提起吃人肉，人们往往想到的是大饥荒年代，处于生死边缘的人们为了生存而迫不得已吞食死尸甚至活人，古代文献就曾记载“大饥，人相食”、“天灾，易子而食”，场面虽然恐怖，但确有同情之处。而《水浒传》里的食人魔君们大都过得养尊处优的生活，虽然也有人赤贫出身，但也没有达到饥民的水平，煮食人肉完全是残忍本性和独特嗜好的使然，是一种赤裸裸的野兽行为。因《水浒传》中许多吃食人肉都是群体为之，故此次的十大只指十群人，不单以十人为限。
只要读过《水浒传》的人，肯定会对梁山边上那个开酒店、施号箭的旱地忽律朱贵有所印象，但可能也仅限于此。由于朱贵的小角色定位，人们对朱贵的了解非常有限，对于朱贵的多才多艺更是知之甚少。其实，朱贵除了拥有谍报方面的才华，他在经营酒店，制作菜肴等方面都有可圈可点之处。从朱贵酒店十几年屹立不倒以及“将精肉片为羓子，肥肉煎油点灯”如此具有创意的应用上来看，朱贵确实是搞餐饮业的一把好手。比起其他人肉店，朱贵酒店不但人肉菜品有创新，而且做到了材料的综合利用，将人肉制品及残渣的功能发挥到极致，使每一个栽在此处的路人都真正做到了人间蒸发，不留痕迹。朱贵的这一系列创举，不但避免了杀人越货勾当留下蛛丝马迹的可能，同时也将酒店的运营成本压制最低，实现了真正意义上的无本经营。作为资深的人肉店老板，朱贵或多或少都应有品尝人肉的经历。退一步讲，即使朱贵不是一个亲口吃人肉的魔君，但他也一定是一个能在人肉血沫中找寻到快感的变态。
骇人指数：6.0
张青孙二娘夫妻二人以开人肉黑店为生，名气传遍江湖，口碑遍及乡野，甚至都有了分号、子公司。抛开孙二娘的个人魅力和蒙汗药的神奇作用，买卖做到这种地步，人肉馒头和黄牛肉、水牛肉的口感应该也是非常不错的。否则，张青天天挑着担子走街串巷外卖，若无好的口碑，谁人肯买?既然在厨艺上下过苦功，就算张青孙二娘再排斥人肉，在调馅试口味的时候，多少也要吃点人肉(他们的作坊总要经过一个由小到大，由没伙计到有伙计的过程，创业之初必须靠夫妻二人亲自动手，并且就他们店里伙计的蠢样，调味这种细活可能还要张青孙二娘亲自动手)。况且，以张青和孙二娘一贯的狠劲，在如此耳濡目染的环境下，不吃人肉反而不正常。
骇人指数：6.5
揭阳岭李立的人肉黑店是唯利是图，毫无原则的黑店中的黑店。但有微利，便不择手段，根本没有一点江湖道义。比起作为情报站的朱贵酒店和奉行三不准原则的张青孙二娘店，李立店简直就是个雁过拔毛，妇孺通吃的魔窟。李立长得“赤色虬须乱撒，红丝虎眼睁圆”，与“多餐人肉双睛赤”的特征非常相象，再结合他的职业特点，十有八九也是人肉吃多了以后留下的后遗症。以李立的凶残为人以及长期坚守在人肉制作一线的职业经历，特别是疑似吃人后遗症的相貌，李立应也是一个不折不扣的食人魔君。
朱贵、张青、孙二娘和李立四人在书中并没有给出明确吃食人肉的证据，因为建立在推论基础上，故排名都比较靠后。但他们吃人肉的事情一旦属实，以他们人肉铺子老板的身份，吃食人肉的数量将是非常惊人的，手段也是极其残忍的，花样也必是相当繁多的，他们的排名都将大大提高。
骇人指数：7.0
TOP7 金眼虎邓龙
二龙山原先的主人叫作金眼虎邓龙，因为二龙山地势险峻，易守难攻，所以走投无路的鲁智深和杨志都不约而同地选择二龙山作为安身立命的所在。邓龙的微薄技艺怎是花和尚的对手，被鲁智深打伤后就此闭关不出。幸好，操刀鬼曹正想出妙计，假意上山敬献花和尚诱骗邓龙打开寨门。邓龙果然中计，大喜过望地吩咐众喽罗：“解上山来，且取这厮的心肝来做下酒，消我这点冤仇之恨!”由此可见，邓龙也是常将人心肝做下酒菜的主，这次拿仇人之心来消气自然也合情合理。只可惜他这顿人肉大餐还未来得及享用，就被鲁智深连人带椅一禅杖打了个粉碎。
骇人指数：7.0
TOP6 赤须龙费保、卷毛虎倪云、太湖蛟卜青、瘦脸熊狄成
远征方腊时，混江龙李俊带着童威、童猛哥俩潜入太湖，被费保等人擒获，瘦脸熊狄成不由分说便力主将李俊三人杀掉，他的理由是：“哥哥休问他。眼见得是细作了。只顾与我取他心肝来吃酒。”从狄成言语中可见，费保四位所谓的豪杰，也是常拿人心肝来做下酒菜肴的。以榆柳庄水域的物产丰富，四人断不至于饿到要靠人肉充饥。可见，吃食人肉完全是个人爱好使然。这种闲着没事干，拿无冤无仇的人食用的人，不是魔君又是什么?
