辽朝为何酒风盛行?下面趣历史小编为大家详细介绍一下相关内容。
引言:在小说《天龙八部》的高潮部分——少室山激战当中,萧峰率领燕云十八骑飞尘直入少林寺山门,其与这群契丹武士们当着天下群雄之面,笑谈生死,慨然饮酒之态,每每读之令人不禁热血沸腾。
一名契丹武士从死马背上解下一只大皮袋,快步走近,双手奉上。萧峰拔下皮袋塞子,将皮袋高举过顶,微微倾侧,一股白酒激泻而下。他仰起头来,咕嘟咕嘟的喝之不已。皮袋装满酒水,少说也有二十来斤,但萧峰一口气不停,将一袋白酒喝得涓滴无存。只见肚子微微胀起,脸色却黑黝黝地一如平时,毫无酒意……萧峰喝一口后,交了给一名契丹武士,众武士一齐举袋痛饮烈酒。
小说描写当中,辽人嗜好饮酒,甚至行走途中都不忘携带酒器,这里自然包含了作者本人的艺术加工成份,然而当时辽代社会饮酒之风到底是个什么情况呢,而酒水又是如何融入辽人的生活当中的呢?让我们一起走近这段历史,细看辽人对酒水那段独特的不解情结。
辽人饮酒,塞地苦寒
现代人都知道俄罗斯人喜好饮酒,而且特别嗜好伏特加这种烈酒,在冰天雪地之中,倘若没有烈酒在口,即便是战斗民族恐怕估计也会瑟瑟发抖。而地处偏高纬度的辽国,也是如此,辽国的疆域北至额尔古纳河、大兴安岭,南抵(现河北)白沟河,大部分疆域位于北温带大陆性气候,秋冬季气候严寒,在宋人的游记诗词当中,常常能够看到对辽地寒冷气候的记载:
北渡桑乾冰欲结,心畏穹庐三尺雪。南渡桑乾风始和,冰开易水应生波。——《渡桑乾》.苏辙
契丹部族最初属于草原游牧民族,逐水而居,牧马放羊,生活在大漠之地,在这多风多寒、白雪皑皑的朔漠当中,寒冷毡帐内的契丹人亟需一种能够让身体暖和起来的东西,而这个东西自他们祖辈就已经制作并使用了——湩(一种由牛羊乳汁制成的酒)。
沸水贮于桶,俟其冷,浸酥酪,酥沉油浮,毋摇动,日以鲜乳汁滴之,以味酸为度,约数十日,成湩酒矣,味酸而腥,略带酒气,不易醉。——《清稗类钞》
游牧民族的湩酒制作简单,制作方法流传久远,从清代记载的湩酒制作过程,就能清晰窥视到当年契丹民族所饮用的湩酒模样,在严寒的季节当中,倘若能够饮上一大口酒,驱寒除湿,绝对是件令人惬意非常的事情。
在最初的游牧生涯当中,契丹人基于生存条件的需要,过着渍毛饮湩,以为衣食的生活,其与酒结下了最原始的不解之缘。然而随着历史的发展,契丹民族开始迅速崛起,在后续与中原文明交流融合的同时,契丹人深受中原饮酒文化的熏陶,辽地的酒风也逐渐开始转变起来。
游牧文明与农耕文化媾和,酒风渐变
后晋天福三年,作为辽国救援石敬瑭的代价,后晋政权最终割让了其北部的领土——燕云十六州,而辽国在得到了这片广大的南部区域之后,最终成为了一个地跨南北、族扩胡汉的区域大国,燕云之地不仅为辽国带来了广阔的领土和战略资源,也为辽国的社会带来了汉地的风俗和文化冲击,粮食酿造的酒水口感要比早先的乳酒更加醇厚,而口感的不同,使得辽人很快喜欢上了这种酿制酒水。
充足的耕地,为酿酒提供保障:
诏燕乐、密云二县荒地许民耕种,免赋役十年。——《辽史》
辽代统治者在获得燕云之地以后,开始依托本地环境特色,大力发展农耕业,有着良好政策的保驾护航,辽国的南部农耕地区产量开始增加,粮食的充足,使得人们除了吃饱肚子之外,还有充足的粮食用来制作其他产品,就比如说酿酒。
而酿制酒水良好的口感,也使得人们很快接受了粮食酿造的酒水,酿造酒水自此开始在辽代社会中风行起来。在人们开怀畅饮的同时,酒水本身所附带的文化也开始潜移默化地影响着整个辽国社会。
节日影响:
登高, 以南唐所贡菊花酒赐群臣。——《辽史.穆宗纪》闰九月, 庚辰, 重九, 骆驼山登高, 赐群臣菊花酒。——《辽史.圣宗纪》
汉人重视重阳,而契丹人喜好喝酒,汉地的重阳佳节就是在在这样和谐的民族文化融合过程之中,逐渐被辽人所接受的,重九之日,登高望远,抒怀惬意,最重要的是还能喝酒,增加这么一个可以开怀畅饮的节日,何乐不为?
