伊尹,商初右丞相。名挚。今洛阳人,奴隶出身。因其母曾在伊水居住,以伊为姓。尹是他的官名,所以称为伊尹。
伊尹,在甲骨文中称“伊”,金文中称为“伊小臣”,金文中“小臣”的身份是奴隶,但又区别于一般的奴隶,是管理奴隶的小头目。小臣是指伊尹的身份和地位,不是名字。伊尹作了商汤的右相,执掌了商的大权,又称其为阿衡。伊尹的历史功绩,就是辅佐商汤灭夏,建立起了长达六百年商帝国。
伊尹出生在伊水边(在今河南伊川),成年后流落到有莘氏国(一说在河南开封县陈留镇,一说在今山东曹县北)。伊尹到了有莘氏国以后,虽然身处在田亩中,还时时关心着形势的变化。他想找到一个有作为的诸侯,推翻荒淫暴虐的夏桀。他听说有莘国君是一个比较好的诸侯,对平民和奴隶不像夏桀那样暴虐,就想去劝说有莘国君反夏。为了能接近有莘国君,伊尹自愿沦为奴隶,到有莘国君身边去当一个厨子。工作一段时间后,有莘国君发现他很有才干,就升他为管理膳食的小头目。他本想劝说有莘国君起来灭夏,但是一来有莘是个小国,兵微将寡,二来有莘氏是和夏桀同姓,都是夏禹之后,因而处于进退两难之地。
伊尹在有莘国作管理膳食的小头目过程中,商汤与有莘氏经常往来。伊尹见汤是一个有德行、有作为的人,就想去投奔商。正在这时,商汤要娶有莘氏的姑娘为媳。伊尹看见机会来到,就向有莘国君请求,愿以陪嫁的奴隶身份陪嫁跟随至商。
伊尹随同有莘氏女来到商汤身边以后,就开始给汤作厨子。他就利用每天侍奉汤进餐的机会,分析天下的形势,数说夏桀的暴政,劝汤蓄积力量灭夏桀。汤发现伊尹的想法和自己的主张不谋而合,认定伊尹一定是一个有才干的人,就破格免去伊尹的奴隶身份,任命为右相。左相仲虺也看出伊尹是一位贤才,两人的治国方略也相同,就一心一意和伊尹合作,共同辅佐汤蓄集力量,准备灭夏。
伊尹具有杰出的战略指挥才能。在汤灭掉葛国,杀了葛伯,取得了葛国的土地和人力的占有权后,夏桀反应不强烈。为了观察夏王朝的情况,伊尹向汤献策。由他亲自去夏王都城住一段时间,观察夏的动静。汤立即就准备了方物(土特产)、贡品,派伊尹为使臣去夏王都城朝贡。伊尹带着方物、贡品来到夏王都后,夏桀不在王都管理朝政,而是在河南的离宫——倾宫,寻欢作乐呢!伊尹便赶往倾宫来朝见夏桀。夏桀见了伊尹后,问商侯为甚么要灭掉葛国,伊尹回答说:“葛伯不举行祭祀,商侯送给他祭祀用的牛羊,他也不祭祀,还把牛羊都宰杀吃了;我们主动派人帮助他耕种,他不但不感激,反而杀害我们送饭的人。商侯见他身为大王麾下的诸侯,如此不仁,有损大王的威严,才将他诛杀。”夏桀听后点了点头,没有说甚么。伊尹又奏道:“商侯派臣下前来贡职,不知大王有何差遣。”夏桀不在意地说:“你先回王都住下吧,有事再传你。”就这样伊尹在夏王都一住就是三年。观察到的是,夏桀只知饮酒作乐,基本上不理朝政,国家的败像尽显。
伊尹将夏桀及朝庭的情况观察清楚之后,藉机回到了商。就何时发兵讨桀的问题,向汤禀报:“夏自禹建国以来,已经经历四百多年,虽桀暴虐无道,民有怨恨,但在诸侯中仍有威信,故不能很快伐桀,只有等待时机再行动。”于是伊尹和仲虺商议后,与汤制定国策:不能急于出兵,还要蓄积更大的力量,等待时机。汤接受了伊尹的主张,加大力度屯兵屯粮,训练军卒。
那时的夏王朝,已经出现众叛亲离的现象。忠实于夏桀的只有东北地区的韦国(今河南清县东)、顾国(今山东鄄城东北)和昆吾国(今河南濮阳)。汤在灭葛国以后,先后又征服了十个不归顺商的诸侯小方国。已赢得“十一征而天下无敌”的美誉。但这三个方国不为所动,仍执意与商为敌,他们监视着商汤的活动,还经常向夏桀报告汤的动态。
汤和伊尹、仲虺决心除掉这三个夏桀的羽翼。就在正准备进攻韦国时,夏桀得知汤还在继续征伐诸侯,商的势力也在不断扩大。于是派使臣至商召汤入朝。汤无法直接抗命,无奈来到夏都。夏桀得知汤已来到,就下令将汤囚禁在夏台监狱。
