红楼梦是中国古典四大名著之一,中国封建社会的百科全书、传统文化的集大成者。今天趣历史小编为大家带来这篇文章,希望对你们能有所帮助。
红楼梦写的是一个历经四代的百年家族的兴衰史,除此之外,红楼梦还是一部百科全书,天文地理,世间百态,无所不包。
书中对于节令物候也有着有诸多的描写,从这些描写中可以反映出当时贵族的生活场景,不但具有文学价值,还具有珍贵的史料价值。
红楼梦的叙事脉络是清晰可辨的,整个故事就是按照春夏秋冬四时的转换来展开。关于四时,红楼梦有一条清晰的主线,开篇第一回首先写到的一个季节就是夏天。
一日炎夏永昼,士隐于书房闲坐,至手倦抛书,伏几少憩,不觉朦胧睡去。正梦见一僧一道要携那顽石所化的的通灵宝玉下界历凡,整个故事就是由此展开。
事实上红楼梦关于夏天的篇幅相当多,有许多著名的场景正是发生在夏天,比如寿怡红群芳开夜宴,晴雯撕扇子作千金一笑,湘云醉卧芍药裀,还有香菱的情解石榴裙等等。
宝玉入住大观园后,曾写过一个关于四时的即事诗,春日,夏日,秋日,冬日,而关于夏天他是这样写的《夏夜即事》倦绣佳人幽梦长,金笼鹦鹉唤茶汤。窗明麝月开宫镜,室霭檀云品御香。
可以说是相当的惬意了,那么在那个没有空调,没有电风扇的时代,那时的人们是如何消夏避暑的呢。
一、从大观园的园林式的建筑布局
事实上早在第七回大观园试才题对额中。曹雪芹就对整座大观园有过一个总的概括,佳木茏葱,奇花熌灼,又有清溪飞流,亭台水榭,是一个神仙般的居所,正是太虚幻境在人间的一种投射。
大观园内花木繁萌,又有水,当然比别处要清凉一些,第三十一回,湘云过贾府来,贾母就让湘云到园子里去,“吃了茶歇一歇,瞧瞧你的嫂子们去。园里也凉快,同你姐姐们去逛逛。”不但园内,就是姑娘们所居的院子也足可纳凉。比如黛玉的潇湘馆,有千百竿翠竹遮映,夏日的时候满地下竹影参差,苔痕浓淡,窗外竹影映入纱来,满屋内阴阴翠润,几簟生凉。
宝玉曾据此作诗“宝鼎茶闲烟尚绿,幽窗棋罢指犹凉。”宝玉的怡红院除了有各色花木外,一边还种着数本芭蕉,杨万里有诗“芭蕉分绿与窗纱”,芭蕉叶子宽大,极易成萌。
第三十六回就提到怡红院夏日的一个场景“一并连两只仙鹤在芭蕉下都睡着了。”探春的秋爽斋,种的是梧桐,而迎春与惜春,一个是紫菱洲,一个是藕香榭,都是邻水而居,夏日荷风吹拂,也是纳凉的好去处。
二、从日常生活用品
元春端午节的赏宝玉的礼是上等宫扇两柄,红麝香珠二串,凤尾罗二端,芙蓉簟一领。
簟,本意是指蕲竹所制竹席,凉席,芙蓉簟就是一种有着芙蓉花图案的细竹席,正是夏天凉榻上所用。李清照一剪梅里就有“红藕香残玉簟秋”的诗句。
第二十八回提到一种夏天系的汗巾子茜香罗,“琪官接了,笑道:“无功受禄,何以克当!也罢,我这里得了一件奇物,今日早起方系上,还是簇新的,聊可表我一点亲热之意。”说毕撩衣,将系小衣儿一条大红汗巾子解了下来,递与宝玉,”
此巾乃茜香国女国王所贡之物,夏天系着,肌肤生香,不生汗渍。后来,宝玉将这条汗巾子转赠袭人,成就了二人的一段姻缘
三、饮食方面,以清淡为主
第六十回“正说着,忽见芳官走来,扒着院门,笑向厨房中柳家媳妇说道:“柳嫂子,宝二爷说了晚饭的素菜要一样凉凉的酸酸的东西,只别搁上香油弄腻了。”
人们常说贫穷限制了我们的想象,就我贫乏的想象力来看,这是不是就是一种调凉粉儿啊,浇上醋、蒜汁正是夏天吃的。
第三十五回白玉钏亲尝莲叶羹,宝玉挨打之后,就想吃那小荷叶儿小莲蓬儿的汤,借点新荷叶的清香,全仗着好汤,夏天大观园正是荷花盛开,荷叶有清热袪暑之功效。
第二十九回享福人福深还祷福,还提到黛玉的吃的香薷饮解暑汤。香薷饮出自宋代《太平惠民和剂局方》,由香薷、白扁豆、厚朴各等分组成。功能祛暑解表、化湿和中。
方中香薷解表散寒、祛暑利湿,为暑月解表之要药,可谓夏月常用良方。清代名医吴谦编的《医宗金鉴》卷二十八云:“香薷饮:治暑热乘凉饮冷,阳气为阴邪所遏,头痛发热,恶寒烦躁,口渴、腹满、吐泻者”。明清时期,也有服香蕉饮消除暑湿的习俗。
第三十四回宝玉挨打之后,胃口不好,玫瑰膏子又吃着絮烦,王夫人就命袭人过来给了两瓶露,一个写着“木樨清露”,那一个写着“玫瑰清露” 。
据王夫人说还是进贡给皇上的,上面螺丝银盖,鹅黄笺,只有三寸大小,吃的时候一碗水里只用挑一茶匙儿,就香的了不得呢。
