其实,古人度夏比我们现代人更潇洒,甚至更有情趣。早在先秦时期就有窟室,也就是考究的地下室,放置有冰块,供贵族晚上在窟室通宵达旦内饮酒取乐,正如大家下班后,去泡空调房泡夜店一个道理,只是他们更低碳环保。
今天,我们就在探究古人如何度夏的同时也打探一下,哪些度夏方法能古为今用。
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一、古人“住”如何避暑?
1.两千多年前就有空调房 古人度夏可比我们想像的有情调多了,而且他们在2000多年前就有空调房了。先秦有窟室,而汉代皇宫里设有冬夏两用“空调房”,夏季用房叫清凉殿。唐代,地位较高的大臣家里出现了从拂菻国(东罗马帝国)流传而来的“进口空调”———含凉殿。就是用水转动扇叶,风扇对凉水吹,形成冷气。
明清时期,皇家宫殿房间内出现了可移动式冷源:即贮放冰块的柜子,上面镂空,当冷气出孔;中部空间可储存食物、冰镇西瓜、冷饮。这种冷桶后来民间也用上了,还有进口货,称为“洋桶”。
2.上山挖洞,下河洗澡 巴渝古人度夏的方式比较原始,一般人选择上山挖洞、下河洗澡等。巴渝地区有钱的大户会建凉亭,有的在水边,有的在大宅旁。也有做露天水池的,供家人洗凉水澡使用。这水池相当于现代别墅里的私家泳池,一般在夜晚或避阳时洗凉水澡。这些避暑方式,至今在重庆一些农村地区还在使用。
二、古人“吃”如何避暑?
1.南宋冷饮店热卖冰激凌 古人在夏季饮食上是很精致的,对冷饮很有兴趣。汉代已有蜜水,口感类似于现在的雪碧,而唐代有用草药或果品熬制的饮子。清代时,已经有人挑着冰棍沿街叫卖。
有些地区的宋人已经开始吃各种冰激凌了。这个发明最先在蒙古人中流行,原料是用果汁、牛(羊)奶和冰块调制而成的冰酪。从《事林广记》、《武林旧事》等宋人笔记所载来看,南宋时冷饮花样繁多。每到夏天,夜市冷饮店出售的果汁类饮品多达数十种,常要营业到半夜三更天才结束。
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2.药茶解暑,泡菜爽口 唐宋时代,巴蜀地区和长安、洛阳一样,大街小巷都有茶铺。傍晚,人们围坐一起,煮壶热茶、谈天说地。他们用的是类似于沱茶的茶饼,加上橘皮、消暑药材煮沸,清热解毒,帮助人体抵御酷暑的侵袭。
天天吃泡菜是巴渝地区传承了2000多年的传统,一来是泡菜清凉爽口,二来天气热了不需烧火。这也跟山区落后的农业有关,是一种节约的生活方式。
三、古人“玩”如何避暑?
1.有钱人选择进大山避暑 古人夏天外出活动相对较少,即便有生意也不做,俗话说“好汉不挣六月钱”。死刑犯在古代也不在夏天行刑,要等秋后才开斩,即秋决。汉代起至唐宋,公务员在夏天可以休假。
古人度假怎么玩?有钱有闲的人会选择有瀑布的大山避暑。李白的《望庐山瀑布》,便是在庐山避暑时所写。另一些人则选择当宅男,心静自然凉。另外,《武林旧事》中记载,宋代每年六月六那天,城里人便“登舟泛湖,为避暑之游”,在船上享受各种新鲜水果、美味饮料。
2.静坐采莲,登高赏景 静坐、采莲、泛舟、垂钓、弹琴、登高赏景,也是古代人常见的户外避暑娱乐方式。古代人跟自然亲密接触,天人合一,修身养性,以静制热。
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四、古人“穿”如何避暑?
古人穿着有时比现在更开放 一般人都以为,即便是夏天,古代人都是穿得里三层、外三层。于是有人问,古代人怎么受得了?其实古人并非裹得那么紧,相反在某些朝代,比现在更开放。
魏晋前,男人爱在夏天打赤膊,女人们则穿开裆裤。原来,古人外穿深衣(即上衣下裳连体的一种服装),里面多穿胫衣。它是裤子的原始雏形,但它仅有两只裤管,上端用带子系在腰部,是没有裆的。这样着装很容易走光。所以,除非过河否则不能轻易提起下裳。
在唐朝,女性追崇薄、透、露,多穿半臂装和袒胸装。张艺谋的电影《黄金甲》中的服装设计是尊重事实的。李治曾两次下令,要求臣民着装得体,但当时的国母、后来的大周皇帝武则天喜欢赶时髦,虽然禁露令一时有效,但“旋又仍旧”。
五、古人避暑法我们也能学
1.不开空调房间摆冰块 电视剧《甄嬛传》里到了夏天,仆人会在一个大瓷缸中放进碎冰块,放置主人房中降温。《雍正王朝》中也有同样情节。弃用空调,改用冰箱里的冰来降低房间温度,是个低碳环保的好方法。
2.睡觉用瓷枕更凉快 “云半窗千里月,一枕五更风”说的就是古人最爱的瓷枕。瓷枕枕面是一层釉,性清凉,适合消夏。床帐挂药包促进睡眠古人在帐内悬挂茉莉、珠兰等香花,夜里沁人心脾,对促进睡眠有用。还可在床前悬挂香囊,其中含有中药材如艾草、薄荷、菖蒲等,堪称环保蚊香。
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3.注重个人修养胜药补 采莲、泛舟、垂钓、赏景、弈棋、静坐等避暑方法至今可用,其共同点都在于享静。例如垂钓,明代李时珍称能解除心脾燥热,养心养性胜药补。
4.穿轻薄衣服覆盖皮肤 古人的纱袍、长裤,覆盖皮肤,不接受阳光直射。现代人则认为穿得越少越凉快。当外界温度高于皮肤温度,比如达到37℃,皮肤会不自觉地吸热,现代的我们可穿纱质防晒衣,如真丝、纯棉、麻棉等天然纤维,透气又舒服,是休闲避暑首选。
5.绿色材料制消暑饮料 明清以来,伏日盛行吃莲子汤,能补中强志,养神益脾。古人选择适合的食材制作绿色饮料的各类技术,值得我们学习。
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