伊尹和仲虺得知夏桀将汤囚禁起来以后,就蒐集了许多珍宝、玩器和美女献给夏桀,请求释放汤。桀见商送来的珍宝、玩器和美女,非常高兴。就下令将汤释放了。夏桀囚汤之事在诸侯、方国中引起了极大的恐慌。原来都是夏王朝的属国,现在因惧夏桀的暴虐,纷纷投奔商,愿助汤灭夏,或乾脆就到商都供职。有一天,各诸侯国的官员们到汤来要求供职的人达到五百多人。所以夏桀囚汤不但没有达到以儆傚尤的目地,反倒加速了其统治基础的瓦解步伐。
汤回商以后,叛夏归商的诸侯愈来愈多。伊尹、仲虺建议汤应该征伐韦国和顾国了。经过一番谋划和准备之后,汤和伊尹就率领了助商各方的联合军队,先对韦国发动进攻。汤率领大兵压境,韦连求援都来不及,很快就被商联军灭亡。韦被灭,顾国势单,汤接着又挥师东进,乘胜也将顾国灭了。韦、顾二国的土地、财产、人民尽归商所有。
在这个时候,伊尹为了更深入的了解和掌握夏桀的政情民情,不顾个人安危向汤请缨,再探夏桀的动静。伊尹到夏王都后,一面了解情况,一面利用所掌握的情报,联络夏臣和当时已失宠于桀的妹嬉。扩大夏王朝内部的矛盾,削弱其实力,掌握桀的核心机密和重大国策,为即将到来的灭夏战争创造了有利条件。
商汤经“十一征”后,歼灭了亲夏的方国,扩大了统治区域,实力明显增强。而这时夏王朝的内部矛盾更趋尖锐,已现四分五裂之态。在此形势下,向夏发起最后总攻的时机似乎已经成熟。但伊尹为确保战争的胜利,考虑到夏虽然已近末日,然而它为中原之主已历时四百余年,其余威未泯,不可忽视;再者商为夏之方国,商伐夏有以下犯上之嫌,没有十分的把握不可轻动,因此认为一定要等大多数方国都不支持夏桀时方可进攻。怎样试探各方国、诸侯的人心向背?伊尹建议:我们停止向夏进贡,以观反应。果然,桀怒而“起九夷之师”,准备大举伐商。伊尹见九夷等方国仍心向夏桀,并听从桀的调遣。因此认为决战时机没有完全成熟,遂与汤恢复向桀朝贡谢罪,假意忠诚以伺时机。第二年伊尹建议再次绝贡,桀又召诸侯在有仍(山东济宁南)会盟,准备伐商。此次九夷之师不再遵从夏桀之命(《说苑权谋》),而且有缗氏(山东金乡南)首先叛反(《左传昭公四年》)。伊尹看到形势发生了巨大变化,夏桀已完全陷入孤立,认为时机已经成熟,马上抓住这一有利时机,立即向夏发起总攻,结果大获全胜,一举灭夏。开国皇帝汤王死后,伊尹继续辅佐卜丙(即外丙)、仲壬二王。仲壬死后,太甲即位。汤孙太甲为帝时,因不遵国家法规,恣意妄为,横行无道,被伊尹流放到桐宫(今山西省万荣县西,另说河南省-虞城东北),令其悔过和重新学习国家的法令。三年后,伊尹亲迎太甲复位。伊尹为商朝理政安民五十余载,治国有方,权倾一时,世称贤相,三代元老。
除军事才能外,伊尹还是一位多才多艺的人。他被人誉为“中华厨坛始祖”。
伊尹由厨入宰的经历,从史料记述中可知,他幼年的时候寄养于厨师之家,得以学习烹饪之术,成年后成为精通烹饪的大师。用伊尹来比喻技艺高超的厨师的词语也不少。如“伊尹煎熬”、“伊公调和”、“伊尹负鼎”等等。
从《吕氏春秋本味篇》来看,他的烹饪理论水平绝对是一流的。虽然他是借烹饪之事而言治国之道,但若无对烹饪理论的研究和烹饪实践的体会,是不可能说得那么在行、那么精辟的。伊尹说,烹调美味,首先要认识原料的自然性质:“在三类动物中,住在水里的腥,食肉的有臊味,吃草的有膻味。”伊尹说:“调味的根本,水是第一重要的。”他还说,烹调的用火要适度:“甜、酸、苦、辣、咸五味和水、木、火三种材料,多次煮沸多次变化,掌握火候是关键。时而用猛火,时而用微火,以火灭腥去臊除膻,但火候要适中”伊尹说:“调和味道,一定要用甘酸苦辛咸五味,先放后放,放多放少,混合用还是分开用,这些都有一定的分寸。”伊尹说,烹饪的全过程集中于鼎中的变化,精妙细微,语言难以表达,像射箭驾驭一样微妙和阴阳变化一样复杂,跟四时交替一样有规律,应悉心去领悟。伊尹说,经过精心烹调而成的美味佳品,应该达到这样的水平:“久煮而不焦,熟而不烂,甘而不过分甜,酸而不过分咂舌,咸而不减鲜味,辛而不浓烈,清淡而不过薄,肥而不腻。”如今在香港、台湾、新加坡等地华人烹饪的同行也都奉伊尹为中国的“厨圣”、“烹调之圣”。
