而到了明代中后期,南京很多士大夫都在家中酿酒,一度蔚然成风。因为他们觉得,市面上卖的酒非常粗劣,色重味浓,如同隔夜的浓茶,而且味道还很苦,一点都不精细,适合市井百姓畅饮,但不符合士大夫饮酒“清雅”之风。在《客座赘语》卷九的“酒三则”中,顾起元记录的南京士大夫家酿的好酒有三十三种之多。
“南京大萝卜”一词,早在明代,醉心南京文史的顾起元在他所写的10卷《客座赘语》就有描述:“南都风尚,最为醇厚”。
在很多专家学者看来,顾起元堪称南京的大学问家,贡献上比得过后来的方志学家甘熙、陈作霖。在南京传世名著推荐书目中,《客座赘语》也堪称一部包囊万千的世俗百科全书。
“顾天宫”《客座赘语》记录明代南京大小事
顾起元生平爱好“采访”各种事
跟“专业”的官方正史相比,顾起元这位明朝晚期状元出身的乡先贤“随手所书”的松散纪事,反而更有参考的价值。
网络配图
10卷的《客座赘语》堪称南京最早的百科全书。后人推断,顾起元极有可能是用他自己的亲身经历,加上采录史志,以及访求父老乡亲,因此读来非常真实可信,是研究明代南京的重要参考资料。大到郑和七下西洋的官方记载为何丢失这一谜团;小到明初官场风习——凡“公侯与缙绅及富家”,有宴会必演戏”……,顾起元的《客座赘语》都有所记载。他在自序中甚至半带自讽地说:“余生平好访求桑梓间故事,则争语往迹、近闻以相娱,间出一二区号奇诞怪者以助欢笑。至可裨益地方舆夫考订载籍者,亦往往有之。”
到了清代,《客座赘语》对于方志学家甘熙描述和追忆明代的南京仍然发挥影响。
香港城市大学中文及历史学系主任李孝悌特地给南京出版社写来了这样的推荐词:“《客座赘语》成书于1617年,对晚明南京城市日常生活作了全景式的呈现。作者顾起元是万历年间进士,博学多闻。书中记事,除了来自与人对话的‘客谈’外,还结合了大量的文献搜集、典籍考证和田野考察,从花木鸟兽、怪石园林、戏曲歌谣、书画文物,到古礼今俗、神怪传奇、外来事物,都有生动鲜明的描绘,透露出对繁华逸乐的城市生活的眷恋。另一方面,又对民生疾苦、制度兴革有着强烈的关怀,对社会问题和奢靡之风也多所批判。本书是南京记事中的里程碑。”
门西复兴尚未考虑重建遁园
早年,顾起元曾担任吏部左侍郎等职。后来,他官职更高,但由于为官清正,不慕名利,并不为朝廷内外士大夫官僚所喜好。最终,顾起元主动辞官隐居,住在南京城南门西花露岗一带,不问政事,一心做学问,写书。门西有的老街坊,听过他的传奇,至今还喊他“顾天官”。
据历史记载,朝廷曾七次下诏书想让他重新回京任职,但他都拒绝了。这就是为人所乐道的“七征不起”的故事。天启年中,南京将建魏忠贤生祠,官府派人到顾起元处“来乞文辞”,顾起元“辞以手疾”,不愿撰写。顾起元后人顾晓平是南京一家建筑公司的工程人员,他曾致力于研究祖先顾起元的生平历史。他介绍,顾起元故居原址在花露岗中段原39号。起后裔世代居住在“遁园”至1972年,一直延续了四百多年。顾家大门外广场上当时有门西最大的照壁,临街有门楼,门额上刻有“七征不起”四个大字。右侧墙嵌有“明顾文庄公遁园旧址”长长石碑一块,碑上另有告诫后人的铭文“表宣视德、诏我后人、保全此石、勿使沉沦”仍清晰可见。不过,上个世纪50年代中期,由于南京第一棉纺厂,这座明代名人故居因此被拆而人走屋空。而石碑也藏于南博,被保护了起来。
南京城南历史文化保护与复兴有限公司有关人士介绍,目前在门西的复兴中,尚没有重建遁园的考虑,因为相关的资料、图片基本没有。“不过在接下来的建设中,也会考虑相应的元素。”
