大家好，这里是趣历史小编，今天给大家说说古代和牛的故事，欢迎关注哦。古代吃牛肉到底是什么样的?古装剧里边演的都是真的吗?
现如今牛肉是我们餐桌上是最常见的食物，主要是因为它蛋白高、营养高，而且食用其美味，可以说是“肉中娇子”深深受人们的喜爱，但是在古代官方的法规而言这是不准吃的，一旦吃牛肉将视为造反进入牢狱的。
主要咱们国家是农业大国，而耕种是我们的传统习惯，当家家户户有了一头牛用来农耕就会效率更高，同时节省务农的劳力这个时候牛成为了农耕文明的最大财富，也是生产力的象征，我们能在很多雕刻建筑、字画等作品中总能看到牛的身影，说明我们对牛的重视性。所以在当时牛的用途对于农业国家的发展必不可少，有相当大的重要性。
在当时官员也禁止人们杀牛、吃牛到了宋朝如果私自杀牛惩罚相当严重，宋真宗在当时曾下诏：“自今屠耕牛及盗杀牛罪不至死，并系狱以闻”如果当时的人们吃牛肉，要入牢狱的。就算一头牛是自家从小养到大的，你也不可以把它杀了吃，可以说当时牛的地位是非常高的。
这时候有的朋友会有印象，我们经常从各种小说或者是古装剧里看到吃牛肉的情景;比如《水浒传》的影视剧中常常看到中可以看到许多的英雄好汉进入一家小酒馆坐下就会吆喝一声：上几斤牛肉来配酒吃。
还有武松打虎的大家印象一定很深刻，就在武松在上景阳刚之前，在一个景阳冈的酒馆里喝了18碗酒，然后吃了4斤熟牛肉。
在林冲到草料厂上班的第一天，就先去市井买酒喝，然后坐下来吃了一盘酥牛肉，临走不忘记在包了两块牛肉带走。
难道这些剧情都是忽悠人了的?
对于《水浒传》中牛肉出现的频次的确较其他作品更多，也许并非忽悠人，作者施耐庵为了烘托出好汉们的反叛的色彩或许将禁令的牛肉“出场率”增加更多了，毕竟当时而言吃牛肉被抓到是进入牢狱的，而且吃牛肉更加适合好汉们的天不怕地不怕的形象。
再到了后来历代吃牛肉也许渐渐开放了一些，比如像那些特别老自然死亡的牛就可以用来吃，但是做好的牛肉做好端上桌的时的老牛肉已其实经老的很难咬的。
现如今随着农业机械化和人民生活水平的提高，耕种变得机械化，耕牛的身影渐渐从农田中减少，现在对于肉牛的养殖业变得更加繁盛，经济效益更好。现在无论是街边牛肉摊贩，还是超市餐馆都可以很轻易地吃到美味的牛肉，并且牛肉的质量和口味也相当好。
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