夏天到了，人们的饮食也发生了很大的变化，除了饭菜方面的变化外，最主要的就是水果种类增加了许多种。那么，清代皇宫中宫女们夏天的饮食怎么样呢，我们今天就来说一说。
宫里的饭菜具有鲜明的季节性，每个季节要吃什么菜，都有明确的规定——和现在不一样，温室大棚让蔬菜几乎没有了季节差别。
说起宫中的饮食，自然是要从春节开始说起。
大年初一，宫里必须要吃的一道菜是春饼(把卷好的小块油饼放在盘子上)，也称春盘。意味着春天要到了，新的一年从这里开始。
吃春饼的时候，佐料也是多种多样，让人吃的非常舒心。
这个季节，宫里面的饮食主要以锅子为主——也就是火锅。宫里规定，从每年的十月十五起，每顿饭开始添加锅子，可以将羊肉、菜、白片鸡等混在一起吃。
一年里，宫里有三个整月吃锅子，主要是为了吃个热乎饭，外加有一定的取暖效果。
对于宫女、太监这些当差的来说，锅子是他们最喜欢吃的一道菜——毕竟很多差事儿身不由己，往往错过了饭点儿，平日里没少吃冰凉的饭菜。
如果有了锅子，不仅可以吃顿热乎乎的饭菜，而且还可以取暖。
锅子吃到正月十五这天的晚上，就会被撤掉，开始换成砂锅。
虽说砂锅保温效果也不错，但毕竟没有火锅好，而且北京正月里的气温还是很冷的。
到了五月初一，就有各种馅和样式的粽子，好多宫女因为馋嘴、吃得太多而挨打。
夏天，是皇宫里面饮食最为丰富的时候，主要有绿豆粥、小豆粥、水晶肉、水晶鸡、水晶肚之类的。
除了平日里的这些饭菜之外，还会有各种各样的水果和冷饮。水果除了常见的苹果、梨之外，还有甜瓜果藕、莲子洋粉攥丝、杏仁豆腐等。
更为让宫女、太监们感到高兴的是，整个夏天，宫里面的每个人、每天都可以领到一个西瓜，可以尽情的享用，不用害怕别人争抢。
当然，宫里面吃东西十分讲究分寸，不到季节绝对不让吃，也吃不到。
到了八月中秋节，有各种各样的月饼，不仅里面各种馅非常的好吃，就连外面的造型也是别具一格，让人简直下不去口吃掉它。
重阳节是宫里面在中秋节和冬至之间最重要的节日了，这个时令最主要的吃食就是各种各样的花糕。
在接下来的下一个月，到了农历的十月十五，让宫里人最怀念的锅子又会再次出现在自己的饭桌上。
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