1854年，交战双方在奥地利的调停下开始进行停战谈判。俄国认为同盟国所提条件无法接受，和谈于1855年4月中断。
1855年12月16日，埃斯特哈兹伯爵带着奥地利帝国的最后通牒到达圣彼得堡，要求俄国接受停战。很多历史学家认为这是促使俄国决定停战的关键，俄国已经无力拒绝奥地利的最后通牒。
1856年1月16日，沙皇亚历山大二世接受奥地利的要求。2月25日，巴黎和会召开。英、法、土、撒丁和俄国参加，奥地利因为提出“维也纳四点”方案也参加了和会。沙皇希望普鲁士出席，以得到它的支持。但英国反对，理由是普鲁士没有参战。3月16日讨论黑海问题时，普鲁士才以1841年《海峡公约》签字国的身份参加。和会上俄国全赖拿破仑三世的支持，后者也不希望俄国遭到过分削弱而英国在近东一家独大，拿破仑三世另一个用心是让俄国更加记恨奥地利而在将来亲近法国。奥地利企图霸占已经占领的瓦拉几亚和摩尔达维亚，
但遭到法俄的强烈反对。经过激烈的讨价还价，3月30日《巴黎和约》签字，列强共同保证土耳其的“独立与完整”;土耳其保证不分种族与信仰改善境内人民的状况;俄国收复克里米亚半岛被占领土，把多瑙河口和比萨拉比亚南部割让给摩尔达维亚，高加索的卡尔斯归还给土耳其，并放弃对土耳其境内的东正教的保护权;塞尔维亚、瓦拉几亚和摩尔达维亚的宗主权仍归土耳其，由列强共同保证;黑海中立化，禁止各国军舰通过两海峡，禁止俄国在黑海沿岸建立或保有兵工厂;多瑙河航行自由。俄国被迫接受了苛刻的条件，和约禁止俄国在黑海拥有舰队和海军基地，不准俄国在波罗的海的阿兰群岛上设防。俄国将比萨拉比亚南部割让给土耳其，并归还卡尔斯，承认由各强国对处在苏丹宗主权之下的摩尔达维亚、瓦拉几亚和塞尔维亚三公国实行集体保护。
和会对国际法的一大贡献是通过了《海上国际法原则宣言》，附于《巴黎和约》。这个宣言直到今天依然是国际法的重要组成部分。
俄军损失52.2万余人，土军损失近40万人，法军损失9.5万人、英军损失2.2万人。俄国为这场战争大约耗资约8亿卢布，同盟国耗资约6亿卢布。
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