世界各地的美食,从制作到口味,都能体现不同国家乃至民族的文化传统,例如说西方社会的重要节日——圣诞佳节到来之际,就不是只有人们普遍知道的烤火鸡这一道菜,在欧洲各国,圣诞节的传统食物可以说是丰富多彩,那么就让趣历史小编为你介绍,欧洲圣诞节有哪些美食?
欧洲圣诞美食:香料热红酒(Mulled Wine)
香料热红酒是圣诞季的最佳饮品,进入圣诞季,欧洲到处都弥漫着香浓四溢的香料热红酒气息。把葡萄酒倒进锅里,放入肉桂、豆蔻、丁香、月桂叶,以及香橙和苹果,一起煮开。瞬间,辛香、果香和酒香混合在一起弥散开来。如果喜欢口味重一些的,除了上述香料,还可以在酒里加入八角和焦糖一起煮。
欧洲圣诞美食:丹麦烤鹅(Roast Goose)
读过安徒生《卖火柴的小女孩》的都知道,丹麦人圣诞节吃烤鹅,其实北欧和欧洲很多国家圣诞节传统都是吃烤鹅、烤鸭或者烤公鸡。在鹅身上抹上柠檬盐和胡椒,再在鹅肚里塞进苹果和已经去核泡了一夜的西梅,放入烤箱经过几次反复,直至烤好。烤好的鹅散发着果香和烧烤的香味,外焦里嫩,配以土豆和紫甘蓝。之后是丹麦特色甜点——淋了樱桃酱的米布丁。
欧洲圣诞美食:炸鲤鱼(Fried Carp)
在奥地利和捷克等中东欧国家,圣诞大餐最重要一道菜是炸鲤鱼。鲤鱼是欧洲最古老的家养鱼种,而在奥地利和捷克等国家,圣诞炸鲤鱼的做法从19世纪以来从未改变过。一种做法是把鲤鱼包裹上盐、面粉、鸡蛋液、牛奶和面包屑,放入油锅炸熟。另一种做法是在鱼身上粘上盐、白胡椒粉、黄油和蒜蓉,再放入油锅炸熟。吃的时候,配上土豆沙拉。
欧洲圣诞美食:奥地利巧克力蛋糕(Austria Chocolate Cake)
奥地利人在吃完圣诞主菜炸鲤鱼之后,就是吃巧克力蛋糕这道甜点了。这个巧克力蛋糕是奥地利独有的,是1832年奥地利人Franz Sacher专门为维也纳一位王子发明的。异常浓厚的巧克力制成的蛋糕,抹上一层杏酱之后,再在蛋糕外边完全包裹上浓浓的巧克力。
欧洲圣诞美食:波兰饺子(Pierogi)
与我国北方春节一定要吃饺子极其相似,波兰人一定要在圣诞节吃饺子。这个传统的由来,连波兰人自己都说不清。波兰饺子分为两种,水煮和油煎,这也与中国的水饺和锅贴非常类似。
波兰水煮饺子的外形与馄饨相似,一般是蘑菇和猪肉馅,煮好后放在波兰传统的红菜汤里食用。波兰油煎的饺子,主要是土豆、腌制的酸卷心菜和猪肉馅,以及奶酪,先水煮好后,再放在抹了黄油的锅里煎,煎好后,浇上黄油或者酸奶油食用。
欧洲圣诞美食:意大利潘尼托尼面包(Panettone)
意大利最著名的圣诞美食莫过于潘尼托尼面包了,现在欧洲和南美很多国家同样会在圣诞时享受这一意大利特色美食。Panettone这个词就是意大利语“大蛋糕”的意思,口感也是介于面包和蛋糕之间。
这款面包需要天然酵母来发酵,以保持面包的香气馥郁和松软度的持久性。光是面粉,就需要分成两种来发酵,分别在面粉里放入鸡蛋、牛奶、奶粉、蜂蜜、黄油、盐、糖粉、白砂糖、酵母等多种材料。之后再把发酵好的两种面混合,加入被朗姆酒浸泡过的葡萄干和糖渍橙皮等果脯,最后放入烤箱烘焙好。
欧洲圣诞美食:英国圣诞布丁(Christmas Pudding)
英国的圣诞布丁,是英式圣诞大餐必不可少的传统甜点。英格兰的圣诞布丁起源于17世纪,盛行于维多利亚时代。这款甜点,使用大量比较昂贵的葡萄干、橘皮、橙皮、各色果脯和各种果仁,以及鸡蛋、黄油,红糖等制成。
