其实早在古代,中国就有冷饮了。 下面趣历史小编就为大家带来详细解读,接着往下看吧~
古代的“制冰之路”是很坎坷的,古人坐拥“宝山”上千年而不用,最终在一个唐朝的夏天热不可耐,才创造了奇迹。
一场迟到了上千年的奇迹。
作为南方人,深知冰是可贵的,特别是在广东的沿海地区,根本不会下雪,我们一年四季大多如夏,如果没有“冰柜”(冰箱),想看到冰,那几乎没有可能。
可以前关注明清历史,却多次从广东明清小说家的字里行间发现一个奇妙的事情:
“广东古人在夏天吃冰刨”
当然,也只有富人才吃得起。
但总归是有人吃了,那么问题也就来了,那个时候哪里来的冰箱,如果没有冰箱?又怎么弄出来的冰?
这一切,都要从“硝石”的历程说起。
先秦炼丹师:想不到,我竟是冰的罪人
硝石,古称“消石”,是一种自然界中,可以自然存在的产物,说它比人类的历史更早,一点问题都没有。
古代硝石,其实是很常见的,在如今的很多农村地区,到了秋天的时候,一些土房子的墙脚底下总会有一些亮晶晶的颗粒物,老一辈人叫做“地霜”,其实,这就是“硝石”。
硝石是从大自然中的“含氮有机物”经过了细菌分解、氧化后,变成硝酸,然后在土壤中,有着一种“钾元素”,两者混合化合而成,最终成为“硝石”,这也是为什么在那些土房子的墙角中,总能发现硝石的缘故。
这种是一手硝石,但古人最早重视硝石的作用,却是在“制药”上。
其实这种“使用顺序”,很好理解。
根据古人的生活环境,发现一种新物种,第一时间肯定考虑:能不能吃,此乃人类本能。
而关于什么制火药,这属于是高度文明的多次开发。
然后有人把硝石给了医生,医生就拿来做临床试验,发现这硝石,还真的有效,不仅有效,而且硝石对于一些急性病,有着很强的抑制作用,久而久之,这就成为了“神物”。
自然而然地,喜欢炼丹的“高人们”,就盯上了这种奇物。
都说先秦时期,炼丹师已经阴差阳错倒腾出了火药,可火药却一直没有快速转变为热兵器,后人都觉得是这些垄断了“火药”的炼丹师造成的,其实比起“抑制热兵器”诞生这个罪名,炼丹师“抑制制冰”这个罪名更大。
因为硝石吸热,这就是放在水中的一个过程,不需要很复杂的步骤,只需要一次大剂量的“反应”,就能得到冰块,可偏偏就是这么一个简单的“一步”,硬是被挡住没有走出。
先秦时期的炼丹师到底有没有阴差阳错制造出过“冰”来,我们也是不知道的,因为历史没有记载,方法没有广泛流传,就被视为不存在的事情。
总得来说,古人制冰也是很简单的:
就是通过“硝石”溶于水后吸收大量的热量,从而降低水本身的热量,令水达到零度,最终结冰。
过程是简单的,化学的反应也是不复杂的,可就是把硝石倒进水里这么一步,却在先秦以来被耽搁了。这批拥有着大量硝石原料的炼丹师,没有发掘出硝石的更大功能,反而是向上忽悠统治者阶级,让皇帝喜欢上炼丹。
当炼丹被皇帝所喜欢,那意义又是不一样了,对市面上的硝石几乎会造成“垄断”,反正这些“仙丹”吃了甭管有没有用,先吃了再说,试想,自秦始皇开始,朝朝代代热爱炼丹的皇帝,哪一个不是前赴后继,毫不顾忌的。
且最重要的是,这些统治者阶级,本身是拥有着“冰窖”的,每到大冬天,中原大部分地区还是可以“结冰”的,他们皇家有人采冰,只是底层百姓、南方百姓没有用冰的资格罢了,对于炼丹师、统治者这些等级的人物而言,的确没有制造出冰的动力。
人造冰的动力:商业社会的全面推动
当古人通过硝石造出冰的时候,已经是唐代了。
根据史料记载,我国古代最早的人造冰出现在唐代中期的“长安”。
人造冰的出现堪称破天荒、奇迹,因为它诞生于西北的大夏天。
硝石,这味在中医、炼丹界被誉为“感海卤之气所生,乃天地至神之物,......能使七十二石化而为水,柔润五金,制炼八石,虽大丹亦不舍此”的神物,最终被商业社会,找出了一个最亲切的用途。
要知道,炼丹的时候,即便是“大丹”都不舍得多放,可现在却被民间百姓用来造冰,这可不可以说是一场“硝石的革命”呢?