网络配图
明初南京回族人口数量相当可观
《客座赘语》书中的南京大小事
在南京,有一家清真老字号特别出名,那就是拥有近百年历史的南京清真安乐园菜馆,因为口味“地道”。而谈这些,都离不开谈南京的回族。
自元代始,就有回民从西域等地迁至区内落户,清真饮食店应运而生。据《客座赘语》记载,明万历二十年江宁县户籍总数3239户,其中回族人口为9230人,而万历户籍与明代皇都为南京的洪武初年相比,已“十不逮一”即不到十分之一。以此推算,洪武年间南京仅江宁就有回族人口近10万。如果加上其他县,南京的回族总人口数量就相当可观了。一批茶社、饭馆、小吃店以及以自宰自销自加工自烹制为主的清真饮食网点也渐渐涌现。
尧化门的大枣子“堕地辄碎”
《客座赘语》卷一有一条,题为“珍物”,就是土特产的意思。南京大学文学博士程章灿认为,所谓土特产,是会因时间而变化的。明代的土特产,现在的南京人基本都不知道。
姚坊门(今天称为尧化门)的枣子,据顾起元说,“长可二寸许,肤赤如血”,这么大,这么红,简直可以跟新疆枣子相比。这种枣子“实脆而松,堕地辄碎”,枣子脆到这个分上,真是闻所未闻,见所未见。这种枣子,据说“惟吕家山方幅十余亩为然,它地即不尔,移本它地种亦不尔”。姚坊门的枣子,必须配合吕家山的水土,别的地方都不行。这正显示了姚坊门枣子的稀罕、金贵。
明代南京人还流行用银杏果子泡茶,色味俱佳。不过到了今天早已不流行了。此外,当时玄武湖、莫愁湖等处的藕,也是颇负盛名的,“巨如壮夫之臂,而甘脆无渣滓,即江南所出,形味尽居其下”,是南京的大宗水产品。
南京士大夫流行在家酿酒
如果你是一个酒徒,又生活在明代,你会大有口福。《客座赘语》中对明代的数种名酒进行了品评:“计生平所尝,若大内之满殿香,大官之内法酒,京师之黄米酒,……绍兴之豆酒、苦蒿酒,高邮之五加皮酒,多色味冠绝者。”并说:“若山西之襄陵酒、河津酒,成都之郫筒酒,关中之蒲桃酒,中州之西瓜酒、柿酒、枣酒,博罗之桂酒,余皆未见。”看着顾起元这些生动的描述,想象着那些美食美酒的画面,简直就是“舌尖上的南京”。
明成祖朱棣迁都后,南京虽不再是京师,但依然是南方最重要的城市。而到了明代中后期,南京很多士大夫都在家中酿酒,一度蔚然成风。因为他们觉得,市面上卖的酒非常粗劣,色重味浓,如同隔夜的浓茶,而且味道还很苦,一点都不精细,适合市井百姓畅饮,但不符合士大夫饮酒“清雅”之风。在《客座赘语》卷九的“酒三则”中,顾起元记录的南京士大夫家酿的好酒有三十三种之多。
网络配图
晚明士子头巾花样迭出
明朝中后期,经济颇为繁荣,作为社会中产阶级的士大夫们,追新慕异,着意起个人的服饰行头。时尚潮流之下,士大夫官僚阶层都追起了“时髦”。
头巾在士子整套行头里是很重要的,明代的“花样美男们”头巾也是花样迭出。《客座赘语》这样记载了那时的头巾潮流:“南都服饰,在(隆)庆、(万)历前犹为朴谨,官戴忠静冠,士戴方巾而已,近年以来,殊形诡制,日异月新……有汉巾、晋巾、唐巾、诸葛巾、纯阳巾、东坡巾、阳明巾、九华巾、玉台巾、逍遥巾、纱帽巾、华阳巾、四开巾、勇巾……”
服饰史研究学者董进介绍,制作考究的还在巾前片上装饰如意云纹等图案,甚至缀上玉花、玉片等饰件,材质相当丰富。《客座赘语》还记载:“巾之上或缀以玉结子、玉花瓶,侧缀以二大玉环。而纯阳、九华、逍遥、华阳等巾,前后益两版,风至则飞扬。齐缝皆缘以皮金,其质或以帽罗、纬罗、漆纱,纱之外又有马尾纱、龙鳞纱。其色间有用天青、天蓝者。至以马尾织为巾,又有瓦楞、单丝、双丝之异。于是首服(注:指头衣)之侈汰,至今日极矣。”