圣诞布丁在吃的时候,需要先加热,然后再淋上白兰地,点上火。按照传统做法,制作时,家里每个成员都要搅和一下混合在一起的原料,同时许下一个愿望,还会在布丁里放上一枚银币,就象中国饺子里放钱币一样。
欧洲圣诞美食:圣诞海鲜大餐(Christmas Seafood Dinner)
在法国、南欧和澳大利亚等国,最主要的一道圣诞大餐是海鲜,包括龙虾、牡蛎、各种虾和鱼类,配以香槟或者白葡萄酒。法国的海鲜大餐,除了常见的生食,还有以酸卷心菜垫底,再放上各种经过烹饪的海鲜,是非常巨大的一盘。
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
在中国古代帝王谱系中,南齐第六任皇帝萧宝卷堪称“荒唐”的典型代表。这位16岁详情
在中国历史的长河中,刘邦与刘备作为汉朝开国皇帝与蜀汉开国君主,其宗族关系始终详情
1620年,明光宗朱常洛在位仅29天便因“红丸案”骤然离世,其短暂统治期间,详情
谭纶(1520-1577),这位以抗倭名将身份载入史册的明朝重臣,其军事才能详情
春秋时期,秦晋两国通过联姻构建政治联盟,秦穆公迎娶晋太子申生之姊穆姬(伯姬)详情
在三国历史中,关羽长子关平与刘备养子刘封均为蜀汉阵营的重要将领,但关于二人年详情
在中国北宋初期的政治舞台上,吕蒙正(944—1011年)以三次拜相的传奇经历详情
作为汉武帝的舅舅、西汉初年权倾朝野的外戚宰相,田蚡的一生堪称权力膨胀的典型样详情
1793年1月21日,法国国王路易十六在巴黎革命广场(今协和广场)被送上断头详情
杜鸿渐(709—769年),字之巽,濮州濮阳(今河南濮阳)人,唐朝中期宰相、详情
在夏朝“少康中兴”的辉煌篇章中,姒杼作为第七任君主,以军事革新与东征拓土的功详情
在晋朝近150年的历史中,公主作为皇室与世家大族联结的纽带,其家族情况折射出详情
在东亚文化的长河中,达摩的形象如同一座跨越宗教、哲学与世俗生活的桥梁。从印度详情
在神魔小说《封神演义》的宏大叙事中,殷商四大诸侯的权力斗争与商周更迭的史诗画详情
在中国古代科技史上,元代科学家郭守敬的名字如同一颗璀璨星辰,他不仅在天文学领详情
在中国古典文学的星空中,《水浒传》中的“拼命三郎”石秀以其刚烈果敢的形象深入详情
在杭州西湖以西的幽谷间,北高峰与飞来峰两峰对峙,林木苍翠间隐现一座千年古刹—详情
1848年的维也纳,老约翰·施特劳斯在琴键上落下最后一个音符时,或许未曾想到详情
南宋末年,山河破碎,奸佞当道。在风雨飘摇的朝堂与烽火连天的边疆之间,一位以清详情
在中国古代四大丑女——嫫母、钟无艳、孟光、阮氏女的传奇故事中,阮氏女以其独特详情
“衣冠南渡”是中国历史上最具象征意义的迁徙事件之一,它不仅是一场人口的大规模详情
在中国古代历史中,"伯夷"这一名字承载着多重身份与文化符详情
1521年,明朝广东海道副使汪鋐指挥的屯门海战,是中国与西方殖民者的首次军事详情
在云南西部高黎贡山南麓的崇山峻岭间,一座名为磨盘山的险峻山岭静默矗立。这座海详情
公元215年的合肥城下,一场被后世神话为"八百破十万"的详情
在探讨中国古代军事史时,"淝水之战"作为以少胜多的经典战详情
《左传》作为一部叙事详实的史书,以其高超的叙事技巧和深刻的历史洞察力,为后人详情
在历史的长河中,北方草原上的游牧民族乌桓,曾是汉朝边疆的重要力量。然而,随着详情
在中国古代历史的长河中,秦朝的统一战争无疑是一段波澜壮阔的篇章。然而,在这场详情
在中国三国时期的历史长河中,英雄辈出,战事频仍,其中一场以少胜多的经典战役—详情