而硝石之所以在唐代才开始被人发掘出造冰的功能,根本原因就是唐代发达的商业社会。
唐代商业贯通南北,连接中外,越来越多的人经商,朝廷在税务、籍贯、行业上多做了改变,促进越来越多的商人行走社会,如此一来,社会所需要的“商品”就成为了一个巨大的缺口,同样带动了“商品革命”。
大家都在比谁的商品更好、更新颖、更便宜,这个东西,就叫“创新”,作以冰这种“制造”成本低的物品,是不会被放过的,唐代的冰诞生于当时的世界中心长安,就理所当然了。
在《唐摭言》里面,就有如此记载:
“昔蒯人为商而卖冰于市,客有苦热者,将买之。蒯人自以得时,欲邀客以数倍之利。
来自于“蒯地”的商人,把冰拿到市场上卖,如果有沿途苦于炎热的旅客,就能买来解暑。
蒯人泛指的河南洛阳局部地区的人,夏天的河南,也是十分炎热的了,要说这些商人是拿着冬天采集来的冰出来销售,那简直是吃力不讨好,所以他们所售卖的冰,也都是人造冰。
可在唐朝,这还不算霸气的,最霸气的,还属杨玉环的家族,背靠唐玄宗,大夏天最热的时候,直接在长安“摆冰山”,在《开元天宝遗事》里面,就有这么一个记载:
“杨氏子弟,每至伏中,取大冰,使匠琢为山,周围于宴席间,座客虽酒酣而各有寒色。亦有挟纩者,其骄贵如此也。”
杨国忠到了大夏天,就宴客满座,请来雕刻的石匠,把大冰块雕成山,然后让宾客坐在冰山周围喝酒,这种待遇堪称古代的天花板,就连现代人,如果没有空调,那也是比不上的。
不过“人造冰”和“人造冰”之间,又有着很大的不同。
其实硝石放入水中,直接吸热令水结冰,这种冰的本身,是没有太大毒性的。
可一旦冰要拿来做别的食物,那就需要讲究硝石不能与之“冲”了。
所以对于“景观”用的人造冰,和食用的人造冰,唐代人的制作方法不同。
景观用的人造冰,就是一个大容器,把大量硝石放入水中直接制成,这个过程很简单。
而食用冰,则是需要内外大小两个罐子,小罐子里盛着纯净的水,然后大罐子中再放入硝石,先让大罐子的水成冰,再让小罐子的水成冰,这个过程非常地复杂,所以食用冰的价格很贵。
也就是商业社会的大规模发展,才能支撑起食用冰的大量生产,因为商业社会的本质就是“有钱能使鬼推磨”,很多的科技创新,都是在商业的背景下推展开来的。
古代的冰箱
自唐宋的商业社会推动“人造冰”的大量出现,人造冰接下来的历程,就是一个从“高价”到“低价”,从“稀有”到“普及”的过程。
之所以能普及,还是在于硝石本身是可以被大量制造的,不是金银这种稀有的消耗品,用完了就没了。
在宋代,特别是《东京梦华录》中,汴京已经大量出现“冰酪”这种美食了,在唐朝,吃冰酪的往往都是那批王公贵族,可在宋代,你就算是个平民百姓,都能拿出个十几钱在汴京买“冰酪”来吃。
因此前面所说的明清小说家记载的广东人在夏天吃“冰刨”,却也不是什么奇怪的事情了。
而除了人造冰的技术和成本大范围扩散导致冰价下跌以外,冰的“保存”工具也开始大量商业应用,那就是“冰鉴”。
冰鉴,就是古代的冰箱,一种以金属和木复合制成的器皿,主要存放的,就是冰。
古代冰箱,在先秦时期就是有的,在先秦时期,周天子有“冰官”,称之为“凌人”,而当时的冰窖,叫做“凌阴”。
不过“凌阴”,却是在农历的五月初一才能打开,这意味着,周天子用冰,不是那么自由的,不是到天气扛不住的时候,也不可以随意开冰窖。
封存冰窖,代表着冰的处境岌岌可危,平时用,也要小心用,拿出来要赶紧用,不然就化了,这种麻烦的现实让人很着急,怎么办呢?
