宋朝时期大米才真正得到全面普及 之前的唐朝人都吃些什么

  很多人都不了解唐朝饮食的事情,接下来跟着趣历史小编一起欣赏。

  大米是我国现代大地区的主要食品,一日三餐几乎都离不开它。大米虽然有13000多年的悠久历史,但真正全面普及却是在宋朝,那么在宋朝之前,也就是距离现在1000多年前的唐朝又吃什么呢?其实不要认为缺了大米就变得索然无味,唐朝也有各种各样好吃的,把人都看馋了。

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  在唐太宗开创贞观之治之后,整个唐朝的国力处于欣欣向荣的状态,唐太宗也奠定了大唐后世几百年的盛世基础。因此万国来朝、四海宾服,当时的长安更是世界繁华中心,每个使者前来朝拜时都要去长安看一下,因此促进了经济、文化、饮食上的交流,也让唐朝的饮食变得丰富起来。

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  在大米未普及之前,唐朝的百姓主要是以面饼、胡饼为主食,饼的种类也多达十几种,还有蒸饼、煎饼、汤饼等等。其中大多包裹着肉和馅儿,吃起来非常酥脆可口、飘香四溢。由于唐朝人思想极为开放,所以有些现代化的饮食在那个朝代人们也可以接受,例如生鱼片。你绝对想不到生鱼片是在唐朝就已经有了的,但那时的人们将其称之为“玉鱿”,且只有高级贵族才能吃的起的。

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  并且当时不同的民族都来过大唐,所以唐朝百姓的各种烹饪技艺层出不穷,其中主要有炯、煮、烧、烤、烙,烫、炸、蒸、脯、腌等等,“水盆羊肉”也是唐朝最著名的一道菜,更是女皇武则天都爱吃的,还有各种珍馐美酒,令无数人流连忘返。即使大米没有在唐朝普及,唐朝饮食文化也是非常丰富的。

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