贾赦字恩侯 是荣国公贾源的嫡孙，上任荣国府官爵荣国公贾代善的袭承者，贾母的长子。降等袭爵为：一等将军。
贾赦，中国古典小说《红楼梦》中的一个人物。字恩侯，荣国公之孙，贾代善、贾母之长子，邢夫人的丈夫。他承袭了荣国公的爵位。他生性好色，在第46回中，他想要母亲的贴身丫环鸳鸯做妾，不惜威逼利诱鸳鸯的哥哥，后来遭到贾母的拒绝才作罢。后用银子买了嫣红来代替鸳鸯。
贾赦为人好色，平日依官作势，行为不检。曾与贾雨村勾结，强索石呆子古扇，逼得石呆子愤而自尽。虽上了年纪，儿子、孙子、侄子满堂，却还要左一个右一个小老婆放在屋里寻欢作乐。连他母亲贾母也说他放着身子不保养，官儿也不好生做去，成日里和小老婆喝酒。
他不仅糟蹋了无数良家女子，凡贾府中稍有头脸的丫头也都不肯轻易放过。在他胡子花白，儿子、孙子一大群时，还看上了贾母房中的鸳鸯，便执意要她做妾。虽遭到鸳鸯拒绝，仍不肯善罢甘休。直至贾母大发雷霆，方才勉强歇手，终究又花了八百两银子，买了一个十七岁女孩子嫣红，收在屋里，才悻悻了结。鸳鸯也随贾母而去。
他不满贾母偏向弟弟贾政，与贾母、贾政貌合神离。这个无耻的封建阶级的末代子孙，终于遭到查抄家产，革去世职，远离都城，充军边地的应得下场。
贾赦是贾母的长子，贾琏、迎春的父亲。贾赦虽是世家子弟，袭一等将军之职，在朝为官，却贪淫昏暴，算是贾门中不肖子孙的罪魁祸首了。
有一年春天，贾赦看中了几把古扇，家中所藏的扇子就都不入他的眼了，于是命家人四处搜求。偏巧有一个石呆子，手中有二十几把古扇，全是湘妃、棕竹、糜鹿、玉竹的，上面都是古人写画真迹。贾赦知道后先是吩咐贾琏找到石呆子，出重金购买。扇子是石呆子的传家宝，他执意不卖。贾赦恼羞成怒，勾结贾雨村，巫陷石呆子“拖欠官银”，将他拘押，并且抄没家产。石呆子被弄得家破人亡。古扇，悉数归了贾赦。贾赦的生活淫滥无度。他身边本有一妻数妾，但还是硬让邢夫人去向贾母讨鸳鸯做他的小老婆，还亲自对鸳鸯的哥哥说：“自古嫦娥爱少年，他必定嫌我老了，大约是恋着少爷们，多半是看上宝玉，只怕也有贾琏。果有此心，叫她早早歇了心，我要她不来，此后谁还敢收?此是一件。第二件，想着老太太疼她，将来自然往外聘作正头夫妻去。叫她细想，凭她嫁到谁家去，也难出我的手心。除非她死了，或是终身不嫁男人，我就伏了她。”虽然此事由于贾母的干预，贾赦未能得逞，但最终，还是把鸳鸯逼到了死路上。
迎春渐渐长大了，贾赦将她许给了孙绍祖。贾母、贾政等都反对这门亲事，碍于贾赦、邢夫人的“父母之命”管不了。迎春嫁过去之后，受到孙绍祖的百般凌辱，还指着迎春骂：“你别和我充夫人娘子，你老子使了我五千银子，把你准折卖给我的。”不到一年时间，懦弱的迎春就被作践死了。
后来，锦衣卫奉旨抄没贾家时，贾赦作为一名主犯，以“交通外官，依势凌弱，辜负朕恩，有忝祖德”的罪名，被革去世职，发往站台赎罪。
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