中国的酒文化可以说是博大精深，源远流长。不管是政治官场还是文人雅士，酒，都是不可或缺的一个东西。古代的官场尤其喜欢喝酒，然而喝多少，怎么喝，我们不得而知，但是却可以从一些文人雅士的诗歌中看出一二来。
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三国时曹操吟出“对酒当歌，人生几何”，“何以解忧，唯有杜康”的名句;晋代的刘伶在酒德颂中写道：“天生刘伶，以酒为名。一饮一斛，五斗解醒。”
曾任步兵校尉，《晋书》记载他一口气“饮酒二斗”，且“醉六十日”没醒。王绩在《醉后》诗中写道：“阮籍醒时少，陶潜醉日多。百年何足度，乘兴且长歌。”《晋书·阮籍传》也记载：“籍闻步兵厨营人善酿，有贮酒三百斛，乃求为步兵校尉。”我们暂不考究阮籍是否是冲着三百斛酒去当步兵校尉的，但他爱酒是肯定的，阮籍一生大部分时间都浸泡在酒里。
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李白更是嗜酒如命，他爱喝酒的名头甚至传扬至今。“李白斗酒诗百篇，长安街上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”有了酒，天子在他眼中也就那么回事。在李白这儿，有酒必有诗，无诗酒不雅，无酒诗不神，酒能激发他的创作灵感，让他过着“浪迹天下，以诗酒自适”的生活，逍遥无比。以至“李白斗酒诗百篇”成了中国人心目里一个最为动情和完美的故事。
那么李白“斗酒”中这个“斗”到底是多少呢?古代中国，十合为一升，十升为一斗，十斗为一斛，一钟为六斛四斗。南宋末改五斗为一斛，二斛为一石。也就是说，宋前一斛和一石重量相当，大概是现在四十斤左右。唐至清代，一斤相当于596.82克，一两等于37.30克。按此算来，李白算是比较能喝的了，但古代酒的酒精含量、酒的纯容量没有现在这么高，古代的酒大概也就2—10度，和现在的啤酒差不多，所以所谓斗酒之量不算太惊人。
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说到最后，小编还是要提醒大家一句，少量饮酒有益，过量饮酒伤身。喝酒不开车，开车不喝酒。
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