强中央集权,巩固统治,他进详情
在战国时期的赵国历史中,赵惠文王是一个颇具争议的人物。他因饿死亲爹——赵武灵详情
在清代历史上,康熙帝的一生充满了传奇色彩。作为中国历史上在位时间最长的皇帝之详情
在中国古代历史长河中,皇位争夺总是伴随着血腥与权谋。春秋时期齐国的历史便记载详情
在中国唐朝,皇权显赫,宫廷文化繁盛至极。在那个辉煌的时代背景下,杨贵妃不仅是详情
《水浒传》作为中国古典四大名著之一,描绘了宋朝时期一群草莽英雄的故事。在梁山详情
在中国古代历史中,三国时期因其复杂的人物关系和战争策略而被后世广泛研究。其中详情
在历史长河中,蒙古铁骑和八旗都是以勇猛善战而著称的军队。然而,谁才是更厉害的详情
野狼坡之战,是唐朝历史上一场具有重要意义的战役。这场战役不仅对唐朝的边疆安全详情
在历史的长河中,战争往往是国家之间力量对比、文化碰撞和利益争夺的直接体现。公详情
在中国的历史长河中,有一场战役以其激烈的战斗和深远的影响而闻名于世,那就是明详情
在中国的历史长河中,有许多重要的战役都以其独特的战术和深远的影响而被人们铭记详情
好水川之战是一场发生在1038年北宋与辽国之间的战役。这场战役发生在今天的四详情
浅水原之战是中国历史上著名的战役之一,发生在公元755年。这场战争是唐朝与安详情
雅克萨之战是中俄两国之间的一场重要战役,发生在1858年。在这场战役中,清朝详情
雅克萨之战是中俄两国之间的一场重要战役,发生在1858年。在这场战役中,清朝详情
雅克萨是一座位于俄罗斯远东地区的城市,曾经在19世纪末期成为了中俄两国之间的详情
雅克萨之战是中俄两国之间的一场重要战役,发生在1858年。在这场战役中,清朝详情
在中国古代的神话传说中,姜子牙和鬼谷子都是极具智慧和能力的传奇人物。他们分别详情
一、背景介绍 秦始皇陵兵马俑是中国历史上最著名的考古发现之一,被誉为“世界详情
标题:秦始皇10大诡异事件 一、陵墓之谜 1. 兵马俑:秦始皇陵的兵马俑详情
虞姬,中国历史上著名的女性人物,她与项羽的爱情故事被后人传颂不衰。而刘邦,作详情
胤祥没有遭到雍正的清洗,但他在年轻时去世,这一点对于一些历史学家来说存在着一详情
满清十二帝内没有溥仪的画像,只有照片,是什么原因呢? 在满清十二帝中,没有详情
溥仪的文化水平不仅仅是初中程度,尽管他的户口本上写着“初中”,但这并不是他真详情
古人常说“不孝有三,无后为大”,而在皇权社会,皇帝不具备生育能力,可不仅仅是详情
息肌丸是什么东西?真的有这种药存在吗?息肌丸是一种有催情作用的美容香精,塞到详情
赵飞燕服用息肌丸保持美貌,息肌丸是什么东西呢?感兴趣的读者可以跟着趣历史小编详情
历史上绵亿是荣亲王永琪与侧福晋索绰罗氏所生育的王府中的第五子,但其他的孩子都详情
彼岸花,又称曼珠沙华,是一种充满神秘色彩的花卉。这种花通常盛开在秋季,其鲜红详情
在现代社会,我们依赖于各种产品来完成日常生活的各个方面。从智能手机到笔记本电详情
在我们的日常生活中,我们常常会忽视地球上的一些奇妙之处。然而,当我们从太空中详情
在生物多样性的广阔领域中,每一次新的物种发现都像是打开了一扇通向未知世界的窗详情
在这个世界上,有些物品的价值超越了我们的想象。它们不仅仅是物质的存在,更是艺详情
在世界的每一个角落,无论是热血沸腾的球场,还是电视机前的粉丝,都被一位女性棒详情
位于中国云南的九龙河瀑布群,被誉为“中国的尼亚加拉”,是中国最大的瀑布群。这详情
北仑河口,位于中国浙江省宁波市北仑区,是中国大陆海岸线的最南点。这里既有美丽详情
鸭绿江口,位于中国东北地区,是中国大陆海岸线的最北点。这里既有壮丽的山川河流详情
湖北省,位于中国中部,素有“千湖之省”的美誉。全省湖泊众多,水域面积占总面积详情
京九铁路,这条连接北京、上海、香港、澳门等9个省市的铁路干线,被誉为“中国跨详情
在《西游记》这部古典名著中,沙僧是唐僧取经团队的重要成员之一。他曾在天庭担任详情
在金庸先生的武侠小说《天龙八部》中,人物众多,各有各的特色和能力。然而,如果详情
在中国古典小说《水浒传》中,梁山好汉们以其独特的个性和武艺闻名于世。其中,张详情
在中国古代文化中,“九天”与“九泉”是两个充满神秘色彩的概念,它们经常出现在详情
《红楼梦》作为中国古代四大名著之一,以其丰富的人物形象、错综复杂的故事情节和详情
在《水浒传》这部古典名著中,梁山泊聚集了一群英雄好汉,他们因不同的原因上山落详情
“窦融归汉”是中国历史上的一段脍炙人口的典故,它的背后蕴含了丰富的智慧和深沉详情
端午节,作为中国四大传统节日之一,不仅以其独特的龙舟赛和屈原纪念活动而闻名,详情
在中国浩如烟海的神话传说中,有两位非常独特的存在——方相和方弼。他们以非凡的详情
中国的传统文化中,“八仙过海”是一个广为流传的故事,它不仅展示了八位仙人的智详情
《史记》,作为中国历史上第一部纪传体通史,由西汉史学家司马迁所著,其编撰背景详情