酸酸甜甜的杨梅深受人们的喜爱,而夏季正是满大街卖杨梅的季节,红红的杨梅看起来就很诱人。可人们都说在洗杨梅的时候总是看到白色小虫子,杨梅里面真的有小虫子吗?这是真的,杨梅里面有小白虫,并且这是杨梅自带的荤素搭配。
那么,杨梅里面的白色虫子能吃吗?
杨梅里面的小白虫其实是可以放心吃的,因为它们是果蝇的幼虫。一般在杨梅快要成熟的时候,果蝇就会把和针尖差不多大小的卵放到果肉里面,孵化以后就是我们用盐水泡出来的小白虫。
这种现象出现在杨梅身上也是一种自然现象,吃幼虫期的果虫对人体并没有危害,不用太过担心。因为,果虫从小就是吃果肉长大的,没有毒且干净,不致病,也不用担心它会寄生在人体里。它们进入到人体的胃部以后,胃酸就会把它给消灭掉,最后会作为蛋白质和食物一起被胃部消化掉。
但是,不知道杨梅里面有小虫子还好,一旦知道了很多人心里面难免会隔应的慌,即使知道杨梅里面的小白虫对人体无害,心里面依然不想吃,怎么办呢?
用盐水浸泡法,刚从市场买来的杨梅用凉开水加盐,然后浸泡一下,一般几分钟到十几分钟的时间就可以把小白虫泡出来,可不要偷懒直接用清水浸泡或冲洗,这两种方法的效果都不好。若是喜欢吃杨梅一次性买得过多,那泡好以后还要放到冰箱里面。此外,用盐水泡杨梅的好处还能够让杨梅吃起来更甜更没有涩口的感觉。
当然,也有人会用生面粉或果蔬清洁粉清洗杨梅,但这两种洗法会破坏杨梅原有的一些风味,爱吃杨梅的人最好不要用这些方法。
不过,就算杨梅里面的小白虫可以通过盐水浸泡法来消灭掉,但依然有人会觉得麻烦,正因为这样,所以就有人提出了一个问题。
怎样才能买到没有虫的杨梅?
实不相瞒,办法只有一个:碰运气。果蝇确实会把卵产到杨梅的果肉里,但不是每一个杨梅都会被选中。若是真的想要让每一颗杨梅都没有虫卵,那就只能使劲打农药或者是把所有的果子都套起来。这两种办法似乎都不现实,所以要想买到没有小白虫的杨梅真的需要看运气。
吃杨梅的注意事项:
杨梅吃多了不好消化,杨梅有一个美称:果中玛瑙。有解暑、止泻等效果,主要是因为杨梅里面富含有机酸。杨梅酸酸甜甜的味道异常可口,这也就导致人们一不小心就会吃多,而一旦吃多了很多人可能就会出现积食、饱胀的反应。尤其是那些原本就有消化不良、胃酸过多的人,更是不能吃太多。
杨梅并不止血,相反还很通便。前面也说过杨梅有止泻的效果,人们觉得用高度酒泡的杨梅有止泻的作用。还是一样的道理,若是直接吃太多的杨梅,不但不能起到止泻的作用,而且可能还有利于通便,使人们出现拉肚子的现象。因为杨梅含有可以刺激肠胃蠕动的物质,能够帮助人体通便。
综上所述,杨梅里面的小白虫可以吃,如果觉得隔应可以用盐水浸泡法把小白虫泡出来。杨梅的口味虽然酸酸甜甜的非常可口,但一定注意不要吃太多,每天吃杨梅和其他水果放在一起的量不要超过半斤,若是原本自身的血糖比较高的话,不要一次性把半斤水果给吃完了,分多次吃完,不然会对血糖的稳定造成影响。还有一点需要注意,就是不要吃变质的杨梅,小心吃了拉肚子。
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