长平之战,作为中国古代军事史上最早、规模最大、最彻底的大型歼灭战,其影响深远详情
在历史的长河中,总有一些战役以其独特的战略意义、惊心动魄的战斗过程和深远的历详情
战国时期,华夏大地上战火纷飞,其中邯郸之战无疑是这一系列战争中最为震撼的篇章详情
在科学的世界里,有一种细胞被赋予了“不死”的名号,这就是海拉细胞。这种细胞源详情
在中国古代的神话传说中,姜子牙和鬼谷子都是极具智慧和能力的传奇人物。他们分别详情
一、背景介绍 秦始皇陵兵马俑是中国历史上最著名的考古发现之一,被誉为“世界详情
标题:秦始皇10大诡异事件 一、陵墓之谜 1. 兵马俑:秦始皇陵的兵马俑详情
虞姬,中国历史上著名的女性人物,她与项羽的爱情故事被后人传颂不衰。而刘邦,作详情
胤祥没有遭到雍正的清洗,但他在年轻时去世,这一点对于一些历史学家来说存在着一详情
满清十二帝内没有溥仪的画像,只有照片,是什么原因呢? 在满清十二帝中,没有详情
溥仪的文化水平不仅仅是初中程度,尽管他的户口本上写着“初中”,但这并不是他真详情
古人常说“不孝有三,无后为大”,而在皇权社会,皇帝不具备生育能力,可不仅仅是详情
息肌丸是什么东西?真的有这种药存在吗?息肌丸是一种有催情作用的美容香精,塞到详情
赵飞燕服用息肌丸保持美貌,息肌丸是什么东西呢?感兴趣的读者可以跟着趣历史小编详情
古印度文明,作为人类文明的摇篮之一,承载着丰富的文化遗产和深邃的哲学思想。其影响详情
彼岸花,又称曼珠沙华,是一种充满神秘色彩的花卉。这种花通常盛开在秋季,其鲜红详情
在现代社会,我们依赖于各种产品来完成日常生活的各个方面。从智能手机到笔记本电详情
在我们的日常生活中,我们常常会忽视地球上的一些奇妙之处。然而,当我们从太空中详情
在生物多样性的广阔领域中,每一次新的物种发现都像是打开了一扇通向未知世界的窗详情
在这个世界上,有些物品的价值超越了我们的想象。它们不仅仅是物质的存在,更是艺详情
在世界的每一个角落,无论是热血沸腾的球场,还是电视机前的粉丝,都被一位女性棒详情
位于中国云南的九龙河瀑布群,被誉为“中国的尼亚加拉”,是中国最大的瀑布群。这详情
北仑河口,位于中国浙江省宁波市北仑区,是中国大陆海岸线的最南点。这里既有美丽详情
鸭绿江口,位于中国东北地区,是中国大陆海岸线的最北点。这里既有壮丽的山川河流详情
湖北省,位于中国中部,素有“千湖之省”的美誉。全省湖泊众多,水域面积占总面积详情
在唐代诗坛的苍茫雪原中,刘长卿以五言绝句《逢雪宿芙蓉山主人》凿出一眼温热的清详情
在《红楼梦》这部文学巨著中,妙玉无疑是一个极具神秘色彩和独特魅力的人物。她以详情
在中国悠久的历史长河中,涌现出了无数才华横溢的诗人,他们用优美的诗句抒发了对详情
在中国古代文学的璀璨星河中,《诗经》犹如一颗耀眼的明珠,汇聚了无数文人墨客的详情
王勃,唐代初期的杰出诗人,以其才华横溢和短暂而传奇的一生著称。在他的众多诗作详情
《射雕英雄传》作为金庸先生的经典武侠小说,自问世以来便受到了广大读者的喜爱。详情
在中国古代文化的历史长河中,《世说新语》以其独特的魅力记录了一个个鲜明的人物详情
在道教传奇与神话故事中,赤脚大仙这一角色的形象虽短暂却极为鲜明,他在《西游记详情
在浩瀚的中华文化宝库中,“斯斯文文”这个词汇常被人们所提及。但是,它究竟是不详情
你知道“时时刻刻”这个成语吗?它不仅仅是描述时间的连续,更是一种对生活态度的详情
在汉语成语的宝库中,“攘攘熙熙”以其形象生动的描绘,捕捉了人类社会繁忙混杂的详情