贾府是赫赫扬扬的国公府,一门双国公,还是有些气派的。今天趣历史小编给大家整理了相关内容,不知能否帮助大家拓展一些知识?
民以食为天,无论是古代还是现代,无论什么样的人,穷苦百姓也好,豪门贵妇们也罢,吃饭都是雷打不动的。
贾府历经百年富贵,饮食非常有讲究,无论是吃饭喝茶都与众不同。
众多诰命贵妇、千金小姐自然也会吃饭,那么三九寒冬她们吃饭时会吃什么肉呢?
01
一是羊羔肉
红楼梦第四十九回,大家商议雪后联诗,贾宝玉异常兴奋,早上到了贾母房里连连催饭。好容易等摆上来,头一样菜便是牛乳蒸羊羔。贾母便说;“这是我们有年纪的人的药,没见天日的东西,可惜你们小孩子们吃不得。”众人答应了。
从贾母所说的话中可知,贾府冬天是吃牛乳蒸羊羔的。
蒸羊羔古来有之,唐佚名所著《开河记》中记载:“叔谋取半年羊羔,杀而取腔,以和药,药未尽而病已痊。自后每令杀羊羔,日数枚。同杏酪、五味蒸之,置其腔盘中,自以手脔擘而食之,谓曰含酥脔。”
虽然羊羔里有“药”,但本质还是羊羔肉。
02
二是鹿肉
贾母不让贾宝玉吃牛乳蒸羊羔时还说过有新鲜鹿肉,“留着鹿肉与他晚上吃。史湘云听完后,悄悄和宝玉计较道:“有新鲜鹿肉,不如咱们要一块,自己拿了园里弄着,又玩又吃。”宝玉听了,巴不得一声儿,便真和凤姐要了一块,命婆子送入园去。
联诗前,史湘云和贾宝玉烤鹿肉,后来薛宝琴、王熙凤和平儿也都加入其中边烤边吃。
鹿肉的营养价值很高。《本草纲目》记载:“鹿肉味甘,温,无毒。补虚赢,益气力,强五脏,养血生容。” 事实上鹿肉结缔组织少,肉质细嫩鲜美,性温,能够益气补血,强筋壮骨,调理血脉,冬天食用正是合适,所以贾府里的年轻女性们都喜欢吃。
03
三是鹌鹑肉
红楼梦第五十回,大家在一起联诗时,贾母突然前来,李纨忙亲自招待,捧过手炉,贾探春拿了一副杯箸来,亲自斟了暖酒,奉与贾母。贾母便饮了一口,问那个盘子里是什么东西。众人忙捧了过来,回说是糟鹌鹑。贾母道:“这倒罢了,撕一两点腿子来。”李纨忙答应了,要水洗手,亲自来撕。
从李纨和贾母的对话可知,贾府的贵妇们喜欢吃鹌鹑肉。
04
四是野鸡肉
贾母前脚刚来,王熙凤随后又找了回来,担心贾母受风寒,所以见到后便开玩笑说贾母是为了躲债,她已经把姑子们打发走了“债主已去,不用躲着了。已预备下希嫩的野鸡,请用晚饭去,再迟就老了。”
红楼梦第二十回,贾元春正月十五刚刚省亲结束,李嬷嬷到宝玉房里训袭人,王熙凤听见后,连忙赶过来,拉了李嬷嬷,笑道:“好妈妈,别生气。……你只说谁不好,我替你打他。我家里烧得滚热的野鸡,快来跟我吃酒去。”
从王熙凤的话里可知,贾母和李嬷嬷等老一辈的贵妇们是喜欢吃野鸡肉。
除了羊羔肉、鹿肉、鹌鹑肉、野鸡肉之外,贾府的贵妇们还吃果子狸;在乌进孝“进贡”的名单中还出现獐子、狍子、暹猪、羊鸡、鸭、鹅等,三九寒冬,这些动物的肉类为人提供了足够的营养。这些肉类真实再现了贾府贵妇小姐的生活饮食,更深刻地折射出贾府生活的奢侈。
“花无百日红,人无百日好”。贾府没落之后,贾宝玉与贵妇小姐们一起享受的肉食与贾宝玉“寒冬噎酸虀”形成了鲜明对比,让人更深刻地感受到世事的无常,现实的残酷,以及贾府奢侈生活荒谬,让人警醒、让人反思。
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