中医汤剂的创始人就是伊尹。
伊尹博学广识,用草药为人治病也是他的专长。《史记殷本记》中有“伊尹以滋味说汤”的记载。《甲乙经序》亦谓“伊尹以亚圣之才,撰用神农草本,以为汤液。”从《史书》记载中可以看到伊尹对中药汤剂的研究很有深度。
关于伊尹创汤液的说法,最早在汉代或汉代以前就已流传,栾川民间都知道煎中药源于伊尹。伊尹出身平民,在为百姓治病过程中,嚐遍百草,得出经验生食草药不如煮熟的好。他从做饭的道理摸索,生米生菜做成美味佳肴,营养丰富,口感上乘,何不将草药混合煎成药水用之!实践和时间的流逝创造了草药汤液。
汤液就是将各种生药加水煎煮而成,方法与烹调食物十分近似,但在古时只有伊尹才能有所发现和实践。伊尹既精烹饪,又兼通医学,在三千五百年前,能把自己加工食物的经验转而用来加工药物,这是一个伟大的发明。伟哉,伊尹!
伊尹约于西元前1550年去世,享年八十一岁。
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
在中国历史上,诸葛亮是一个家喻户晓的名字。作为三国时期蜀汉的丞相,他以卓越的详情
“乐不思蜀”是一个广为人知的成语,它源自三国时期蜀汉后主刘禅的故事。这个成语详情
在中国历史上,刘邦作为西汉的开国皇帝,他的统治过程中充满了权力斗争和复杂的人详情
在明朝晚期的抗清斗争中,袁崇焕与毛文龙两位将领的名字常常被提及。袁崇焕因杀毛详情
在北宋末年发生的“靖康之耻”是中国历史上的一大悲剧,国家遭受了前所未有的屈辱详情
在三国历史的关键时刻,荆州的守护者选择对于蜀汉来说至关重要。虽然历史上由关羽详情
在三国历史的转折点中,关羽失守荆州是一个具有标志性的事件。作为蜀汉的重要将领详情
在中国历史上,有许多杰出的发明家为科技进步做出了巨大贡献。其中,马钧是东汉时详情
在中国古代历史上,李承乾是唐太宗李世民的长子,因其才华出众和特殊的身份备受关详情
在中国古代历史上,李承乾是唐太宗李世民的长子,因其才华出众和特殊的身份备受关详情
在中国古代历史上,有许多人物因其卓越的才能和权力而闻名于世。其中,霍光便是一详情
元朝作为中国历史上的一个统一大一统王朝,不仅在政治、经济上有着重要的地位,而详情
北宋时期,中国历史上的一个繁荣时代,不仅在文化、经济上有着显著的成就,其国土详情
在中国古代历史上,“靖康之耻”是一个令人痛心疾首的事件。这一事件发生在北宋末详情
三国时期,诸葛亮的名字如同璀璨的星辰,其智慧与忠诚成为了后世传颂的佳话。然而详情
在中国古代封建社会中,皇位的继承有着严格的规定。其中最为人熟知的便是“嫡长子详情
在中国古代历史上,女性往往被排除在政治舞台之外,但赵姬却是个例外。她不仅是秦详情
唐朝中后期,藩镇割据成为朝廷的一大痼疾,节度使这一职位逐渐演变成了威胁中央集详情
杨玉环,即杨贵妃,是中国唐朝历史上著名的女性人物,以其美貌和才艺深得唐玄宗宠详情
在明朝历史上,宦官这一特殊群体多次成为影响朝政走向的重要力量。其中,冯保便是详情
1258年,蒙古帝国在其扩张的过程中发生了一件重大事件,即蒙古大军攻克并洗劫详情
在中国古代历史上,有一位皇帝的崛起之路尤为引人瞩目,他就是南朝宋的开国皇帝刘详情
在历史的长河中,有一场战争以惨烈著称,却在最绝望的时刻上演了逆转的奇迹——那详情
在中国古代历史上,长平之战是一场影响深远的军事冲突,它不仅改变了战国时期的国详情
在历史长河中,蒙古铁骑和八旗都是以勇猛善战而著称的军队。然而,谁才是更厉害的详情
野狼坡之战,是唐朝历史上一场具有重要意义的战役。这场战役不仅对唐朝的边疆安全详情
在历史的长河中,战争往往是国家之间力量对比、文化碰撞和利益争夺的直接体现。公详情