礼制、祭祀的影响
文化的魅力是难以抗拒的,特别是中原先进文明的软实力对游牧民族的冲击,效果明显,除了节日之外,辽国的祭祀所使用的酒礼也纷纷向中原靠齐,在祭祀、捺钵的典礼之上,都能看到中原文化的影迹。
三月甲申朔,如潢河。乙酉,获架鹅,祭天地。造大酒器,贮酒以祭天。——《辽史》戊午,诏以先平察割日,用黑羊玄酒祭天,岁以为常。——《辽史》事酒,有事而饮也。昔酒,无事而饮也。清酒,祭祀之酒。玄谓事酒,酌有事者之酒,其酒则今之醳酒也。——《周礼》
中原文化的软实力对辽人冲击力很强,而辽人则仿照周礼的“五齐三酒”,开始将中原酒文化吸纳并用于辽人的祭祀、庆典之中,随着上层社会的流行推广,酒文化在农耕文明与游牧文明的这次媾和之中,融合效果彰显卓著。于是在辽国社会当中,日常饮酒之风便逐渐盛行起来,而此时的这种饮酒则更多是为了享受,并非当初在塞北之地苦抗寒冬的生存需要了。
皇帝与大臣,酒水的诱惑
当然,作为享受,谁还能比得了皇帝呢?皇帝有钱有权,想喝多少喝多少,那么辽国真有这么喜好痛饮的皇帝吗?您还别说,真有,在辽代的皇帝当中,有一个非常著名的皇帝,其不以武功、文治闻名,而是以酗酒贪睡著称,这就是被称作“睡王”的辽穆宗。
帝年少,好游戏,不亲国事,每夜酣饮,达旦乃寐,日中方起,国人谓之‘睡王’。——《契丹国志》
不仅皇帝喜好酗酒,不少辽国大臣也对酒水毫无抗拒力,在史书记载当中,不少大臣因酒误事被贬黜,还一些人甚至还为之丢掉了性命。
萧朴知部署院事,以酒废事,出为兴国军节度使。耶律和尚,凡三父之后,雅有美行,然嗜酒不事事,以故不获柄用。耶律玦,遥辇鲜质可汗之后,以酒疾卒。——《辽史》
酒水魅力无穷,皇帝、大臣们也不能免俗,从他们这些人对酒的态度上就能看出其他辽人对酒的喜爱,上层社会的喜爱,自然也带动了整个社会的酒风盛行,而辽代上层社会之所以能够如此放心惬意地开怀痛饮,其原因与当时和平的周边环境也是密不可分的。
和平年代
设想一下,倘若当时辽国处于危机四伏的战争年代,飞骑斥候日日告急,恐怕辽帝也没有心情能够彻夜通宵、欢饮达旦了,而这个和平的环境,起源于宋辽签订的澶渊之盟。
澶渊之盟为辽宋打下了百年的和平基础,在这个和平稳定的两国邦交框架之下,宋辽贸易开始激增,而贸易的繁盛,也推动着辽国社会的酒水相关行业的发展,使得酒水更加深入地融入了整个辽代社会的各个方面,在整个和缓的大环境之下,辽代民间酒风盛行,辽人嗜酒也成为了一个非常常见的景象。
民间社会:酒风盛行
澶渊之盟为辽宋带来了一百余年的和平稳定,而和平稳定的环境之下,受益最深的便是百姓们,人们没有了战乱纷扰、死亡威胁,开始安心生活,也开始追求有质量的人生,在宋辽商贸交往频繁之际,辽国人口繁衍日益增多之时,各城市坊肆之间、村舍镇口便逐渐热闹起来,而作为盛世的点缀,酒水必不可缺。
酒可忘忧,可解怀,价格不贵且便于酿制,在辽代民间,人们的佳节、喜事、庆贺、交往的日常生活之中,都有着酒的身影。
琢州沙上饮盘桓,看舞春风小契丹.——《出塞》.王安石正是幽人叹幽独,东邻携酒来茅屋。怜予病窜伶仃愁,自言新酿秋泉曲……一器才空开一器,突酲未解人先醉。——《醉义歌》.寺空大师.辽辽人相见,其俗先点汤,后点茶。至宴会亦先水饮,然后品味以进。——《萍洲可谈》.朱彧
酒对辽国人而言不仅是一个饮品,还是一种文化,作为中原文化浸润日久的辽国,深受汉地文化影响,加之其本身游牧文明的传承,辽人饮酒比宋人显得更加豪放,人们的酒量也是非常可观,从上面的一器才空开一器的生动描写之中,人们眼前就能浮现出一个醉眼惺忪,身边散着好几个空酒器的醉汉形象,憨态可掬,令人捧腹。有辽一朝,酒与整个社会密不可分,从皇亲贵戚到贩夫走卒,无不贪好此物,而由此而形成的酒风文化,也成为了辽代时期的一个独特景象。
