清朝御厨是什么职业,这是很多读者都比较关心的问题,接下来就和各位读者一起来了解,给大家一个参考。
古代有不少皇帝都是因为饭菜里被人下了毒,最后不治身亡。所以之后的各个皇帝对于自己用膳的防毒检验都十分严格,一定要有人吃过并且没事,才能拿去给皇帝吃。到了清朝,整个御膳程序已经非常完善了,其中验毒只是常规,如果菜里有不干净的东西,导致皇帝吃了不舒服,那御厨的麻烦就大了。发现沙子、小石子等异物,御厨最少要挨80大板,给皇帝做饭也算一个高危险职业啊。
大家都知道现代法医鉴定技术,判断清朝的光绪皇帝死于急性砒霜中毒!按照古代对砒霜的通常用法,这种毒药很大可能是被施加于光绪皇帝的饮食中的。
而我们在影视作品中经常能够看到御膳是有人来品尝试毒的。那么到了光绪皇帝这里,御膳房试毒怎么就全然没有用处了?
御膳竟然已形成了一种体系
在中国2000年的封建历史上,不乏因为食物被人下毒而毒死的皇上,因此在皇帝御膳中防备下毒,是历朝历代都很重视的一个事儿。到了封建王朝的最后一个清朝,皇上御膳的安全防范措施已经发展得非常充分了。
在清代皇上每天一般要吃四顿饭,其中两顿正餐外加清晨的点心和晚上的便饭,每顿饭的菜肴品种以及所用的餐具都有文字记录,由专门给宫内做饭的机构御膳查房的负责人来拟定,并且需要专门呈递给皇帝审定。
所有宫廷常例的菜肴之外的新奇菜品食品,都需要标注材料来源和烹饪者。除此之外,清朝还有严格的制度。按照大清会典的规定,在御膳查房的菜肴烹饪出来之后,至少就要执行两拨人去尝菜。
首先是做菜的厨子,然后是御膳查房的管理人员,如果厨子忘记尝菜就给皇上端过去了。那么这厨子本人要打50大板,根据现存的历史资料,清代在御膳查房的食品安全问题上,对厨子不尝御膳的惩罚其实是最低的。
厨子的其他违规操作惩罚力度大许多
厨子的其他违规操作都要比惩罚力度要大。比如说备菜粗糙,像什么菜里边有沙子,萝卜不切块,整个就给皇上端过去了。这些操作失误一律要打60大板。如果给皇帝做的菜材料不卫生,比如说这猪大肠没洗,或者说燕窝里边全是泥之类的,那么要揍厨子80大板子。
而级别最高的惩罚是厨子烹饪菜肴时触犯了饮食禁忌,不顾食物的搭配,生冷荤腥一锅端,把皇帝给吃的跑肚拉稀了,那么这厨子得打一百大板!
从惩罚力度上来看,反倒是厨子替皇帝执行第一道常菜试毒的步骤,如果不执行,惩罚力度最轻。根据这则史料,我们是不是可以说厨子在菜肴里边下毒弄死皇上罪行最小?
