陆羽是唐代著名的茶学家和诗人,因为在茶道上有很卓越的贡献,被世人美誉为“茶圣”。陆羽历时二十六年完成了巨著《茶经》,为中国乃至世界茶业做出了深远而悠久的影响。
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陆羽一生淡泊名利,喜欢游历四方,热爱大自然和生活。陆羽著作《茶经》一面世,引起了社会各界很大的反响。
陆羽之前的时代,人们将“茶”字写作“荼”字,认为茶是一味药材。陆羽写成《茶经》之后,世人对茶有了多方位的认识。陆羽详细考察了茶的起源和茶的作用,便于世人选对茶来饮用。陆羽先后探访了淮南、浙西等地域,和当地的茶农探讨此处茶叶的生长方式。风餐露宿、饥寒交迫是常有的状况,陆羽为了收集更多的茶叶标本,将生活窘迫抛至九霄云外。功夫不负有心人,陆羽共花费二十六年著称《茶经》一书,后人称它为“茶叶百科全书”。书中讲述了茶叶诸多价值,有的茶叶毫不起眼,但是它却有很高的医药价值。当时的人拜读《茶经》时,有一种从未有过的新鲜感,里面涉及的很多观点都是第一次听说,引起了读者很多兴趣。
正是因为陆羽所著的《茶经》一书,丰富可人们对茶的认知,后来有了“以茶入诗”、“以茶起舞”等活动,足以见之茶对人们生产生活的重要性。
陆羽对茶有很高的兴趣,源于小时候跟随智积大师学习喝茶之道,对茶艺有了基础了解。因为爱好茶艺,陆羽一生漂泊四方,介绍和总结了各地的茶叶,最终花费26年时间著成《茶经》一书,具有里程碑式意义。
茶圣陆羽的故事
相传陆羽南下,一路考察了各地的茶叶,并且品鉴了很多泡茶泉水,曾著《水品》一文。一天,陆羽正在扬子江河畔考察,刺史李季卿碰巧遇见了陆羽,便邀请他同船而行。李季卿告诉陆羽说,听闻用扬子江中心的南零水泡茶非常好,便派遣了随身小吏驾船前往取水。
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小吏取水回来时候不小心将打满的江水洒了一半,为了掩人耳目,小吏舀了一些岸边的江水。小吏将水递给陆羽,陆羽尝了一口,连连摇头,称此水不是扬子江中心的南零水。李季卿再一次派遣小吏前往扬子江中心取水,回来后,陆羽尝了一口,认为第二次取的水才是扬子江中心的南零水。取水小吏十分佩服陆羽,便告诉了陆羽为何两次取水的味道不同,随后陆羽品茶鉴水的高超技艺很快就被传开了。
很多书籍都有记载陆羽的身世。有一说法是,陆羽被智积大师抚养成才,陆羽虽然生活在龙盖寺,但是他对佛家经典没有太高的兴趣。陆羽想要下山学习,智积大师并不支持陆羽这一想法。智积大师为了考验陆羽,便让他学习怎么才能煮出一杯有味道的茶。陆羽在学习的过程中,偶然遇见了一位老妪,她教会了陆羽泡茶的方法和技巧,并以茶为例。教给了陆羽很多为人处世的经验。不久之后,陆羽掌握了冲茶的精髓,便给智积大师泡了一杯茶。智积大师喝完后,便答应陆羽下山学习。
陆羽泡的茶
陆羽在泡茶方面有很高的技巧,他泡的茶香气四溢,沁人心脾。师父智积禅师因喝惯了陆羽所泡的茶,再喝他人泡的茶时,便觉得索然无味。陆羽也曾因泡茶技巧高超,结交了一位友人。
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有一天,陆羽提着篮子上街走到一个大户人家门口,闻到了浓郁的茶香味,他便问守门公讨要一杯茶喝。守门公十分好奇,他见过讨饭的,却没有见过讨茶喝的。便给陆羽倒来一杯茶,陆羽喝后,感叹此茶味道不错。心想,既然守门公都能喝到上好的茶叶,主人必定很不平凡。陆羽让守门公前去向主人通报一声,自己想要拜见一下。这家主人接见了陆羽,感觉陆羽气质不凡,便拿出了上好的“玉带茶”给陆羽泡水喝。
陆羽喝后,啧啧感叹此茶香气怡人,为茶中上等之品。随后,陆羽对主人说,美中不足的就是,先生泡的茶只能在屋内闻到,而我泡的茶在屋外都可以闻得到。说完,便将自己携带的篮子打开,拿出了茶具,将“玉带茶”放入壶中进行沏泡。不一会儿,茶的香味越来越浓郁,外边的人都能闻到沁人心脾的茶味。这家主人大赞陆羽泡茶技巧的高超,俩人以此结交为很好的朋友。
陆羽这位朋友名叫卢仝,当时在苏州一带有很大的名气。因为共同喜欢饮茶,俩人常常在一起谈论茶道,文学。曾经听说,苏州某一处山泉甘甜可口,俩人还一同去寻水饮茶。
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