对古代穷人很感兴趣的小伙伴们,趣历史小编带来详细的文章供大家参考。古代穷人都吃什么?电视剧演的都是真的吗?
许多古代小说的工笔非常厉害,尤其是对于吃货来说,书里面的短短几个字都能写得美味无比,以至于被拍成电视剧之后,我们常常当吃播来看。比如水浒传当中,武松的“吃播”就特别的典型,不论是在景阳冈打虎之前的吃喝场面,还是在孟州道监狱里的吃喝场面,那都叫一个馋人啊:
“店家去里面切出二斤熟牛肉,做一大盘子,将来放在武松面前;随即再筛一碗酒。武松 吃了道:“好酒!”又筛下一碗。”
牛肉这东西,又不需要什么调料,单单是放些油盐进去一煮,都是香喷喷的惹人馋。武都头居然一口气切了两斤,一边吃牛肉一边喝酒,这滋味儿让人好生羡慕啊!然而,武都头毕竟是武都头,哪怕是当时他还没有做都头,那也是社会上有数的“大哥”,其伙食不是咱们普通人可以比的。
许多人看古装剧的时候都会觉得,古人咋一天天地吃得这么好呢?要是能够穿越回去就好了,其实不然,电视剧里演的都是古代名流的伙食,那放今天至少也是百万粉丝大V级别的人物,跟普通人的伙食能一样吗?如果是真正的穿越到古代,他们的伙食完全不是今天绝大多数人能够想像的。
这第一个难事就是古代平民可能吃不到足够的盐,甚至可能大多数平民的菜,只放一点点盐。因为古代盐铁是专卖制度,而且是稀缺品。那时候交通不发达,而产盐的地区只有固定的一些地方,所以老百姓想要吃到盐,就必须承担其高昂的价格。古代有许多人靠走私盐发家致富,这其中最著名的就是黄巢。
还有元末三分天下的陈友谅,其实之前也是个盐贩子。可见古代盐贩子有多么的豪横了。而盐贩子大赚特赚的同时,老百姓自然就陷入了买盐难,买盐贵的问题。因此,老百姓想要自己保证足够的生理需求,那么就必须少放盐,从而做到细水长流。所以,如果你穿越到一个普通家庭,可能就得忍受天天吃没什么盐的菜了。
当然,盐也并不是完全没有,更重要的可能是主食的问题。虽然古代老百姓是可以吃饱饭的,但是那样的盛世毕竟在历史上是少数。盛世的时候主食可以随便吃,杜甫的诗句里写到“小邑犹藏万家室,稻米流脂粟米白”。但是历史上的盛世其实很少,更多的是介于盛世和乱世之间的日子,这个时候,食物就很成问题了。
倒不是说,没得吃。而是老百姓为了能够长期吃饱肚子,必须得有计划地开支,比如我们现代人觉得很难吃的一些东西,或者是现代人当做补充性的零食的东西,古人很可能要当主食吃。在农忙的时候,可能还能吃点儿干饭;而一旦处于农闲的时候,为了节约粮食,一般就会多吃稀饭,保持一定的饥饿度。
毕竟也不用做事,在老百姓看来,农闲的时候还吃得饱饱的,就有点儿浪费粮食的节约了。我们现在的粗粮,如红薯之类的,很可能在农闲的时候要当作主食和半主食来吃,这样的东西吃久了,肯定会觉得非常难吃。至于说,想像武松那样大口地吃牛肉,几乎是不可能的,毕竟,古代禁止杀牛。
即便是有少数老死的牛用来卖肉,或者是特殊渠道得来的牛肉,多半价格也是非常高的。就跟现代人吃保护动物一样,普通人想都别想。而猪肉很可能在稍微古老的一些朝代,也是很难吃上的。因为猪肉需要处理——具体来说是阉割,如果不做足够的处理,猪肉吃起来会比较难吃。而且老百姓养了一头猪,大部分也会卖掉。
因为得挣点儿钱买农具、种子,怎么舍得自己吃呢?还有一些外国传入的食物,古代是没有的。比如一些带有“胡”字的食物,多半是外国传入的,要么是很难吃到,要么则是很贵。比如黄瓜——古代称作胡瓜,在比较古老的时候吃不到;胡椒也是外面传来的,倒不是一定吃不到,但是很贵。
因为古代把胡椒等价于黄金——唐代的一个贪官,还整整贪污了64吨胡椒。辣椒,似乎也是从外面传进来的,所以江西、湖南、四川等地方的人,如果穿越到古代去,大概率会觉得吃饭特别难受,一点儿味道都没有。看了这些之后,你还想穿越回古代去吗?
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