肯定不是!因为御膳查房的厨子尝菜只是御膳房试毒流程中的第一道关口,而且是普遍必须执行的第一道关口,这道关只能挡住厨子自个下毒。而在后面的御膳传递上菜过程中,如果只是靠厨子尝菜,那是挡不住下毒的。因此它属于必要程序,而不是关键程序。所以惩罚力度才会这么轻。
况且厨子不尝菜被揍50大板,前提是厨子没下毒。如果真下毒了,那就不是50大板的惩罚了,那得杀头了!根据学者们的研究,菜肴从御膳查房出来之后,再递送菜肴的过程中,至少会有两名以上的太监互相监视。大家肯定会发现,这一套御膳的防毒程序还是比较完善的,至少对砒霜的防范效果应该是很不错的。但是为什么光绪皇帝还会中砒霜之毒而死呢?其实这个非常好理解。距离光绪稍微远一点的菜肴,那不是冷的,就是搜的臭的,太监们只是用来滥竽充数的。
光绪皇帝看到自己连一顿饭都吃不饱,就去向慈禧太后抱怨申诉,结果这老佛爷非但不予改善,反而斥责光绪皇帝生活不够节俭。作为封建王朝的核心角色,皇上一旦失去权力,连吃个饱饭的都做不到。
那么过去一整套行之有效的御膳房措施也就全然成了空架。人为刀俎,我为鱼肉,失去权力的光绪,最后中砒霜之毒而死,正是封建王朝皇权斗争的一个直白的表现。
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
公元前180年秋,长安城笼罩在肃杀的阴云中。太尉周勃手持吕产兵符冲入南军营帐详情
丁奉,字承渊,庐江安丰人,出身寒微却以骁勇闻名。他早年隶属甘宁、陆逊、潘璋等详情
公元222年的夷陵之战,是三国时期蜀汉与东吴的生死对决。这场战役不仅决定了荆详情
大业十四年(618年)四月,江都宫阙笼罩在暮春的烟雨中。隋炀帝杨广面对叛军逼详情
薛举(?—618年),字绍玄,祖籍河东汾阴(今山西万荣),其父薛汪迁居金城(详情
在汉武帝刘彻的众多子女中,有这样一位公主,她的名字未载于《史记》《汉书》正史详情
平清盛(1118—1181)作为日本平安时代末期的关键人物,不仅是首位掌握中详情
在欧洲历史的长河中,两位名为“奥托”的统治者以截然不同的方式留下了深刻印记—详情
在中国历史的长河中,秦国作为西周分封的诸侯国,历经数百年发展,最终由秦始皇嬴详情
在中日文化交流的历史长河中,徐福东渡的故事犹如一颗璀璨的明珠,始终散发着神秘详情
在三国题材的文艺作品与网络游戏中,文鸯常被标注为“吴国武将”,甚至衍生出“吴详情
在中国历史的长河中,周文王与周公旦的名字如璀璨星辰,照亮了西周初期的政治与文详情
在中国科举史上,状元之争向来是文人雅士津津乐道的传奇。而明朝弘治十二年(14详情
在中国浩瀚的历史长河中,无数帝王将相的名字承载着时代的印记。其中,西梁第二位详情
北宋庆历年间,苏州城南的一方荒地,因一位落魄文人的到来而焕发生机。苏舜钦,这详情
北宋年间,一段跨越世俗的爱情故事在汴京的烟柳画桥间悄然上演,李之问与聂胜琼的详情
在北宋风云变幻的历史长河中,王韶以其卓越的军事才能和深远的战略眼光,成为了一详情
唐代诗人李峤的名字在当代常因“峤”字的多音性引发读音争议。这个承载着盛唐文脉详情
在蒙古帝国的辉煌历史中,哲别与速不台作为成吉思汗麾下的“四獒”(四勇)之一,详情
在中国浩瀚的历史长河中,家族血脉的传承与变迁往往交织着传奇与真实。其中,“柴详情
在三国历史的宏大叙事中,黄盖作为东吴名将,以“周瑜打黄盖——一个愿打,一个愿详情
在中国民间信仰中,财神赵公明是财富的象征,其形象威武,黑面浓须,跨黑虎、执铁详情
1521年,明朝广东海道副使汪鋐指挥的屯门海战,是中国与西方殖民者的首次军事详情
在云南西部高黎贡山南麓的崇山峻岭间,一座名为磨盘山的险峻山岭静默矗立。这座海详情
公元215年的合肥城下,一场被后世神话为"八百破十万"的详情
在探讨中国古代军事史时,"淝水之战"作为以少胜多的经典战详情
