贾府大观园里最先设立小厨房,是王熙凤的主意。今天趣历史小编给大家整理了相关内容,不知能否帮助大家拓展一些知识?
《红楼梦》第61回,因为一碗小小的鸡蛋羹,引发了一场打砸厨房的风波!
故事经过很简单:迎春的丫鬟司棋想吃一碗鸡蛋羹,便派莲花儿去厨房要。厨房管家柳家媳妇各处刁难,一会儿称没有鸡蛋,一会儿又埋怨司棋要求太多,最终闹得不欢而散。莲花儿回去之后就告诉了司棋,紧接着司棋便带着三五个丫鬟闯进厨房,各处打砸,闹出一场混乱。
对于厨房管家柳家媳妇的做法,读者评价褒贬不一。
有的读者站在司棋这边,认为柳家媳妇太过势利,对司棋公事公办,连一碗鸡蛋羹也不给;可对于怡红院的晴雯、芳官,她却极力拍马屁,用莲花儿的原话来说就是:晴雯吃个芦蒿,你(柳家媳妇)赶着洗手炒了,狗颠屁股儿似的捧了去。(第61回)这样的双重标准,本身就不公平。
但也有读者站在理性角度,认为柳家媳妇拒绝为司棋做鸡蛋羹,是职责所在,因为大观园内的饭菜是有分例的,鸡蛋羹本就不在分例之中,司棋用了这些鸡蛋,其他菜可能就会因此短缺,所以柳家媳妇并没有做错。
同时,柳家媳妇之所以给晴雯、芳官特殊待遇,是因为她想将女儿柳五儿安排进怡红院工作。晴雯、芳官在贾宝玉跟前的推荐对她很重要,所以在伙食方面给了特殊待遇,也算是情理之中。
站在不同的角度,这两种说法都没错,但在情感评价方面,显得不够客观。司棋打砸厨房这件事,并不能简单地分析谁对谁错,其中包含了很多的复杂性因素。
首先,大观园厨房的确是有分例的,从小姐到丫鬟,每个人的伙食费都由官中出钱,每日蔬菜肉类的数量基本上也都是固定的。
但这种固定存在一个问题,那就是这些蔬菜肉类的分例并不是直接发放到每个人手里,而是交给了厨房管家柳家媳妇,由她来进行加工烹饪,最后落到小姐、仆人手中的是一道道菜品而已。
有了这个中间过程,厨房内部的利益问题便有了藏掖之地。举一个最简单明了的例子,虽然大观园厨房每日的分例都是固定的,但这些菜蔬肉类并不一定会被消费得一干二净。
今天小姐心情好,多吃了一点,明天小姐心情差,少吃了一点,一般后者情况居多,毕竟官中不可能让小姐们饿肚子,所以分例往往是充足的,那厨房内的这些材料就会有剩余,这些材料会被如何处置呢?自然落到了厨房管家的手中。
曹雪芹并没有遗漏大观园厨房内的弊病,到了第62回,秦显家的准备接手大观园厨房,在对厨房内的物资进行清算时,就发现了这个问题:
那秦显家的好容易等了这个空儿,钻了来,只兴头了半天。在厨房内正乱接收家伙、米粮、煤炭等物,又查出许多亏空来,说:“粳米短了两担,常用米又多支了一个月的,碳也欠着额数。”一面又打点送林之孝家的礼,悄悄地备了一篓炭、五百斤木柴、一担粳米在外边,就遣子侄送到林家去了;又打点送账房的礼,又备几样菜蔬,请几位同事的人。——第62回
秦显家的在接手时,发现厨房内的账不清不楚,物资也跟账上的不符。很明显,柳家媳妇在日常工作中,绝不仅仅是给晴雯、芳官开后门,她自己也侵吞了不少官中的物资。
另外,通过对这些物资进行调配,就可以直接侵吞账房拨给厨房的钱,比如将前天剩下的蔬菜肉类留到第二天使用,将第二天用来购买材料的钱留在自己兜里。也正是因为这一点,大观园厨房才成了人人觊觎的肥差。
因此,如果说柳家媳妇秉公执法,这个说法就是有很大水分的,她并不是个完全意义上的“好人”!