公元前208年,项梁在定陶之战中阵亡,这一事件不仅改变了反秦联盟的权力结构,详情
昌文君,这位活跃于秦王嬴政亲政初期的关键人物,其姓名与身份如同战国末年的迷雾详情
清朝同治、光绪年间,紫禁城内两宫太后——慈安与慈禧——的权力博弈,堪称晚清政详情
1644年4月25日,李自成率大顺军攻破北京城,明朝崇祯帝自缢身亡。次日,李详情
在东汉光武帝刘秀统治的“建武盛世”中,一场发生在洛阳城内的冲突,意外成为检验详情
在楚汉相争的烽烟中,雍齿的名字始终与刘邦的起家史紧密相连。这位沛县豪强出身的详情
在印度莫卧儿帝国的历史长河中,沙贾汗与泰姬的爱情故事如同一颗璀璨的明珠,穿越详情
在五胡十六国这段波澜壮阔的历史中,前秦帝国如彗星般崛起,其辉煌背后站着两位擎详情
在春秋时期的权力棋局中,楚成王之子的命运如同棋盘上的黑白子,在血腥与谋略中演详情
在战国末年的权力漩涡中,嫪毐以一种近乎荒诞的方式完成了从市井混混到长信侯的逆详情
在秦末汉初的乱世风云中,张耳的名字与魏国有着千丝万缕的联系。这位出身魏国大梁详情
在公元7世纪的蒙古草原上,东突厥汗国正经历着最后的辉煌与衰落。作为始毕可汗的详情
“张飞骂哭诸葛亮”的典故虽非正史记载,却在民间传说中广为流传。这一情节既折射详情
在中国民间文化中,“杨家将”是北宋初年著名的军事家族,以杨业、杨延昭、杨文广详情
在唐宋文坛的璀璨星河中,唐代宰相苏味道与北宋文豪苏轼看似分属两个时代,实则通详情
杰里米·边沁(1748-1832)是19世纪英国最具影响力的哲学家、法学家和详情
伊曼努尔·康德(1724-1804)是西方哲学史上一座无法绕过的山峰。他以《详情
范雎,这位以“远交近攻”策略奠定秦国霸业基础的战略家,曾助秦昭襄王废太后、逐详情
人类文明史上的三次科技革命,如同三座里程碑,重塑了社会运行的底层逻辑。第一次详情
在网文作家宅猪所著的东方玄幻小说《人道至尊》中,孤鸿子作为祖星剑门的核心人物详情
明朝的厂卫制度是中国封建专制集权的极端产物,其中东厂与西厂作为皇帝直接掌控的详情
张芝,字伯英,生卒年不详,约卒于汉献帝初平三年(公元192年),敦煌郡渊泉县详情
1521年,明朝广东海道副使汪鋐指挥的屯门海战,是中国与西方殖民者的首次军事详情
在云南西部高黎贡山南麓的崇山峻岭间,一座名为磨盘山的险峻山岭静默矗立。这座海详情
公元215年的合肥城下,一场被后世神话为"八百破十万"的详情
在探讨中国古代军事史时,"淝水之战"作为以少胜多的经典战详情
《左传》作为一部叙事详实的史书,以其高超的叙事技巧和深刻的历史洞察力,为后人详情
在历史的长河中,北方草原上的游牧民族乌桓,曾是汉朝边疆的重要力量。然而,随着详情
在中国古代历史的长河中,秦朝的统一战争无疑是一段波澜壮阔的篇章。然而,在这场详情
在中国三国时期的历史长河中,英雄辈出,战事频仍,其中一场以少胜多的经典战役—详情
长平之战,作为中国古代军事史上最早、规模最大、最彻底的大型歼灭战,其影响深远详情
在历史的长河中,总有一些战役以其独特的战略意义、惊心动魄的战斗过程和深远的历详情
战国时期,华夏大地上战火纷飞,其中邯郸之战无疑是这一系列战争中最为震撼的篇章详情
