宋朝为何会流行素食文化?素食主义的起源是什么?
2020-09-02 13:50:28 陈玄风 张先 昭庆公主 夏竦

  在宋代,为何盛行素食主义,这是很多读者都比较关心的问题,接下来就和各位读者一起来了解,给大家一个参考。

  “殷殷故煮菜,知我林下风。”这是出自《食煮菜简吕局仁》的一段话,里面很清晰的记录着宋朝宋史主义的内容。不得不说,当时笔者看在这里还是比较震撼的,因为对于古代社会来说,贫穷与饥饿往往都是永恒的主题,大家能够有几口肉吃,就已经很了不起了,居然还开始流行素食文化,这是在干什么呢?

  以我们现代人为例,所谓的素食文化之兴起,肯定是因为大家已经对于曾经的肉食非常抗拒的,所以才会开始素食主义。就好像笔者以前,在高中初中的时候伙食不是很好,因此对于猪肉牛肉都非常的向往。但是后来读大学以后手头宽松了,对于天天吃肉也厌倦了,于是开始吃青菜。如果真的要说素食主义,那也应该是我们现在的这种状态才会衍生出来。

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  但是,在研读历史的时候会发现,宋朝不仅兴起了素食主义,而且还成为了一个流行的文化。这实在是让人很惊讶,饥饿问题都没有解决,居然开始流行素食主义,到底是宋朝人的思想境界高,还是他们真的发展到了我们现在人的地步了呢?

  一、素食主义的起源

  关于古代素食主义的兴起,我们还真别高看了古人。因为大部分的学者在自己的论文中强调,之所以宋朝的老百姓愿意吃素食,不是因为他们不喜欢吃肉,而是因为太过于贫穷没有肉吃。

  其实,这一切可以从唐王朝中后期开始看,那时候,唐帝国正在走向没落,地方上与中央连年战争,所以老百姓的耕种受到很大打击。在这样的背景之下,很多百姓都处在温饱的边缘,大量的人出现饥荒现象。

  等到五代十国出现的时候,那天下更加混乱,以至于出现了黄巢以人肉为粮食的记载。在如此可怕的状态之下,活下去已经是一种很奢求的事情,关于吃肉那也只有人肉吃,甚至有的时候还吃不到。所以大家开始流行素食主义,但这么做的目的不是为了追求所谓的境界,而只是想要活下去。

  可以说,素食主义当时的起源就在于经济贫困,还有可怕的黄巢之乱。不过这个可怕的开始,却带来了很多不一样的发展,素食文化也走出了自己的道路。

  二、梁武帝的改革

  在天下混乱之际,往往容易兴起佛教。因为佛教可以给大家一个精神追求,而且佛教可以养活一些人口,所以很多的人都在乱世之中会往佛教奔去。

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  就在这样的大规律之下,曾经有一位统治者改变了佛教的规矩,这位统治者就是南北朝时期的梁武帝。梁武帝明确规定,所有的和尚为了不杀生,所以他们都不吃肉,开始吃素食。所以,早在老百姓流行吃素食之前,梁武帝就已经把佛教变成了一个不吃肉的宗教。

  然后,后来天下大乱的时候,很多的人进入到了寺庙之中谋求生存,在那种大范围内的不吃肉的规矩之下,人们慢慢的把这种素食主义推广。一方面是没有肉可以吃,为了生存只能吃素,另一个就是乱世之中佛教的极大影响,于是使得素食主义以一种比较良性的发展方式推广出去。一面是乱世之中的生存,一面是乱世之中的内心讲究,素食主义迎来了新的境界。

  三、宋朝的高潮

  五代十国乱了那么久,佛教文化传播了这么久,等到再一次建立起统一秩序的时候,宋王朝已经迎来了一个素食主义的高潮。按照历史记载,过去人们为了生存所以只能吃素,再加上佛教的引导,所以素食主义在乱世之中拥有着很深的根基。

  之前,大家的省吃俭用为了集中全力收复幽云十六州,进一步推广素食主义的影响。等到宋朝真的崛起发展起来的时候,大家对于素食主义已经变得非常的乐于接受。

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  只不过,这个时候的素食主义已经有所不同,过去大家因为没钱吃不起肉,但是到了宋朝中期,已经非常富裕了,但大家依旧在特定的时候去吃素来缅怀曾经的日子,或者说对于佛教的敬拜。这样的历史现象其实是比较罕见的,而素食主义在宋朝也因此达到了一个高潮。

  不过,这里面还有一个很重要的问题,大家不能忽略了,那就是宋王朝时期的素食主义,能够真正走向高潮,不是经济的改变,也不是之前的潜移默化,而是因为宋朝人的更高的享受生活。

  四、素食主义与养生

  记得看《东京梦华录》的时候,那里面有一段记载非常有趣。宋朝的贵族对于养生文化是特别向往的,因为他们的手里已经拥有了很多的财富,而整个社会又不需要大规模的动乱与战争,因此每个人能够做的事情就是享受。但是,越是享受越担心自己会提前离开人世,因此他们大规模的追求长生与养生。

  在这样的背景之下,各种各样的医学用品都得到了广泛的应用,《千金方》更是被人以各种各样的形式进行扩张与再编。在这些中医与养生结合的内容之中特别强调,素食主义可以很好的养生,对于荤腥类物品的克制,可以让自己的身体更加壮硕。

  所以,大批的贵族在养生的引导之下,于是推行素食主义,他们的各种行为不仅让整个贵族圈子进入到了一个佛系状态,而且也极大的刺激了底层的百姓。

  因为我们之前就说了,宋代是一个市民经济非常发达的时代,所以,当贵族养生成为一个主流,那么稍微有点钱的老百姓也会开始模仿贵族,并且开始养生。所以,在宋王朝时期很多的老百姓开始追求荤腥以外的养生,大批的人学着贵族在那里吃素食。

  一般来说,到此为止,宋朝的素食主义应该达到了一个高潮,因为各方面的原因都已经促使着速食主义,变成了一种文化与潮流。所以大家如果回到宋王朝时期,可能会看到很惊讶的场景,宋朝人不仅吃冰棒,不仅有冰箱,而且还在那里吃素食。不得不说,古人在宋朝真的是进入到了一个分水岭,原先的饥饿变成了所谓的养生,这简直是一种质的飞跃。

  小结

  所以看完这些历史记载,我们或许可以得出一个结论,关于素食主义,它可能会有些违背人类的正常行为,但是它的背后却有着很多的反思。

  从中国人的选择与历史传承来看,当年我们是在迫不得已的条件下选择压抑自身,然后去追求素食文化。后来我们又在繁华以后,开始懂得克制自己追求生命的更高境界,这一切的一切似乎在告诉我们,克制的饮食更容易让我们生存,更容易让我们发展。

  而且,特别是对于现代人应该有着更多的教训,记得以前看《未来简史》的时候,外国的历史学家始终认为,饥饿将不再成为我们的困扰,而未来肥胖会成为我们最大的问题。所以,古代人的素食主义,真的应该成为我们的教训,和平年代里面要懂得挨饿的道理,而在发展的年代里面更加要懂得克制身体,克制饮食的重要性。

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  所以说,以后大家不要再鄙视素食主义,因为那是我们曾经的历史,而且那也是人类未来可能要采取的手段。所以说大家也要好好的看一下自己的体重,有事没事的时候也可以克制一下自己的饮食,来一两次素食主义,这在未来是很重要的事情,我们可以从现在就做起。

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