谁能想到四百多年前的男人们能把头巾搞出这么多的花样?相比之下,即使现在的潮男,也难与之比肩——现代男士帽子款式单一,逊色多了。
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
在中国历史上,杨贵妃作为唐代著名的美女之一,其传奇的一生总是让人们津津乐道。详情
在历史记载中,曹丕对待曹操的妻妾的方式引起了诸多争议和非议。曹操逝世后,根据详情
在中国古代历史和文学中,孙尚香这个名字往往与英雄、战争和爱情紧密相连。她是东详情
在三国历史的浩瀚长河中,诸多英雄人物以其非凡的武艺和智谋成为了后人传颂的对象详情
在宋朝的历史长河中,宋仁宗作为一位显赫的帝王,他的家庭生活同样备受瞩目。尤其详情
在唐朝历史上,唐玄宗李隆基是一个极具影响力的皇帝。他在位期间,创造了辉煌的“详情
在三国历史的长河中,曹魏作为曹操建立的政权,经历了多位皇帝的统治。其中,曹髦详情
在中国古代历史长河中,两位杰出的谋士以他们的睿智和远见卓识成为后人津津乐道的详情
战国四大名将,他们是白起、王翦、廉颇和李牧。这四位将领以其卓越的军事才能和在详情
曹冲,这位三国时期的聪明神童,他的早逝一直是历史上的一个遗憾。在历史的长河中详情
在中国历史的长河中,刘娥以其非凡的身份和传奇的一生留下了深刻的印记。她是宋朝详情
秦朝,中国历史上首个统一的多民族中央集权国家,其崛起与覆灭都伴随着剧烈的社会详情
在中国艺术史上,绘画作品以其独特的风格和深远的文化内涵吸引着世人的目光。其中详情
范蠡,春秋末期的著名政治家、军事家和商人,以其卓越的智慧和远见卓识而闻名于世详情
袁崇焕被凌迟处死,而他的平反主要是由于**后人对其忠诚和功绩的认可**。 详情
在中国历史上,秦国的统一大业是一个极为重要的转折点。在秦始皇的铁蹄下,六个独详情
在中国的传统节日中,端午节以其独特的历史背景和丰富的文化内涵而著称。这个节日详情
在中国悠久的历史长河中,姓氏文化承载着丰富的家族历史和文化传承。薛姓,作为华详情
在世界文学史上,列夫·尼古拉耶维奇·托尔斯泰以其深刻的思想、独特的艺术风格和详情
在中国古代历史中,三国时期以其英雄辈出和战争频繁而闻名。其中,张飞作为刘备的详情
在中国古代科技史上,指南车作为一种能够指示方向的神秘装置,其发明者的身份一直详情
当我们在夜晚打开开关,瞬间驱散黑暗的那一刻,很少有人会思考这背后的伟大发明。详情
在历史长河中,有许多战役以其出人意料的结果而闻名于世。其中,以少胜多的战役尤详情
在历史的长河中,有一场战争以惨烈著称,却在最绝望的时刻上演了逆转的奇迹——那详情
在中国古代历史上,长平之战是一场影响深远的军事冲突,它不仅改变了战国时期的国详情
在历史长河中,蒙古铁骑和八旗都是以勇猛善战而著称的军队。然而,谁才是更厉害的详情
野狼坡之战,是唐朝历史上一场具有重要意义的战役。这场战役不仅对唐朝的边疆安全详情
在历史的长河中,战争往往是国家之间力量对比、文化碰撞和利益争夺的直接体现。公详情
在中国的历史长河中,有一场战役以其激烈的战斗和深远的影响而闻名于世,那就是明详情
在中国的历史长河中,有许多重要的战役都以其独特的战术和深远的影响而被人们铭记详情
好水川之战是一场发生在1038年北宋与辽国之间的战役。这场战役发生在今天的四详情
