提起谭延闿，喜欢湘菜的人应该都知道他，因为他创立了组庵湘菜，可以说是湘菜中的重要菜系了，也正是因为他创立的这个菜系，湘菜成为了我国的八大菜系之一，其中他的名声可是起着很大的作用。当然，比起这个成就，他还有个身份，那就是民国时期的主席。
谭延闿是清朝时期两广总督谭钟鳞的儿子，小的时候他就接受了很好的教育，并在13岁的时候就考上了秀才，可以说是很聪颖了，22岁那年，他参加科举考试一举成名，成为了该年考生的第一名，大家都以为他成为本届状元是铁板钉钉的一件事了。可是世事难料，本应是一件大喜事，却因为他的名字，这个“状元”头衔直接没了。
大家都知道，慈禧时期，状元都需要慈禧钦定之后才能定下来，本来慈禧也就是走个过场，大臣们早就把排名顺序列好了，可是慈禧按例打开信封后，第一名的名字居然叫做谭延闿，折让慈禧一下子就想起来当年的戊戌变法谭嗣同，再定睛一看，还是个湖南人，慈禧心中一阵厌恶，说道：名字难听还犯忌讳。于是就取消了他的成绩，将同届第二名的刘春霖做了状元，而谭延闿只成为了一个进士，这让谭延闿很是苦恼，后来他也就回到老家办学校教书，打算从此不问世事。
可是很快，辛亥革命爆发了，他的满腔热血又沸腾了起来，于是他跟随着孙中山一起奋战，从两广督军到湖南督军、省长，再到陆军大元帅，最后他也是凭借这自己的才能越做越大，终于在1928年的时候，他当上了当时南京国民主席。
谭延闿是一个有才能的人，他不仅在用兵打仗方面才能出众，就连书法，也可堪称大家，他的书法有着“近代颜书大家”的称呼，从美食到书法再到军事能力，可以说是一个全才了。
所以说，只要是有能力的人，只要有机会，总会施展出自己真正的才华，当年慈禧因为个人的好恶而将他的状元之位剥夺，虽然满足了她的一己私欲，可是却违背了为国选材的初衷，也亲手将清朝给送上了末路。
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