《左传》作为一部叙事详实的史书,以其高超的叙事技巧和深刻的历史洞察力,为后人详情
在历史的长河中,北方草原上的游牧民族乌桓,曾是汉朝边疆的重要力量。然而,随着详情
在中国古代历史的长河中,秦朝的统一战争无疑是一段波澜壮阔的篇章。然而,在这场详情
在中国三国时期的历史长河中,英雄辈出,战事频仍,其中一场以少胜多的经典战役—详情
长平之战,作为中国古代军事史上最早、规模最大、最彻底的大型歼灭战,其影响深远详情
在历史的长河中,总有一些战役以其独特的战略意义、惊心动魄的战斗过程和深远的历详情
战国时期,华夏大地上战火纷飞,其中邯郸之战无疑是这一系列战争中最为震撼的篇章详情
在科学的世界里,有一种细胞被赋予了“不死”的名号,这就是海拉细胞。这种细胞源详情
在中国古代的神话传说中,姜子牙和鬼谷子都是极具智慧和能力的传奇人物。他们分别详情
一、背景介绍 秦始皇陵兵马俑是中国历史上最著名的考古发现之一,被誉为“世界详情
标题:秦始皇10大诡异事件 一、陵墓之谜 1. 兵马俑:秦始皇陵的兵马俑详情
虞姬,中国历史上著名的女性人物,她与项羽的爱情故事被后人传颂不衰。而刘邦,作详情
胤祥没有遭到雍正的清洗,但他在年轻时去世,这一点对于一些历史学家来说存在着一详情
满清十二帝内没有溥仪的画像,只有照片,是什么原因呢? 在满清十二帝中,没有详情
溥仪的文化水平不仅仅是初中程度,尽管他的户口本上写着“初中”,但这并不是他真详情
古人常说“不孝有三,无后为大”,而在皇权社会,皇帝不具备生育能力,可不仅仅是详情
息肌丸是什么东西?真的有这种药存在吗?息肌丸是一种有催情作用的美容香精,塞到详情
赵飞燕服用息肌丸保持美貌,息肌丸是什么东西呢?感兴趣的读者可以跟着趣历史小编详情
古印度文明,作为人类文明的摇篮之一,承载着丰富的文化遗产和深邃的哲学思想。其影响详情
彼岸花,又称曼珠沙华,是一种充满神秘色彩的花卉。这种花通常盛开在秋季,其鲜红详情
在现代社会,我们依赖于各种产品来完成日常生活的各个方面。从智能手机到笔记本电详情
在我们的日常生活中,我们常常会忽视地球上的一些奇妙之处。然而,当我们从太空中详情
在生物多样性的广阔领域中,每一次新的物种发现都像是打开了一扇通向未知世界的窗详情
在这个世界上,有些物品的价值超越了我们的想象。它们不仅仅是物质的存在,更是艺详情
在世界的每一个角落,无论是热血沸腾的球场,还是电视机前的粉丝,都被一位女性棒详情
位于中国云南的九龙河瀑布群,被誉为“中国的尼亚加拉”,是中国最大的瀑布群。这详情
北仑河口,位于中国浙江省宁波市北仑区,是中国大陆海岸线的最南点。这里既有美丽详情
鸭绿江口,位于中国东北地区,是中国大陆海岸线的最北点。这里既有壮丽的山川河流详情
湖北省,位于中国中部,素有“千湖之省”的美誉。全省湖泊众多,水域面积占总面积详情
在唐代诗坛的苍茫雪原中,刘长卿以五言绝句《逢雪宿芙蓉山主人》凿出一眼温热的清详情
在《红楼梦》这部文学巨著中,妙玉无疑是一个极具神秘色彩和独特魅力的人物。她以详情
在中国悠久的历史长河中,涌现出了无数才华横溢的诗人,他们用优美的诗句抒发了对详情
在中国古代文学的璀璨星河中,《诗经》犹如一颗耀眼的明珠,汇聚了无数文人墨客的详情
王勃,唐代初期的杰出诗人,以其才华横溢和短暂而传奇的一生著称。在他的众多诗作详情
《射雕英雄传》作为金庸先生的经典武侠小说,自问世以来便受到了广大读者的喜爱。详情
在中国古代文化的历史长河中,《世说新语》以其独特的魅力记录了一个个鲜明的人物详情
在道教传奇与神话故事中,赤脚大仙这一角色的形象虽短暂却极为鲜明,他在《西游记详情
在浩瀚的中华文化宝库中,“斯斯文文”这个词汇常被人们所提及。但是,它究竟是不详情
你知道“时时刻刻”这个成语吗?它不仅仅是描述时间的连续,更是一种对生活态度的详情
在汉语成语的宝库中,“攘攘熙熙”以其形象生动的描绘,捕捉了人类社会繁忙混杂的详情