骇人指数：7.5
周通强抢民女的淫熊事迹那是妇孺皆知，好色一直是与周通伴随始终的印记。然而，恐怕大家不知道的是周通不仅好色，还是一个不折不扣的食人魔君。周通出场时，施公就曾这样形容周通：“缨枪对对，围遮定吃人心肝的小魔王;梢棒双双，簇捧着不养爹娘的真太岁。夜间罗刹去迎亲，山上大虫来下马。”当然，这里不排除比喻夸张的可能，但从“吃人心肝”和“不养爹娘”两个定语的对比来看，写实的成分更大一些。再加上周通山大王的身份和强抢民女的劣迹，周通应该也是一位嗜人心肝的魔王。好色，又食人，周通可谓恶魔中的恶魔。
骇人指数：8.0
TOP4 穆家庄众好汉
宋江智取无为军，活捉黄文炳后，李逵活剐黄文炳，并取其心肝，“把来与众头领做醒酒汤”，当时在场的头领有：晁盖、宋江、花荣、戴宗、李逵、刘唐、杜迁、石勇、薛永、侯健、李俊、李立、吕方、郭盛、童威，童猛、黄信、张顺、张横、阮氏三雄、穆弘、穆春、燕顺、王矮虎、郑天寿、朱贵、宋万和白胜，共计三十位。原著虽然没有明确说明哪些人喝了，哪些人没喝，但姚看江湖觉得这里面绝大多数的头领都应该喝了，至少也应在半数以上，否则就不宜冠以“众好汉”这样的群体性称谓了。而且作为大哥的晁盖、宋江应该都喝了，否则便显得自命清高，有些离群了。特别是宋江，大家舍生忘死为其捉拿黄文炳，宋江若不喝这碗醒酒汤，必会冷了兄弟们的心，所以一向以孝义著称的宋三郎因此也有了吃食人肉的纪录。当然，这三十位好汉中可能有些人是碍于情势喝得醒酒汤，但从李逵并未招乎众人独食人肉，却又将醒酒汤分与众人的作法来看，在场大多数好汉平时都应是常喝人心醒酒汤的，从心理上并不排斥李逵分喝人心汤的举动。
骇人指数：8.5
清风山的这三位山大王唯一的共同爱好就是酒后喝上一碗热腾腾的醒酒汤。他们甚至总结出了制作美味醒酒汤的诀窍：“但凡人心，都是热血裹着，把这冷水泼散了热血，取出心肝来时，便脆了好吃。”另外，从清风山小喽罗的闲聊中可以看出，做完醒酒汤剩下的人肉也没有浪费，都被众小喽罗们当作鲜肉炖着吃了。小喽罗尚且如此，作为山大王的燕顺、王英、郑天寿想来平时除了醒酒汤之外也没有少吃人肉。清风山的醒酒汤因为宋江的缘故，现在已是家喻户晓的水浒名汤，在各版水浒电视剧中频频亮相，三位大王因此也成为声名显赫的吃人明星，故能力压群魔跻身三甲之内。
骇人指数：9.0
邓飞在《水浒传》中有三个特别之处，第一，他有一个许多人都不会读的生僻字绰号;第二，他有件不同寻常的兵器——铁链;第三，他因常食人肉而两眼通红：“多餐人肉双睛赤，火眼狻猊是邓飞”。由此可见，邓飞的确是一位名副其实的食人魔君，而且邓飞也是《水浒传》中唯一明确表明吃食人肉数量非常巨大的一位吃人魔王，故排在第二的醒目位置，供人瞻仰。更多精彩请看姚看江湖的天涯博客：姚看江湖
骇人指数：9.5
TOP1 黑旋风李逵
姚看江湖一直很奇怪李逵为什么能够成为好汉的代名词，力压许多好汉英雄成为《水浒传》最为家喻户晓的好汉代表。且不谈他滥杀无辜，欺老劈幼的龌龊行径，单看他的两次食人行为(吃黄文炳和吃李鬼)，就让人不寒而栗，根本称不上一个英雄好汉，甚至不能以一个正面文学形象示人。黄文炳，以梁山的立场来看的确是罪有应得，杀之剐之都不为过，但若如此极端地边剐边食就大大不妥了。虽然我们现在和梁山所处的北宋有千年之遥，但不食人肉这个观点却是一致的(战乱饥荒那是特殊情况)。宋朝已是中国经济文化高度繁荣的时期，孔孟儒学也在这一阶段发展到更高的水平，当时中国社会整体比较富足，没有大范围的饥荒，吃食人肉这样的陋习显然是被主流社会所排斥的。即使同是草莽的梁山其他好汉，虽有喝醒酒汤，煮食人肉的嗜好，但如李逵这般极端野蛮的吃法，却再无第二。且看文中所描述：“便把尖刀先从腿上割起。拣好的，就当面炭火上炙来下酒。割一块，炙一块。无片时，割了黄文炳，李逵方把刀割开胸膛，取出心肝，把来与众头领做醒酒汤。”别说是吃人肉，就是吃猪肉、羊肉、狗肉，这般血淋淋的吃法，寻常人也根本无法下咽。难怪，在场的燕顺、王英、郑天寿三个人肉行家也只敢在旁观看，不敢一起围坐同吃。从众人共饮醒酒汤却无一人敢与李逵同食黄文炳来看，李逵的这种重口味吃法连许多爱吃人肉的同道中人也无法接受。铁牛这种生吞活剥的人肉吃法，当真是天下无双，铁牛因此也是《水浒传》中当之无愧的第一食人魔君。
骇人指数：10
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