徐鸿儒(?~1622)，明末农民起义首领，山东钜野(巨野县徐街)人。自明万历二十九年(1601年)前后，他与王森、王好贤父子联手，利用"闻香教"(白莲教的支派)组织农民，秘密活动20余年。天启二年(1622年6月19日)，率众在巨野西部、郓城南部和范县、催阳起义，自称中兴福烈帝，年号大成兴胜，当地农民"多携持妇子、牵牛架车、裹粮橐饭，争趋赴之，竞以为上西天云"， 用红中为标志，义军发展到10万多人，先后攻占郓城、邹县、膝县，掠运河僧船，袭击曲阜。明王朝惊恐万状，命山东总兵杨肇基等领兵镇压。义军分散作战，被各个击破。徐鸿儒被迫率万余人转战到郓城南飞集一带，陷入重围，宁死不屈，全部壮烈牺牲。徐鸿儒及家人被俘后全部遇害。飞集的"万人坑"即是义军埋骨地。
起义
徐鸿儒﹐本名徐诵﹐山东钜野县人﹐后迁居郓城。早年参加白莲教。万历末，土地兼并日益严重﹐赋税徭役不断增加﹐社会矛盾日趋激化。他以白莲教教义组织群众﹐聚众至数千人。被山东﹑南北直隶﹑河南﹑山西等省信徒推为教主﹐约定各地于天启二年(1622)八月起义。但是年春被人告发﹐不少骨干被捕。徐鸿儒遂于五月提前在徐家庄树旗起义。起义军占领郓城﹑钜野交界处的梁家楼一带﹐拥立徐鸿儒为中兴福烈帝﹐建号大乘兴胜﹐设立官职﹐建立政权。义军多头缠红巾﹐众至万余人﹐先后攻占郓城﹑钜野等地。同时﹐其它白莲教首领沈智﹑夏仲进﹑张柬白﹑侯五﹑周念庵﹑孟先汉等﹐也分别攻占滕县﹑邹县﹑峄县(今枣庄东南)等县城及漕运要道夏镇﹐并进攻兖州﹑曲阜﹑郯城等地﹐很快控制了山东境内运河两岸的广大地区﹐阻截漕运﹐多次重创官军。
失败
由于起义准备不足﹐加之明廷派大军合力进剿﹐七月﹐各友军先后失败﹐郓城﹑钜野失守。徐鸿儒等在形势不利的条件下﹐仍固守邹县﹑滕县﹐与官军抗衡。明军调集山东﹑北直隶等地的大量官军﹐围徐鸿儒军于滕县。九月﹐徐鸿儒粮尽援绝﹐突围不成而被俘﹐十二月在北京被害。
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