有能人出现了,根据多次制造,直接造出了冰鉴,比如勾践,就曾带过“冰箱”外出:
“勾践之出游也,休息食宿于冰厨。”
其实周天子的祭祀,也没有我们现代人想象得那么寒酸,周天子在进行长时间的祭祀时,为了避免祭物的变质,早就用上了“冰鉴”,豪华程度不是一般人能想象的。
因为出现得早,冰鉴本身,也不是一个很神秘的东西了。
晋代以后,百姓之家多见金属,以前那是市场存有量低,经过社会的推动,金属大量开采,也被利用,民间有人能做出各种各样的“金属器具”,有人制造冰鉴,但只是给贵族人家所用,普通百姓,是知道有这种东西,却没有用途。
但技术是存在的,只要市场需要,就能大量制造。
一直到明清时期,冰鉴已经不是什么稀奇的东西了,很多商人家庭都拥有,小农经济的百姓之家或许还是没有,可是商人的群体多了,整体的冰鉴总量也跟着多了,现如今很多考古文物,都把冰鉴单独做成一个“类目”了。
从自然冰到人造冰,再从冰窖到冰鉴,古人的智慧是在进步着的,古人的生活也十分丰富,让我们看到了多姿多彩的一面,这在生产力落后的时代中,可堪称奇迹。
在南方人眼里,若没有冰箱,那么想要得到冰,还是不容易的,可从先秦再到唐宋,再到明清时代,一步步的普及,再到如今的电器冰箱,这不是一次次伟大的进步吗,也许未来会迎来随手制冰的时代,对于中国人而言,这没有什么不可能的。
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
在中国历史的长河中,有许多人物以其非凡的智慧和策略留下了深刻的印记。司马懿,详情
在中国历史上,很少有人像王安石那样,以其非凡的政治才能和深远的改革影响了一个详情
在中国历史上,很少有人物如王安石那样,以一位文人的身份,却能在政治上掀起如此详情
赵姬,这个名字在中国古代历史的长河中或许不如其他帝王将相那样家喻户晓,但她作详情
在中国历史上,充满了无数英雄人物和扣人心弦的故事。其中,三国时期的孙策遇刺事详情
在中国历史上,有许多英雄人物以其非凡的勇气和智慧留下了浓墨重彩的一笔。其中,详情
在中国悠久的历史长河中,商业的发展一直是社会经济进步的重要标志。而在众多杰出详情
在中国历史上,有许多英勇善战的英雄人物。其中,项羽和吕布无疑是最为著名的两位详情
朱棣,一个在中国历史上留下深刻印记的皇帝,他是明太祖朱元璋的儿子,也是明朝的详情
在历史的长河中,爱情往往是最为人们津津乐道的话题。然而,在帝王的世界里,爱情详情
范蠡与西施的关系,是中国历史上一段脍炙人口的爱情故事。他们是才子与佳人的典型详情
在中国悠久的文化长河中,姓氏不仅仅是一个家族的标志,更承载着丰富的历史与文化详情
在历史的长河中,有些事件成为了改变历史进程的关键点。1618年,建州女真族首详情
在中国古代,帝王作为国家的最高统治者,其出行自然极尽奢华与尊贵。随着历代王朝详情
中国历史上的楚汉之争,是秦朝末年至西汉初年一场影响深远的军事政治斗争。这场争详情
多尔衮死后遭到顺治帝的清算,其墓被挖出并遭到鞭尸。 多尔衮是清朝开国功臣,详情
中国历史上的朝代众多,其中明朝和清朝作为两个极具影响力的王朝,其统治者的品质详情
鸿门宴上,刘邦选择逃跑留下张良的背后,是一系列复杂的心理和战略考量。 首先详情
在中国古代神话传说中,上古洪荒时期是一个神秘而混沌的时代,众多凶兽横行于世。详情
当提到世界历史上的伟大征服者时,成吉思汗无疑是其中最为杰出的一位。他的征战不详情
公元前361年,中国历史上一个转折点悄然而至。在战国时期的秦国,一位名叫商鞅详情
在中国历史的长河中,有许多杰出的人物为我们所熟知。其中,寇准和包拯无疑是最为详情
在历史的长河中,有一场战争以惨烈著称,却在最绝望的时刻上演了逆转的奇迹——那详情
在中国古代历史上,长平之战是一场影响深远的军事冲突,它不仅改变了战国时期的国详情
在历史长河中,蒙古铁骑和八旗都是以勇猛善战而著称的军队。然而,谁才是更厉害的详情