浅水原之战是中国历史上著名的战役之一,发生在公元755年。这场战争是唐朝与安详情
雅克萨之战是中俄两国之间的一场重要战役,发生在1858年。在这场战役中,清朝详情
在中国古代的神话传说中,姜子牙和鬼谷子都是极具智慧和能力的传奇人物。他们分别详情
一、背景介绍 秦始皇陵兵马俑是中国历史上最著名的考古发现之一,被誉为“世界详情
标题:秦始皇10大诡异事件 一、陵墓之谜 1. 兵马俑:秦始皇陵的兵马俑详情
虞姬,中国历史上著名的女性人物,她与项羽的爱情故事被后人传颂不衰。而刘邦,作详情
胤祥没有遭到雍正的清洗,但他在年轻时去世,这一点对于一些历史学家来说存在着一详情
满清十二帝内没有溥仪的画像,只有照片,是什么原因呢? 在满清十二帝中,没有详情
溥仪的文化水平不仅仅是初中程度,尽管他的户口本上写着“初中”,但这并不是他真详情
古人常说“不孝有三,无后为大”,而在皇权社会,皇帝不具备生育能力,可不仅仅是详情
息肌丸是什么东西?真的有这种药存在吗?息肌丸是一种有催情作用的美容香精,塞到详情
赵飞燕服用息肌丸保持美貌,息肌丸是什么东西呢?感兴趣的读者可以跟着趣历史小编详情
历史上绵亿是荣亲王永琪与侧福晋索绰罗氏所生育的王府中的第五子,但其他的孩子都详情
彼岸花,又称曼珠沙华,是一种充满神秘色彩的花卉。这种花通常盛开在秋季,其鲜红详情
在现代社会,我们依赖于各种产品来完成日常生活的各个方面。从智能手机到笔记本电详情
在我们的日常生活中,我们常常会忽视地球上的一些奇妙之处。然而,当我们从太空中详情
在生物多样性的广阔领域中,每一次新的物种发现都像是打开了一扇通向未知世界的窗详情
在这个世界上,有些物品的价值超越了我们的想象。它们不仅仅是物质的存在,更是艺详情
在世界的每一个角落,无论是热血沸腾的球场,还是电视机前的粉丝,都被一位女性棒详情
位于中国云南的九龙河瀑布群,被誉为“中国的尼亚加拉”,是中国最大的瀑布群。这详情
北仑河口,位于中国浙江省宁波市北仑区,是中国大陆海岸线的最南点。这里既有美丽详情
鸭绿江口,位于中国东北地区,是中国大陆海岸线的最北点。这里既有壮丽的山川河流详情
湖北省,位于中国中部,素有“千湖之省”的美誉。全省湖泊众多,水域面积占总面积详情
京九铁路,这条连接北京、上海、香港、澳门等9个省市的铁路干线,被誉为“中国跨详情
在中国的神话传说中,众多的神仙人物构建了一个庞大而复杂的天界体系。其中,东王详情
《红楼梦》作为中国古典文学的巅峰之作,其中充满了丰富的象征和暗示。许多看似琐详情
在中国古典名著《水浒传》中,孙二娘是一个独特的人物。她是梁山泊唯一的女英雄,详情
在中国古代的神话传说中,有许多奇特而神秘的生物。其中,最为引人瞩目的莫过于《详情
在道教神话中,真武大帝是一位备受崇敬的神灵,他不仅是北方的守护神,更是掌管北详情
成语“兔死狗烹”是一个充满故事性的成语,它的意思在于表达一种过河拆桥、忘恩负详情
《全唐诗》是在清代康熙年间编撰的。 《全唐诗》的编纂工作始于清代,由彭定求详情
中国的传统俗语承载着丰富的文化遗产和历史智慧,其中“男不拜月,女不拜灶”是一详情
在中国的古代神话传说中,有四只凶猛无比的神兽,它们被称为“四凶”。这四只神兽详情
在中国古代的神话与民间传说中,判官是地府中的司法官员,负责审判阴间亡魂的善恶详情
《资治通鉴》是中国历史上一部极具影响力的编年体史书,它诞生于宋朝,由著名的历详情