清代医药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中说:"露乃物质之精华。"而玫瑰清露其实就是用蒸馏的方法,提取的玫瑰精华,中国自古就用蒸馏的方法把玫瑰制成玫瑰露,气味芬芳,疗效显著。
《本草纲目拾遗》说:"玫瑰露气香而味淡,能和血平肝,养胃宽胸散郁。"《金氏药贴》也说:"专治肝气、胃气,立效。因为宝玉挨了父亲的毒打,有积血不通畅的状态,玫瑰本身的活血化瘀的作用非常强。
对一个受伤的人来说,服用之后"心中爽快,头目清凉",这跟它的疏肝解郁有关,用现代话说它可以调节内分泌,使人心情舒畅,气机舒畅。
后来宝玉又将这瓶玫瑰露转赠给柳五家的,柳五家的又转送给他哥嫂,侄男无不欢喜。他侄子正躺着,一见了这个,现从井上取了凉水,和吃了一碗,心中一畅,头目清凉。可见这真的是消夏的好东西。
四、吃水果
大观园本身就种着桃树、杏树石榴之类的果树,第三十七回袭人打发人给湘云送东西就有红菱和鸡头两样鲜果,就是园子里结的。
除了园子里自产的,还有外面买的,第三十六回提到了吃西瓜,“却说王夫人等这里吃毕西瓜,又说了一回闲话,各自方散去。”可见吃西瓜消夏自古就很盛行。
不但有西瓜这样的大众水果,还有高端水果。第三十七回秋爽斋偶结海棠社就提到了荔枝,探春写给宝玉的花笺里就提到了这件事“昨蒙亲劳抚嘱,复又数遣侍儿问切,兼以鲜荔并真卿墨迹见赐,”
鲜荔就是新鲜荔枝,在当时的北京,夏天的时候还能够吃到新鲜的荔枝。这就从一个小侧面上反映出了贾家的富贵。
过去的年代,新鲜的荔枝极难储存,能够吃到新鲜的荔枝十分的不易,杜牧的诗句“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,提到了荔枝的难得。可见能够吃到新鲜的荔枝除了皇家就是贵族了,普通人家哪有这个条件。
吃水果也是有讲究的,第三十一回,晴雯提到“才刚鸳鸯送了好些果子来,都湃在那水晶缸里呢,叫他们打发你吃。“湃”的意思是用冰镇,或者用冷水浸,使东西变凉。汪曾祺的散文《夏天》就写道“西瓜以绳络悬之井中,下午剖食,一刀下去,喀嚓有声,凉气四溢,连眼睛都是凉的。” 就是这种原理。
这种方法还可用以茶饮,第六十四回幽淑女悲题五美吟,“说着,芳官早托了一杯凉水内新湃的茶来。因宝玉素昔秉赋柔脆,虽暑月不敢用冰,只以新汲井水将茶连壶浸在盆内,不时更换,取其凉意而已。”
五、日常的生活习惯
一个是乘凉。第三十一回,撕扇子作千金一笑,宝玉吃酒回来“只见院中早把乘凉枕榻设下。”古人十分注重乘凉,有一幅宋画就叫作《槐荫消夏图》,算是对此情境的最佳诠释。
夏日炎炎,一株浓萌的槐树下一男子袒胸、翘足,仰卧在凉榻上,闭目养神,怡然自得。此外古诗中也多有这样的描述,比如出自宋代诗人秦观的《纳凉》:携扙来追柳外凉,画桥南畔倚胡床。月明船笛参差起,风定池莲自在香。
还有孟浩然的《夏日南亭怀辛大》:山光忽西落,池月渐东上。散发乘夕凉,开轩卧闲敞。可见乘凉主要有坐卧为主。
再一个是洗澡,"沐浴"即洗澡,现代口语很少说"沐浴",但它却是古代常用之词。我国沐浴历史悠久,早在3000多年前的殷商时代,甲骨文中就有沐浴的记载。
在古代,如遇重大事件或节日,人们要"沐浴更衣表示心洁崇敬",根据我国诸多资料发现,古代人比我们想象中要卫生的多。秦汉时,已形成了三日一洗头、五日一沐浴的习惯。以至于官府每五天给的一天假,也被称为"休沐"。
所以在曹雪芹那个时代,夏天时冲凉洗澡是十分普遍的现象,不要说贵族,就连普通人家也是如此。书中多次提到洗澡,比如第三十一回,晴雯道:“起来,让我洗澡去。袭人麝月都洗了澡。我叫了他们来。”宝玉笑道:“我才又吃了好些酒,还得洗一洗。你既没有洗,拿了水来咱们两个洗。今儿也凉快,那会子洗了,可以不用再洗。我倒舀一盆水来,你洗洗脸通通头。”
还有第三十六回,宝钗与黛玉等回至园中,宝钗因约黛玉往藕香榭去,黛玉回说立刻要洗澡,便各自散了。
总之,关于如何消夏避暑,古人也是方法多多,尤其是贵族之家,既有能够纳凉的居所,也可以通过饮食、生活习惯等解决热的问题,虽然没有空调风扇,但这些小妙招却无不透露着古人的大智慧,想想也是非常清凉的呢。
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