包括第73回“大观园查赌”,其中的一个大头就是厨房柳家媳妇之妹,可见前番“玫瑰露事件”,贾宝玉、平儿保住了柳家媳妇的厨房管家位置,弄得秦显家的偃旗息鼓之后,柳家媳妇越发大胆,仗着自己有后台,纵容了自己妹妹在大观园内聚赌。
原著中还有一处细节,那就是柳家媳妇之前也曾给司棋开过后门,但给司棋的东西却是馊的:
莲花儿道:“前日要吃豆腐,你弄了些馊的,叫她(司棋)说了我一顿。今日要鸡蛋,又没有了!什么好东西!我就不信连鸡蛋都没有了,不要叫我翻出来!”一面说,一面真个走来,揭起菜箱一看,只见里面果有十来个鸡蛋,说道:“这不是?你就这么利害?吃的是主子分给我们的分例,你为什么心疼?又不是你下的蛋,怕人吃了!”——第61回
从这段对话就能看出,柳家媳妇、司棋都是各怀鬼胎。司棋经常来厨房要吃的,柳家媳妇心中不情愿,便拿馊豆腐来应付她,包括这一碗鸡蛋羹,明明有鸡蛋,偏说没有,被戳穿后,又说要留着给小姐们做菜上的浇头,既如此,一开始就以这个正当理由拒绝不就好了,何必又偏说鸡蛋没了?可见这个理由扯谎的分量居多。
柳家媳妇是想通过这些手段,让莲花儿知难而退。如果每一个丫鬟都像司棋这样,动辄来厨房要吃的,一方面会导致原本分例出现短缺,大观园内的二等丫鬟着实不少,人人都像司棋这样,蔬菜肉类这些材料哪里够用?另一方面,会让本来可以流到柳家媳妇口袋里的物资收益持续走低。
故而,关于司棋打砸厨房,以及柳家媳妇对司棋的刁难,很难用谁对谁错来解释,司棋想谋特权,柳家媳妇想要谋利,司棋不能给她带来利益,自然就不能给予她特权,打砸厨房的本质,是特权、利益、人心的碰撞。
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
在中国历史上,有许多杰出的发明家为科技进步做出了巨大贡献。其中,马钧是东汉时详情
在中国古代历史上,李承乾是唐太宗李世民的长子,因其才华出众和特殊的身份备受关详情
在中国古代历史上,李承乾是唐太宗李世民的长子,因其才华出众和特殊的身份备受关详情
在中国古代历史上,有许多人物因其卓越的才能和权力而闻名于世。其中,霍光便是一详情
在中国古代历史上,三国时期是一个充满战争与智慧的时代。作为蜀汉的皇帝,刘禅在详情
在中国古代历史上,隋朝作为一个重要的朝代,其开国皇帝杨坚的一生充满了传奇色彩详情
在中国古代历史上,隋朝作为一个重要的朝代,其开国皇帝杨坚的一生充满了传奇色彩详情
在中国古代历史上,清朝作为最后一个封建王朝,其宫廷生活和礼仪制度备受后人关注详情
在中国古代历史上,岳飞是南宋时期的民族英雄,而岳家军则是他领导下的一支英勇善详情
平阳昭公主是唐高祖李渊的女儿,她为建立唐朝做出了显著的贡献。 平阳昭公主,详情
在中国古代历史上,英布是一个备受争议的人物。他曾先后背叛了项羽和刘邦,这让人详情
在中国历史上,有许多著名的战役和策略,其中子午谷奇谋是三国时期蜀汉丞相诸葛亮详情
在中国古代历史上,火器的发展始于宋朝。然而,关于宋朝是否存在火铳的问题,历史详情
韩信,西汉初期著名的军事家和政治家,他的一生充满了传奇色彩。他的智慧、勇敢和详情
历史上,许多开国皇帝和有雄才大略的帝王在他们的晚年时期常常被描述为昏庸无道。详情
在唐朝的盛世背后,隐藏着皇室内部的权力斗争和家族纷争。唐太宗李世民在位期间,详情
在中国历史上,权力斗争一直是宫廷政治的重要组成部分。嫪毐的叛乱就是其中一则因详情
北宋时期,中国历史上的一个辉煌时代,不仅在文化、艺术上留下了深刻印记,更在科详情
在三国历史的璀璨星空中,赵云的名字以其忠诚与勇武闪耀着不朽的光芒。特别是在长详情
在中国古代历史上,朱元璋作为明朝的开国皇帝,以其从乞丐到帝王的传奇经历闻名于详情
在中国悠久的文化传统中,剑不仅是一种武器,更是艺术品和文化象征。西山锐健营,详情
在中国古代历史上,和亲是一种常见的政治手段,通过皇室成员与其他国家或部落的贵详情
在历史的长河中,有一场战争以惨烈著称,却在最绝望的时刻上演了逆转的奇迹——那详情
在中国古代历史上,长平之战是一场影响深远的军事冲突,它不仅改变了战国时期的国详情
