中华文化的博大精深，还体现在饮食上，最为人熟知的就是八大菜系，但八大菜系之外还有许多美食，每一个地方都有每个地方的特色，比如天津的煎饼果子，广东的早茶，四川的火锅，西安的油泼面，湖南的剁椒鱼头。
在历史进程中，每一个省份都逐渐形成了自己的语言，独特的文化和饮食，有的地方嗜辣，也有的地方喜欢甜食，总之“酸甜苦辣“各有所爱。在中国这样一个民以食为天的国家里，人间充满了烟火气，在一餐一饮可以与人交际，可以看出一个人的喜好;也可以体现国家的繁荣兴盛。
甚至在艰难岁月里，可以靠缩衣节食来度过难关。大家一谈论起饮食包罗万象，丰富多彩立马会想到“满汉全席”。“满汉全席”是满族菜与汉族菜结合在一起的盛宴，总共有108道南北特色菜，体现了中国瑰丽的饮食文化。食材丰富多样，五味俱全，山珍海味应有尽有，而这108道菜要三天才能吃完。
乾隆五十年(公元1785年)四海升平，安居乐业。乾隆皇帝举行了清朝由来已久的“千叟宴”，可以说空前热闹，参加宴会的有3000名文武百官。乾清宫里面所设的宴席达到800桌之多，宫里熙熙攘攘，大家举杯的声音清脆悦耳，觥筹交错，咀嚼声，谈笑声回荡在宫室内，显出一派繁华盛景。
上了90岁的老人，乾隆便会亲赐一杯御酒;其他老人都由皇子，皇孙去席间敬酒。宴会后乾隆还赐予那些大臣如意，寿杖，朝珠等礼品，乾清宫中环佩叮当，大臣们谢恩的声音响彻云霄。
清朝初期，康熙年间(1661年—1722年)民间还有一些疾苦之声，有很多黎明百姓还吃不饱饭。康熙为了治理国家，让国家尽快复苏起来，想了很多办法。《朱子家训》中有一句“一粥一饭，当思来之不易。”宫中的皇帝和嫔妃们都过着锦衣玉食的生活，甚至浪费了许多吃不完的食物。
康熙也觉得可以节约一点，如果统治者太过于骄奢淫乐，那么一个国家维持不了多久便会灭亡。康熙在一次与大臣聊天中，他问大臣每天都吃一些什么，大臣总是支支吾吾说不清，就说和普通人吃得一样。
康熙听到这样的话，有点生气，他又不知道普通人平常会吃一些什么。大臣十分惧怕康熙的怒容，便告诉自己家中几天吃一次，平常经常吃窝头搭配小米粥。南方朋友对于“窝头“或许会有些陌生，它是北方人民经常吃的一种食物，由玉米面做成，口感软糯香甜，很有饱腹感。
康熙觉得自己每天吃窝头一定可以省下不少钱，便将自己的指令传达下去，一星期之后，御膳房太监送来了账本，康熙一看有增无减，一下子龙颜大怒，以为是地下的奴才们贪污了。
原来并不是，只是因为给皇帝吃的，他们都不敢取太差的原料，用的是玉泉水，精选玉米面，连做窝头的师傅都从宫外请了几百个。康熙沉默了半响后，摇了摇头说，以后不要再吃窝头了!
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