在中国的历史长河中,有一场战役以其激烈的战斗和深远的影响而闻名于世,那就是明详情
在中国的历史长河中,有许多重要的战役都以其独特的战术和深远的影响而被人们铭记详情
好水川之战是一场发生在1038年北宋与辽国之间的战役。这场战役发生在今天的四详情
浅水原之战是中国历史上著名的战役之一,发生在公元755年。这场战争是唐朝与安详情
雅克萨之战是中俄两国之间的一场重要战役,发生在1858年。在这场战役中,清朝详情
雅克萨之战是中俄两国之间的一场重要战役,发生在1858年。在这场战役中,清朝详情
在中国古代的神话传说中,姜子牙和鬼谷子都是极具智慧和能力的传奇人物。他们分别详情
一、背景介绍 秦始皇陵兵马俑是中国历史上最著名的考古发现之一,被誉为“世界详情
标题:秦始皇10大诡异事件 一、陵墓之谜 1. 兵马俑:秦始皇陵的兵马俑详情
虞姬,中国历史上著名的女性人物,她与项羽的爱情故事被后人传颂不衰。而刘邦,作详情
胤祥没有遭到雍正的清洗,但他在年轻时去世,这一点对于一些历史学家来说存在着一详情
满清十二帝内没有溥仪的画像,只有照片,是什么原因呢? 在满清十二帝中,没有详情
溥仪的文化水平不仅仅是初中程度,尽管他的户口本上写着“初中”,但这并不是他真详情
古人常说“不孝有三,无后为大”,而在皇权社会,皇帝不具备生育能力,可不仅仅是详情
息肌丸是什么东西?真的有这种药存在吗?息肌丸是一种有催情作用的美容香精,塞到详情
赵飞燕服用息肌丸保持美貌,息肌丸是什么东西呢?感兴趣的读者可以跟着趣历史小编详情
历史上绵亿是荣亲王永琪与侧福晋索绰罗氏所生育的王府中的第五子,但其他的孩子都详情
彼岸花,又称曼珠沙华,是一种充满神秘色彩的花卉。这种花通常盛开在秋季,其鲜红详情
在现代社会,我们依赖于各种产品来完成日常生活的各个方面。从智能手机到笔记本电详情
在我们的日常生活中,我们常常会忽视地球上的一些奇妙之处。然而,当我们从太空中详情
在生物多样性的广阔领域中,每一次新的物种发现都像是打开了一扇通向未知世界的窗详情
在这个世界上,有些物品的价值超越了我们的想象。它们不仅仅是物质的存在,更是艺详情
在世界的每一个角落,无论是热血沸腾的球场,还是电视机前的粉丝,都被一位女性棒详情
位于中国云南的九龙河瀑布群,被誉为“中国的尼亚加拉”,是中国最大的瀑布群。这详情
北仑河口,位于中国浙江省宁波市北仑区,是中国大陆海岸线的最南点。这里既有美丽详情
鸭绿江口,位于中国东北地区,是中国大陆海岸线的最北点。这里既有壮丽的山川河流详情
湖北省,位于中国中部,素有“千湖之省”的美誉。全省湖泊众多,水域面积占总面积详情
京九铁路,这条连接北京、上海、香港、澳门等9个省市的铁路干线,被誉为“中国跨详情
在中国古代,丹书铁券被视为一种至高无上的免死金牌,它代表着持有者可以免受一切详情
皮影戏,一种古老而独特的戏剧形式,它以精致的皮革制作人物和动物形象,借由幕后详情
《蔡文姬求情》是一段流传千古的动人故事,其原文充满了深情与哀婉,讲述了东汉末详情
在中国古代,护送重要物品的途中,防盗措施至关重要。以《水浒传》中的故事为例,详情
在中国古典文学中,武侠小说以其独特的文化韵味和丰富的想象力深受读者喜爱。在众详情
在中国的神话传说中,菩提祖师和如来都是佛教的重要人物。他们的身份和地位在佛教详情
在《西游记》这部古典名著中,沙僧是唐僧取经团队的重要成员之一。他曾在天庭担任详情
在金庸先生的武侠小说《天龙八部》中,人物众多,各有各的特色和能力。然而,如果详情
在中国古典小说《水浒传》中,梁山好汉们以其独特的个性和武艺闻名于世。其中,张详情
在中国古代文化中,“九天”与“九泉”是两个充满神秘色彩的概念,它们经常出现在详情
《红楼梦》作为中国古代四大名著之一,以其丰富的人物形象、错综复杂的故事情节和详情