在历史长河中,蒙古铁骑和八旗都是以勇猛善战而著称的军队。然而,谁才是更厉害的详情
野狼坡之战,是唐朝历史上一场具有重要意义的战役。这场战役不仅对唐朝的边疆安全详情
在历史的长河中,战争往往是国家之间力量对比、文化碰撞和利益争夺的直接体现。公详情
在中国的历史长河中,有一场战役以其激烈的战斗和深远的影响而闻名于世,那就是明详情
在中国的历史长河中,有许多重要的战役都以其独特的战术和深远的影响而被人们铭记详情
好水川之战是一场发生在1038年北宋与辽国之间的战役。这场战役发生在今天的四详情
浅水原之战是中国历史上著名的战役之一,发生在公元755年。这场战争是唐朝与安详情
雅克萨之战是中俄两国之间的一场重要战役,发生在1858年。在这场战役中,清朝详情
雅克萨之战是中俄两国之间的一场重要战役,发生在1858年。在这场战役中,清朝详情
在中国古代的神话传说中,姜子牙和鬼谷子都是极具智慧和能力的传奇人物。他们分别详情
一、背景介绍 秦始皇陵兵马俑是中国历史上最著名的考古发现之一,被誉为“世界详情
标题:秦始皇10大诡异事件 一、陵墓之谜 1. 兵马俑:秦始皇陵的兵马俑详情
虞姬,中国历史上著名的女性人物,她与项羽的爱情故事被后人传颂不衰。而刘邦,作详情
胤祥没有遭到雍正的清洗,但他在年轻时去世,这一点对于一些历史学家来说存在着一详情
满清十二帝内没有溥仪的画像,只有照片,是什么原因呢? 在满清十二帝中,没有详情
溥仪的文化水平不仅仅是初中程度,尽管他的户口本上写着“初中”,但这并不是他真详情
古人常说“不孝有三,无后为大”,而在皇权社会,皇帝不具备生育能力,可不仅仅是详情
息肌丸是什么东西?真的有这种药存在吗?息肌丸是一种有催情作用的美容香精,塞到详情
赵飞燕服用息肌丸保持美貌,息肌丸是什么东西呢?感兴趣的读者可以跟着趣历史小编详情
历史上绵亿是荣亲王永琪与侧福晋索绰罗氏所生育的王府中的第五子,但其他的孩子都详情
彼岸花,又称曼珠沙华,是一种充满神秘色彩的花卉。这种花通常盛开在秋季,其鲜红详情
在现代社会,我们依赖于各种产品来完成日常生活的各个方面。从智能手机到笔记本电详情
在我们的日常生活中,我们常常会忽视地球上的一些奇妙之处。然而,当我们从太空中详情
在生物多样性的广阔领域中,每一次新的物种发现都像是打开了一扇通向未知世界的窗详情
在这个世界上,有些物品的价值超越了我们的想象。它们不仅仅是物质的存在,更是艺详情
在世界的每一个角落,无论是热血沸腾的球场,还是电视机前的粉丝,都被一位女性棒详情
位于中国云南的九龙河瀑布群,被誉为“中国的尼亚加拉”,是中国最大的瀑布群。这详情
北仑河口,位于中国浙江省宁波市北仑区,是中国大陆海岸线的最南点。这里既有美丽详情
鸭绿江口,位于中国东北地区,是中国大陆海岸线的最北点。这里既有壮丽的山川河流详情
湖北省,位于中国中部,素有“千湖之省”的美誉。全省湖泊众多,水域面积占总面积详情
京九铁路,这条连接北京、上海、香港、澳门等9个省市的铁路干线,被誉为“中国跨详情
在中国古代,丹书铁券被视为一种至高无上的免死金牌,它代表着持有者可以免受一切详情
皮影戏,一种古老而独特的戏剧形式,它以精致的皮革制作人物和动物形象,借由幕后详情
《蔡文姬求情》是一段流传千古的动人故事,其原文充满了深情与哀婉,讲述了东汉末详情
在中国古代,护送重要物品的途中,防盗措施至关重要。以《水浒传》中的故事为例,详情
在中国古典文学中,武侠小说以其独特的文化韵味和丰富的想象力深受读者喜爱。在众详情
在中国的神话传说中,菩提祖师和如来都是佛教的重要人物。他们的身份和地位在佛教详情
在《西游记》这部古典名著中,沙僧是唐僧取经团队的重要成员之一。他曾在天庭担任详情
在金庸先生的武侠小说《天龙八部》中,人物众多,各有各的特色和能力。然而,如果详情
在中国古典小说《水浒传》中,梁山好汉们以其独特的个性和武艺闻名于世。其中,张详情
在中国古代文化中,“九天”与“九泉”是两个充满神秘色彩的概念,它们经常出现在详情
《红楼梦》作为中国古代四大名著之一,以其丰富的人物形象、错综复杂的故事情节和详情