在我国悠久的岁月长河里，华夏大地上诞生了许许多多传奇的人物，他们或功绩卓越，名留青史;或声名狼藉，遗臭万年。而说到清朝的和珅，无疑就是属于“声名狼藉”的那一类人，因为他是清朝非常著名的贪官。
因为乾隆皇帝非常宠信和珅，给了他非常大的权力，所以给了和珅贪赃枉法的机会。在嘉庆皇帝抄和珅家的时候，抄出了价值10亿两白银的资产，相当于当时清政府15年的财政收入总和。由此可见，和珅贪污的金额，是多么庞大。
不过，从另一方面也能看出，和珅的做官之道也非常了得，要不然也不能收敛这么多的钱财。不过，大家都不知道的是，和珅其实还是一个非常“有才”的人，除了擅长讨好乾隆皇帝之外，还是一个学识渊博的人。并且，和珅曾经还发明过一样东西，对后世造成了很大的影响，如今火遍了大江南北，几乎每个人都有吃过。那么，这个东西到底是什么呢?
事情要从“千叟宴”说起。在清朝时期，举办千叟宴的次数是非常多的，它最早起源于康熙时期，但在乾隆时期才开始流行开来，是清朝皇宫中，规模最大、赴宴者最多的一种皇家宴席。而“千叟宴”的意义主要是践行孝德，增进亲人、朋友之间的关系，营造一种热闹的节日范围。
在康熙皇帝60大寿的时候，就曾举办过一次声势浩大的千叟宴，邀请了从天下各地，各行各业，来京城为自己贺寿的老者。而这些老者的年纪，大多都在65岁以上，所以取名为“千叟宴”。
而到了乾隆年间，乾隆皇帝非常向往自己祖父康熙皇帝举办千叟宴的盛况，于是便也想举办一次千叟宴，来致敬自己的祖父康熙。在乾隆五十年的时候，乾隆有了五世孙，实现了传说中的“五世同堂”，恰逢当时四海升平、天下安定，于是乾隆皇帝就打算在这个时候举办“千叟宴”。
但是，这次的千叟宴办的并不成功，甚至可以说是办砸了。因为乾隆在办千叟宴的时候，恰逢隆冬时节，所以很多菜肴还没有上到宴席上，就已经变得冷冰冰的了。而赴宴的人，大多都是60多岁的老人，牙口都不怎么好，所以这次千叟宴，也就闹的不欢而散。以至于，在当时的社会上，留下了非常不好的印象，使乾隆皇帝的心理也落下了遗憾。
到了乾隆皇帝80大寿的时候，和珅就提议再办一次千叟宴，并且保证会办得漂漂亮亮，所以，乾隆便把此事交给了和珅全权处理。而和珅也没有马虎，找来了全天下最好的食材，调动了数千名最好御厨，为的就是办好这一场千叟宴。
而由于当时的天气是比较暖和，所以并没有出现菜肴未上桌就冷掉的情况。但是，吃的时间一久，饭菜难免会变冷。而和珅也想到了这一点，他把以前用的火锅进行了改造，将火锅的体积加大，并在中间放上烟囱，下面还能加炭火。所白了，就是我们平常生活中经常看到的“铜火锅”。而且，和珅还创造性的在锅里放上了酸菜，将冷掉的食物放入其中，就又是一番滋味。
在千叟宴进行到一半，饭菜逐渐变冷的时候，和珅就派人把铜火锅端了上去，一下子冷掉的气氛，就立刻活跃了起来。而那千叟宴上的老者，也都吃得非常满意，笑逐颜开。此事过后，乾隆非常满意和珅的这个安排，给自己赢得了莫大的赞誉，于是给了他非常大的赏赐。
而在千叟宴介绍之后，这些来自全国各地的老人们，便将这个火锅的吃法，带到了全国各地，于是，铜火锅便在大江南北流行了起来。到了如今，这个铜火锅已经在全国各地都能看到了，成为了人们生活中的一部分，相信绝大多数人一定都有吃过。所以，在铜火锅一事上，还是得感谢和珅的发明创造，才有了如今大家都能吃到的美味食物。
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