在科学的世界里,有一种细胞被赋予了“不死”的名号,这就是海拉细胞。这种细胞源详情
在中国古代的神话传说中,姜子牙和鬼谷子都是极具智慧和能力的传奇人物。他们分别详情
一、背景介绍 秦始皇陵兵马俑是中国历史上最著名的考古发现之一,被誉为“世界详情
标题:秦始皇10大诡异事件 一、陵墓之谜 1. 兵马俑:秦始皇陵的兵马俑详情
虞姬,中国历史上著名的女性人物,她与项羽的爱情故事被后人传颂不衰。而刘邦,作详情
胤祥没有遭到雍正的清洗,但他在年轻时去世,这一点对于一些历史学家来说存在着一详情
满清十二帝内没有溥仪的画像,只有照片,是什么原因呢? 在满清十二帝中,没有详情
溥仪的文化水平不仅仅是初中程度,尽管他的户口本上写着“初中”,但这并不是他真详情
古人常说“不孝有三,无后为大”,而在皇权社会,皇帝不具备生育能力,可不仅仅是详情
息肌丸是什么东西?真的有这种药存在吗?息肌丸是一种有催情作用的美容香精,塞到详情
赵飞燕服用息肌丸保持美貌,息肌丸是什么东西呢?感兴趣的读者可以跟着趣历史小编详情
古印度文明,作为人类文明的摇篮之一,承载着丰富的文化遗产和深邃的哲学思想。其影响详情
彼岸花,又称曼珠沙华,是一种充满神秘色彩的花卉。这种花通常盛开在秋季,其鲜红详情
在现代社会,我们依赖于各种产品来完成日常生活的各个方面。从智能手机到笔记本电详情
在我们的日常生活中,我们常常会忽视地球上的一些奇妙之处。然而,当我们从太空中详情
在生物多样性的广阔领域中,每一次新的物种发现都像是打开了一扇通向未知世界的窗详情
在这个世界上,有些物品的价值超越了我们的想象。它们不仅仅是物质的存在,更是艺详情
在世界的每一个角落,无论是热血沸腾的球场,还是电视机前的粉丝,都被一位女性棒详情
位于中国云南的九龙河瀑布群,被誉为“中国的尼亚加拉”,是中国最大的瀑布群。这详情
北仑河口,位于中国浙江省宁波市北仑区,是中国大陆海岸线的最南点。这里既有美丽详情
鸭绿江口,位于中国东北地区,是中国大陆海岸线的最北点。这里既有壮丽的山川河流详情
湖北省,位于中国中部,素有“千湖之省”的美誉。全省湖泊众多,水域面积占总面积详情
在唐代诗坛的苍茫雪原中,刘长卿以五言绝句《逢雪宿芙蓉山主人》凿出一眼温热的清详情
在《红楼梦》这部文学巨著中,妙玉无疑是一个极具神秘色彩和独特魅力的人物。她以详情
在中国悠久的历史长河中,涌现出了无数才华横溢的诗人,他们用优美的诗句抒发了对详情
在中国古代文学的璀璨星河中,《诗经》犹如一颗耀眼的明珠,汇聚了无数文人墨客的详情
王勃,唐代初期的杰出诗人,以其才华横溢和短暂而传奇的一生著称。在他的众多诗作详情
《射雕英雄传》作为金庸先生的经典武侠小说,自问世以来便受到了广大读者的喜爱。详情
在中国古代文化的历史长河中,《世说新语》以其独特的魅力记录了一个个鲜明的人物详情
在道教传奇与神话故事中,赤脚大仙这一角色的形象虽短暂却极为鲜明,他在《西游记详情
在浩瀚的中华文化宝库中,“斯斯文文”这个词汇常被人们所提及。但是,它究竟是不详情
你知道“时时刻刻”这个成语吗?它不仅仅是描述时间的连续,更是一种对生活态度的详情
在汉语成语的宝库中,“攘攘熙熙”以其形象生动的描绘,捕捉了人类社会繁忙混杂的详情