结语:
从塞外游牧部族到幅员广阔的帝国,一直伴随着契丹部族日常生活的酒水,在历史的变迁当中,也在潜移默化地改变着,而随着中原文化与游牧文明的日益交融,粮食酿制的酒水逐渐替代了草原传统酒水,酒水不再仅仅作为御寒的需要,也成为了一种享受和文化需求,特别是在澶渊之盟以后,在和平环境之中,随着民生改善,社会方方面面都开始与酒水密切起来,辽人爱酒的酒风也自此开始兴盛,给后世的我们呈现出了一派独特的社会情景。
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
在中国历史上,秦朝末年的权臣赵高是一个极具争议的人物。他不仅在政治斗争中表现详情
在中国悠久的历史长河中,许多传奇故事和人物成为了后人津津乐道的话题。西平公主详情
在中国历史上,明朝是一个重要的朝代,其间涌现出许多杰出的皇帝。明英宗朱祁镇作详情
在中国历史上,明朝是一个重要的朝代,其间涌现出许多杰出的皇帝。明英宗朱祁镇作详情
在中国古代,皇帝的日常生活严格遵循着礼仪和传统,每一时刻都有详尽的规定和安排详情
在中国古代封建社会中,皇帝与大臣之间的关系往往充满了复杂的权力博弈。明朝万历详情
在明朝历史上,明宣宗的去世留下了一个耐人寻味的问题:为何在他的直系后代中没有详情
在秦末汉初的历史舞台上,项羽作为西楚霸王,其英勇和霸气的形象深入人心。在他的详情
秦始皇,中国历史上第一个完成统一的皇帝,以其强有力的中央集权制度和激进的改革详情
在中国历史的长河中,有两位著名的军事领袖——袁绍和项羽,他们的故事如同两颗划详情
在中国悠久的历史长河中,有许多故事因充满戏剧性和震撼性而深入人心,其中就包括详情
靖康之耻是北宋灭亡的标志性事件,金军攻破东京(今开封市),俘虏了宋徽宗、宋钦详情
在中国古代,官员的作息时间是由朝廷严格规定的,这在一定程度上反映了当时社会的详情
在唐朝历史上,薛仁贵是一位杰出的将领,他的军事才能被广泛认可。然而,他在对吐详情
在中国历史上,明朝的开国皇帝朱元璋以果断严厉著称,他在巩固皇权的过程中,对许详情
在中国历史上,有一个朝代因其暴政和混乱而臭名昭著,那就是晋朝的司马王朝。这个详情
在中国历史上,唐朝的杨国忠和杨玉环是一对具有重要历史地位的人物。他们之间的关详情
明朝历史上,有一个人的名字总是与“敢骂皇帝”紧密相连,他就是海瑞。海瑞是明朝详情
秦朝,作为中国历史上的第一个统一的封建国家,其存在的时间虽然短暂,但其影响力详情
开皇之治是中国历史上的一段重要时期,它标志着隋朝的建立和统一。这一时期,以文详情
在中国古代历史上,孙策和关羽都是著名的武将,他们的勇猛和智谋都被后人广为传颂详情
在中国封建社会的长河中,历史上不乏女性掌权的例子,如汉之吕后、唐之武则天等。详情
在中国古代历史上,长平之战是一场影响深远的军事冲突,它不仅改变了战国时期的国详情
在历史长河中,蒙古铁骑和八旗都是以勇猛善战而著称的军队。然而,谁才是更厉害的详情
野狼坡之战,是唐朝历史上一场具有重要意义的战役。这场战役不仅对唐朝的边疆安全详情
在历史的长河中,战争往往是国家之间力量对比、文化碰撞和利益争夺的直接体现。公详情
在中国的历史长河中,有一场战役以其激烈的战斗和深远的影响而闻名于世,那就是明详情
在中国的历史长河中,有许多重要的战役都以其独特的战术和深远的影响而被人们铭记详情
好水川之战是一场发生在1038年北宋与辽国之间的战役。这场战役发生在今天的四详情