野狼坡之战,是唐朝历史上一场具有重要意义的战役。这场战役不仅对唐朝的边疆安全详情
在历史的长河中,战争往往是国家之间力量对比、文化碰撞和利益争夺的直接体现。公详情
在中国的历史长河中,有一场战役以其激烈的战斗和深远的影响而闻名于世,那就是明详情
在中国的历史长河中,有许多重要的战役都以其独特的战术和深远的影响而被人们铭记详情
好水川之战是一场发生在1038年北宋与辽国之间的战役。这场战役发生在今天的四详情
浅水原之战是中国历史上著名的战役之一,发生在公元755年。这场战争是唐朝与安详情
雅克萨之战是中俄两国之间的一场重要战役,发生在1858年。在这场战役中,清朝详情
雅克萨之战是中俄两国之间的一场重要战役,发生在1858年。在这场战役中,清朝详情
在中国古代的神话传说中,姜子牙和鬼谷子都是极具智慧和能力的传奇人物。他们分别详情
一、背景介绍 秦始皇陵兵马俑是中国历史上最著名的考古发现之一,被誉为“世界详情
标题:秦始皇10大诡异事件 一、陵墓之谜 1. 兵马俑:秦始皇陵的兵马俑详情
虞姬,中国历史上著名的女性人物,她与项羽的爱情故事被后人传颂不衰。而刘邦,作详情
胤祥没有遭到雍正的清洗,但他在年轻时去世,这一点对于一些历史学家来说存在着一详情
满清十二帝内没有溥仪的画像,只有照片,是什么原因呢? 在满清十二帝中,没有详情
溥仪的文化水平不仅仅是初中程度,尽管他的户口本上写着“初中”,但这并不是他真详情
古人常说“不孝有三,无后为大”,而在皇权社会,皇帝不具备生育能力,可不仅仅是详情
息肌丸是什么东西?真的有这种药存在吗?息肌丸是一种有催情作用的美容香精,塞到详情
赵飞燕服用息肌丸保持美貌,息肌丸是什么东西呢?感兴趣的读者可以跟着趣历史小编详情
历史上绵亿是荣亲王永琪与侧福晋索绰罗氏所生育的王府中的第五子,但其他的孩子都详情
彼岸花,又称曼珠沙华,是一种充满神秘色彩的花卉。这种花通常盛开在秋季,其鲜红详情
在现代社会,我们依赖于各种产品来完成日常生活的各个方面。从智能手机到笔记本电详情
在我们的日常生活中,我们常常会忽视地球上的一些奇妙之处。然而,当我们从太空中详情
在生物多样性的广阔领域中,每一次新的物种发现都像是打开了一扇通向未知世界的窗详情
在这个世界上,有些物品的价值超越了我们的想象。它们不仅仅是物质的存在,更是艺详情
在世界的每一个角落,无论是热血沸腾的球场,还是电视机前的粉丝,都被一位女性棒详情
位于中国云南的九龙河瀑布群,被誉为“中国的尼亚加拉”,是中国最大的瀑布群。这详情
北仑河口,位于中国浙江省宁波市北仑区,是中国大陆海岸线的最南点。这里既有美丽详情
鸭绿江口,位于中国东北地区,是中国大陆海岸线的最北点。这里既有壮丽的山川河流详情
湖北省,位于中国中部,素有“千湖之省”的美誉。全省湖泊众多,水域面积占总面积详情
京九铁路,这条连接北京、上海、香港、澳门等9个省市的铁路干线,被誉为“中国跨详情
在中国古代的神话与民间传说中,判官是地府中的司法官员,负责审判阴间亡魂的善恶详情
《资治通鉴》是中国历史上一部极具影响力的编年体史书,它诞生于宋朝,由著名的历详情
中国的烹饪艺术以其多样性和复杂性而闻名于世,其中最为人熟知的便是分布在各地的详情
李时珍,明代著名医学家,他的代表作《本草纲目》被誉为中国乃至世界药学史上的一详情
在中国古代的神话传说中,有许多神兽的形象深入人心。其中,最为人所熟知的莫过于详情
《洗冤集录》,作为世界上第一部系统的法医学专著,自南宋时期问世以来,就以其严详情
在中国现代教育史上,蔡元培先生的名字如同一座里程碑,标志着中国高等教育的转型详情
西门吹雪,这个名字在文学和影视作品中都留下了深刻的印记。他以剑术高超、性格孤详情
在中国古代,丹书铁券被视为一种至高无上的免死金牌,它代表着持有者可以免受一切详情
皮影戏,一种古老而独特的戏剧形式,它以精致的皮革制作人物和动物形象,借由幕后详情
《蔡文姬求情》是一段流传千古的动人故事,其原文充满了深情与哀婉,讲述了东汉末详情