浅水原之战是中国历史上著名的战役之一,发生在公元755年。这场战争是唐朝与安详情
雅克萨之战是中俄两国之间的一场重要战役,发生在1858年。在这场战役中,清朝详情
雅克萨之战是中俄两国之间的一场重要战役,发生在1858年。在这场战役中,清朝详情
雅克萨是一座位于俄罗斯远东地区的城市,曾经在19世纪末期成为了中俄两国之间的详情
在中国古代的神话传说中,姜子牙和鬼谷子都是极具智慧和能力的传奇人物。他们分别详情
一、背景介绍 秦始皇陵兵马俑是中国历史上最著名的考古发现之一,被誉为“世界详情
标题:秦始皇10大诡异事件 一、陵墓之谜 1. 兵马俑:秦始皇陵的兵马俑详情
虞姬,中国历史上著名的女性人物,她与项羽的爱情故事被后人传颂不衰。而刘邦,作详情
胤祥没有遭到雍正的清洗,但他在年轻时去世,这一点对于一些历史学家来说存在着一详情
满清十二帝内没有溥仪的画像,只有照片,是什么原因呢? 在满清十二帝中,没有详情
溥仪的文化水平不仅仅是初中程度,尽管他的户口本上写着“初中”,但这并不是他真详情
古人常说“不孝有三,无后为大”,而在皇权社会,皇帝不具备生育能力,可不仅仅是详情
息肌丸是什么东西?真的有这种药存在吗?息肌丸是一种有催情作用的美容香精,塞到详情
赵飞燕服用息肌丸保持美貌,息肌丸是什么东西呢?感兴趣的读者可以跟着趣历史小编详情
历史上绵亿是荣亲王永琪与侧福晋索绰罗氏所生育的王府中的第五子,但其他的孩子都详情
彼岸花,又称曼珠沙华,是一种充满神秘色彩的花卉。这种花通常盛开在秋季,其鲜红详情
在现代社会,我们依赖于各种产品来完成日常生活的各个方面。从智能手机到笔记本电详情
在我们的日常生活中,我们常常会忽视地球上的一些奇妙之处。然而,当我们从太空中详情
在生物多样性的广阔领域中,每一次新的物种发现都像是打开了一扇通向未知世界的窗详情
在这个世界上,有些物品的价值超越了我们的想象。它们不仅仅是物质的存在,更是艺详情
在世界的每一个角落,无论是热血沸腾的球场,还是电视机前的粉丝,都被一位女性棒详情
位于中国云南的九龙河瀑布群,被誉为“中国的尼亚加拉”,是中国最大的瀑布群。这详情
北仑河口,位于中国浙江省宁波市北仑区,是中国大陆海岸线的最南点。这里既有美丽详情
鸭绿江口,位于中国东北地区,是中国大陆海岸线的最北点。这里既有壮丽的山川河流详情
湖北省,位于中国中部,素有“千湖之省”的美誉。全省湖泊众多,水域面积占总面积详情
京九铁路,这条连接北京、上海、香港、澳门等9个省市的铁路干线,被誉为“中国跨详情
《蔡文姬求情》是一段流传千古的动人故事,其原文充满了深情与哀婉,讲述了东汉末详情
在中国古代,护送重要物品的途中,防盗措施至关重要。以《水浒传》中的故事为例,详情
在中国古典文学中,武侠小说以其独特的文化韵味和丰富的想象力深受读者喜爱。在众详情
在中国的神话传说中,菩提祖师和如来都是佛教的重要人物。他们的身份和地位在佛教详情
在《西游记》这部古典名著中,沙僧是唐僧取经团队的重要成员之一。他曾在天庭担任详情
在金庸先生的武侠小说《天龙八部》中,人物众多,各有各的特色和能力。然而,如果详情
在中国古典小说《水浒传》中,梁山好汉们以其独特的个性和武艺闻名于世。其中,张详情
在中国古代文化中,“九天”与“九泉”是两个充满神秘色彩的概念,它们经常出现在详情
《红楼梦》作为中国古代四大名著之一,以其丰富的人物形象、错综复杂的故事情节和详情
在《水浒传》这部古典名著中,梁山泊聚集了一群英雄好汉,他们因不同的原因上山落详情
“窦融归汉”是中国历史上的一段脍炙人口的典故,它的背后蕴含了丰富的智慧和深沉详情